{"product_id":"four-a-convection-2-vitesses-burano-4-niveaux-600x400-ou-gn-1-1-four-a-convection-b04lvhber","title":"Four à convection 2 vitesses Burano 4 niveaux 600x400 ou GN 1\/1 - Four à convection - Venix","description":"\u003ch2\u003eFour à convection 2 vitesses Burano 4 niveaux 600x400 ou GN 1\/1\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003efour à convection 2 vitesses 4 niveaux 600 x 400 mm GN 1\/1\u003c\/strong\u003e de la \u003cstrong\u003eGamme Burano\u003c\/strong\u003e répond aux attentes des \u003cstrong\u003eboulangers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epâtissiers\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eprofessionnels de la restauration rapide\u003c\/strong\u003e. La chambre de cuisson en \u003cstrong\u003eacier inox AISI 430\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003esystème de ventilation à double sens\u003c\/strong\u003e offrent une cuisson régulière, dorée et croustillante pour les \u003cstrong\u003epains surgelés\u003c\/strong\u003e, les \u003cstrong\u003eviennoiseries\u003c\/strong\u003e et les \u003cstrong\u003epâtisseries fines\u003c\/strong\u003e. Son format compact en fait une solution idéale pour les \u003cstrong\u003ecommerces de proximité\u003c\/strong\u003e, les \u003cstrong\u003ecafés\u003c\/strong\u003e, les \u003cstrong\u003esnacks\u003c\/strong\u003e, les \u003cstrong\u003ehôtels\u003c\/strong\u003e et les lieux à forte fréquentation comme les \u003cstrong\u003estades\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe modèle est équipé d'un \u003cstrong\u003eécran LCD 2,4''\u003c\/strong\u003e pour un pilotage numérique simple et précis. Il dispose de \u003cstrong\u003e100 programmes\u003c\/strong\u003e avec \u003cstrong\u003e6 cycles de cuisson\u003c\/strong\u003e par programme, d'un mode de \u003cstrong\u003ecuisson mixte humidité et convection\u003c\/strong\u003e, et d'une \u003cstrong\u003einjection directe d'eau\u003c\/strong\u003e contrôlée électroniquement. L'\u003cstrong\u003eéclairage halogène\u003c\/strong\u003e, les \u003cstrong\u003e2 vitesses de ventilation\u003c\/strong\u003e et la \u003cstrong\u003erotation inverse\u003c\/strong\u003e des moteurs renforcent la qualité de cuisson même en production intensive. La connectivité \u003cstrong\u003eWi-Fi\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eUSB 2.0\u003c\/strong\u003e facilite la communication et la mise à jour des programmes, rendant ce four particulièrement moderne et pratique dans une cuisine professionnelle.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLa marque Venix\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFabriqué par \u003cstrong\u003eVenix\u003c\/strong\u003e, société italienne implantée en Vénétie, ce four reflète la spécialisation d'un fabricant reconnu dans la conception d'équipements de cuisson robustes et performants. Réputée pour la fiabilité et la durabilité de ses produits, \u003cstrong\u003eVenix\u003c\/strong\u003e conçoit des gammes adaptées aux exigences du CHR. La \u003cstrong\u003eGamme Burano\u003c\/strong\u003e combine innovation technologique, ergonomie et longévité pour accompagner les boulangers, pâtissiers et restaurateurs dans leur travail quotidien avec constance et efficacité.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques de la référence B04LVHBER - Four à Convection 2 vitesses 4 Niveaux 600 x 400 mm GN 1\/1\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTechnologie : \u003cstrong\u003eÉlectrique\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacité : \u003cstrong\u003e4 niveaux 600 x 400 mm - GN 1\/1\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspace entre les niveaux : \u003cstrong\u003e80 mm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFréquence : \u003cstrong\u003e50 Hz\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTension : \u003cstrong\u003e380-415 V triphasé + neutre \/ 220-240 V triphasé \/ 220-240 V\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuissance : \u003cstrong\u003e6,7 kW\u003c\/strong\u003e (50 Hz) \/ \u003cstrong\u003e7 kW\u003c\/strong\u003e (60 Hz)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions (avec poignée) : \u003cstrong\u003e800 x 782 x 577 mm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions de la chambre de cuisson : \u003cstrong\u003e600 x 456 x 345 mm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempérature maximale : \u003cstrong\u003e260°C\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : \u003cstrong\u003e58,6 kg\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHumidification : \u003cstrong\u003einjection directe\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOuverture de porte : \u003cstrong\u003eabattante\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertification : \u003cstrong\u003eCE\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉnergie\u003c\/strong\u003e : Électrique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité\u003c\/strong\u003e : 4 niveaux 600 x 400 - GN 1\/1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉcartement entre niveaux\u003c\/strong\u003e : 80 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFréquence\u003c\/strong\u003e : 50 Hz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTension\u003c\/strong\u003e : 380-415 V triphasé + neutre\/220-240 V triphasé\/220-240 V\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuissance\u003c\/strong\u003e : 6,7 kW\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions du four (L x P x H)\u003c\/strong\u003e : 800 X 782 X 577\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature maximale de cuisson\u003c\/strong\u003e : 260°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCellules compatibles\u003c\/strong\u003e : ASP05\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : 58,6 kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\u003ch3\u003eCe four peut-il gérer de gros volumes de production ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOui, grâce à ses \u003cstrong\u003e2 moteurs\u003c\/strong\u003e et ses \u003cstrong\u003e2 vitesses de ventilation\u003c\/strong\u003e avec rotation inverse, il maintient une cuisson homogène même en usage intensif.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQuelle alimentation électrique prévoir ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe four peut être raccordé en \u003cstrong\u003e380-415 V triphasé\u003c\/strong\u003e, en \u003cstrong\u003e220-240 V triphasé\u003c\/strong\u003e ou en \u003cstrong\u003e220-240 V monophasé\u003c\/strong\u003e, offrant une grande souplesse d'installation.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eUne arrivée d'eau est-elle nécessaire ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOui, une arrivée d'eau \u003cstrong\u003e3\/4'' M\u003c\/strong\u003e avec une pression comprise entre \u003cstrong\u003e150 et 200 kPa\u003c\/strong\u003e est indispensable pour le système d'humidification.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePeut-on superposer deux fours Burano ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOui, un \u003cstrong\u003ekit de superposition\u003c\/strong\u003e est disponible pour optimiser l'espace et augmenter la capacité de production.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQuels accessoires sont compatibles ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe modèle peut être complété par des \u003cstrong\u003esocles adaptés\u003c\/strong\u003e, un \u003cstrong\u003ekit de roues\u003c\/strong\u003e, des \u003cstrong\u003eadoucisseurs\u003c\/strong\u003e, une \u003cstrong\u003echambre de fermentation\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003ecellule de refroidissement rapide ASP05\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eInformations produit\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéférence :\u003c\/strong\u003e B04LVHBER\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Venix\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Venix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62509429817731,"sku":"B04LVHBER","price":2070.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/2676\/8259\/files\/B04LVHBER.jpg?v=1788269955","url":"https:\/\/www.cuisteo.com\/products\/four-a-convection-2-vitesses-burano-4-niveaux-600x400-ou-gn-1-1-four-a-convection-b04lvhber","provider":"Cuistéo","version":"1.0","type":"link"}