{"product_id":"diamond-four-electrique-touch-vapeur-directe-convection-12-x-gn-sdet-xc-12-230v-3","title":"Four électrique touch vapeur directe \/ convection 12 x GN - Diamond","description":"\u003ch2\u003eFour électrique touch vapeur directe \/ convection 12 x GN - Diamond\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePour un établissement à forte rotation, ce matériel constitue un investissement durable plutôt qu'un achat d'appoint. Au programme : une capacité de 12 x GN et une puissance de 35,4 kW.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDécouvrez le Four électrique touch vapeur directe, un appareil incontournable pour les professionnels de la cuisine et de la restauration. Conçu pour une utilisation intensive, ce four combine convection et vapeur pour offrir des résultats de cuisson exceptionnels.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFabriqué en acier inox AISI 304, ce four dispose d'une isolation thermique en fibre céramique et d'un panneau de commande avec un filtre inox pour éviter l'encrassement. L'enceinte de cuisson est entièrement soudée, offrant une étanchéité totale et un nettoyage facilité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSa conception facilite le nettoyage quotidien, un point déterminant pour tenir les normes d'hygiène.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNous livrons partout en France métropolitaine, avec suivi de commande. Une question technique ? Notre équipe vous répond au 05 35 54 38 09.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaractéristiques principales\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eChargement GN 2\/1 et capacité de charge de 100 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConvection, vapeur, mixte, régénération et maintien en température\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnceinte soudée étanche, nettoyage automatique intégré\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePort USB dédié au suivi HACCP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSonde à c'ur pour une cuisson précise\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChargeur 600x400 Euronorm (sur demande)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉcran tactile de 7\" avec commandes intuitives\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eModes de cuisson programmable et manuel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDispositif de nettoyage automatique intégré\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003ePour qui ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePour les professionnels\u003c\/strong\u003e : sa configuration le destine à un établissement à forte rotation, avec un usage quotidien et soutenu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePour les particuliers\u003c\/strong\u003e : aucune restriction chez nous — même produit, même tarif, même garantie.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpécifications techniques\u003c\/h3\u003e\u003ctable border=\"1\" cellpadding=\"6\" cellspacing=\"0\" style=\"border-collapse:collapse; width:100%;\"\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRéférence\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSDET\/XC-12-230V\/3\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFabricant\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDiamond\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCapacité\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12 x GN\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePuissance\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e35,4 kW\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAlimentation\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e400\/3 60 Hz (triphasé)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMatière\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003einox\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNote\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003elivré sans grilles et sans plats GN\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eType\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFour mixte\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePorte\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDouble vitrage\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eConvection\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e25 à 300 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSonde à cœur\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOui\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGestion HACCP\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePort USB\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eType de vapeur\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInjection directe (90 % de saturation)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMémoire recettes\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1000 recettes\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCapacité de charge\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEnceinte de cuisson\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEntièrement soudée, étanchéité totale\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIsolation thermique\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFibre céramique\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePanneau de commande\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eÉcran tactile 7\"\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRégénération et maintien\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e25 à 250 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFormats de plats compatibles\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGN 2\/1 (ou GN 1\/1)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePas des structures latérales\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e65 mm (antibasculante)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensions (Profondeur × Longueur × Haut\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e971 × 1090 × 1058 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch3\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuelles sont les dimensions de cet appareil ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSes dimensions sont de 971 × 1090 × 1058 mm. Vérifiez l'espace disponible ainsi que les dégagements nécessaires avant l'installation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuelle puissance faut-il prévoir ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL'appareil développe 35,4 kW sous 400\/3 60 Hz (triphasé). Prévoyez une ligne adaptée avec votre installateur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuelle est sa capacité ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa capacité est de 12 x GN. Dimensionnez selon votre volume en heure de pointe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuels matériaux composent l'appareil ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eConstruction en inox, adaptée au nettoyage avec les produits d'entretien professionnels.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFaut-il être professionnel pour commander ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNon. Nous vendons aux professionnels comme aux particuliers, sans minimum de commande ni justificatif d'activité. Indiquez la référence SDET\/XC-12-230V\/3- si vous nous contactez.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAussi recherché sous\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003esdet\/xc-12-230v\/3-, réf sdet\/xc-12-230v\/3-, diamond sdet\/xc-12-230v\/3-, four mixte, four, électrique, touch, vapeur, directe, convection, diamond professionnel\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eÀ découvrir aussi sur Cuistéo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eParcourez \u003ca href=\"\/collections\/all\"\u003el'ensemble de notre matériel CHR professionnel\u003c\/a\u003e ou contactez notre équipe pour un conseil personnalisé.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eRéférence et fabricant\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRéférence SDET\/XC-12-230V\/3-. Équipement conçu par \u003cstrong\u003eDiamond\u003c\/strong\u003e, fabricant de matériel CHR professionnel, et distribué par Cuistéo.\u003c\/p\u003e","brand":"Diamond","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58355195085187,"sku":"SDET\/XC-12-230V\/3-","price":14328.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/2676\/8259\/files\/20094_a8e31d42-f1c0-48c8-abb8-ed37dd98bd3f.jpg?v=1783074480","url":"https:\/\/www.cuisteo.com\/products\/diamond-four-electrique-touch-vapeur-directe-convection-12-x-gn-sdet-xc-12-230v-3","provider":"Cuistéo","version":"1.0","type":"link"}