{"product_id":"four-a-convection-4-niveaux-600x400-mm-ou-gn-1-1-gamme-vertex-four-a-convection-ref-ve04lt-ve04ltdalr0","title":"Four à convection 4 niveaux 600x400 mm ou GN 1\/1 gamme Vertex - Four à convection - ref VE04LTDALR0 - Venix","description":"\u003ch2\u003eFour à convection 4 niveaux 600x400 mm ou GN 1\/1 gamme Vertex\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003efour à convection 4 niveaux\u003c\/strong\u003e de la \u003cstrong\u003eGamme Vertex\u003c\/strong\u003e s'adresse aux professionnels de la restauration qui ont besoin d'un matériel performant et robuste, capable de supporter un rythme de production élevé. Sa capacité de \u003cstrong\u003e4 plateaux au format 600 x 400 mm ou GN 1\/1\u003c\/strong\u003e permet de cuire efficacement une grande variété de préparations telles que \u003cstrong\u003eproduits surgelés\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epâtisseries\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eviennoiseries\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epains frais\u003c\/strong\u003e ou encore plats gastronomiques. Compact avec ses dimensions de \u003cstrong\u003e800 x 840 x 541 mm\u003c\/strong\u003e, il trouve sa place dans les \u003cstrong\u003ecuisines fantômes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecafés\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esupermarchés\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esupérettes\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong\u003eépiceries fines\u003c\/strong\u003e où l'espace doit être optimisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa chambre de cuisson en \u003cstrong\u003einox AISI 304\u003c\/strong\u003e garantit hygiène et longévité. Ce four atteint une température maximale de \u003cstrong\u003e260°C\u003c\/strong\u003e et offre \u003cstrong\u003e5 vitesses de ventilation\u003c\/strong\u003e pour s'adapter aux besoins de chaque cuisson. Le système d'\u003cstrong\u003einjection directe de vapeur\u003c\/strong\u003e couplé au procédé \u003cstrong\u003eV-DRY\u003c\/strong\u003e permet de contrôler l'humidité avec précision, offrant ainsi un rendu homogène et maîtrisé. L'écran LCD numérique de \u003cstrong\u003e2,4 pouces\u003c\/strong\u003e et l'interface de contrôle tactile de \u003cstrong\u003e7 pouces\u003c\/strong\u003e assurent un pilotage fluide et précis, même en production intensive.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe four est équipé d'une \u003cstrong\u003eporte robuste rabattable\u003c\/strong\u003e avec vitrage intérieur démontable, de \u003cstrong\u003egrilles universelles\u003c\/strong\u003e compatibles avec différents formats, d'un éclairage LED interne et d'une poignée ergonomique. Son isolation renforcée limite les pertes thermiques et améliore l'efficacité énergétique. Jusqu'à \u003cstrong\u003e4 kg par plateau\u003c\/strong\u003e peuvent être supportés, ce qui en fait un allié idéal pour les environnements à forte demande. Ce modèle intègre \u003cstrong\u003e100 programmes\u003c\/strong\u003e, chacun proposant \u003cstrong\u003e6 cycles de cuisson\u003c\/strong\u003e, et dispose d'un ventilateur \u003cstrong\u003ebidirectionnel\u003c\/strong\u003e qui garantit une diffusion régulière de la chaleur. Pour simplifier l'entretien, un \u003cstrong\u003esystème de lavage automatique\u003c\/strong\u003e est disponible en option.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa connectivité est native avec \u003cstrong\u003eWi-Fi\u003c\/strong\u003e intégré, compatible \u003cstrong\u003eV-Web Server\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eV-Cloud\u003c\/strong\u003e, permettant un suivi des cuissons et une gestion à distance.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLa marque VENIX\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBasée en Italie, \u003cstrong\u003eVenix\u003c\/strong\u003e développe des fours professionnels qui allient design moderne, innovation et durabilité. Chaque équipement est pensé pour répondre aux besoins spécifiques du secteur CHR, avec une attention particulière portée à l'efficacité énergétique, à la facilité d'utilisation et à la fiabilité. La marque est reconnue dans toute l'Europe pour ses solutions de cuisson robustes, capables de s'adapter aux environnements les plus exigeants.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFAQ - Four à Convection Vertex\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeut-on utiliser ce four pour la boulangerie et la pâtisserie ?\u003c\/strong\u003e Oui, il est parfaitement adapté aux formats \u003cstrong\u003e600 x 400 mm\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eGN 1\/1\u003c\/strong\u003e, standards en boulangerie et pâtisserie.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQuelle est la capacité de charge par plateau ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eChaque plateau supporte jusqu'à \u003cstrong\u003e4 kg\u003c\/strong\u003e, ce qui le rend adapté aux productions intensives.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe four dispose-t-il d'une gestion de l'humidité ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOui, grâce à l'\u003cstrong\u003einjection directe de vapeur\u003c\/strong\u003e et au système \u003cstrong\u003eV-DRY\u003c\/strong\u003e qui améliore le contrôle de l'humidité résiduelle.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEst-il possible de le connecter pour un suivi à distance ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOui, il intègre une connexion Wi-Fi compatible avec \u003cstrong\u003eV-Web Server\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eV-Cloud\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe four possède-t-il un système de nettoyage ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn \u003cstrong\u003esystème de lavage automatique\u003c\/strong\u003e est disponible en option pour simplifier l'entretien.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques de la référence VE04LTDALR0 - Four à Convection 4 Niveaux Gamme Vertex\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTechnologie : \u003cstrong\u003eÉlectrique\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacité du plateau : \u003cstrong\u003e4 x 600 x 400 mm - GN 1\/1\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDistance entre les plateaux : \u003cstrong\u003e80 mm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFréquence (Hz) : \u003cstrong\u003e50 \/ 60\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTension : \u003cstrong\u003e380-415 V triphasé + neutre \/ 230 V monophasé\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuissance (kW) : \u003cstrong\u003e6,3\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions du four (L x P x H mm) : \u003cstrong\u003e800 x 840 x 541\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions de la chambre (L x P x H mm) : \u003cstrong\u003e695 x 465 x 345\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempérature maximale : \u003cstrong\u003e260°C\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids du four : \u003cstrong\u003e60 kg\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCharge maximale par plateau : \u003cstrong\u003e4 kg\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSystème de lavage : \u003cstrong\u003eAutomatique sur demande\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉnergie\u003c\/strong\u003e : Électrique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité\u003c\/strong\u003e : 4 niveaux 600 x 400 - GN 1\/1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉcartement entre niveaux\u003c\/strong\u003e : 80 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFréquence\u003c\/strong\u003e : 50\/60 Hz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTension\u003c\/strong\u003e : 380-415 V triphasé + neutre \/ 230 V monophasé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuissance\u003c\/strong\u003e : 6,3 kW\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions du four (L x P x H)\u003c\/strong\u003e : 800 x 840 x 541 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature maximale de cuisson\u003c\/strong\u003e : 260°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : 57 kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eInformations produit\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéférence :\u003c\/strong\u003e VE04LTDALR0\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Venix\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Venix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62509409370499,"sku":"VE04LTDALR0","price":2120.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/2676\/8259\/files\/VE04LTDALR0-VE04LTDALRC.jpg?v=1788269832","url":"https:\/\/www.cuisteo.com\/products\/four-a-convection-4-niveaux-600x400-mm-ou-gn-1-1-gamme-vertex-four-a-convection-ref-ve04lt-ve04ltdalr0","provider":"Cuistéo","version":"1.0","type":"link"}