{"product_id":"four-a-convection-burano-4-niveaux-600x400-ou-gn-1-1-four-a-convection-ref-b04mihaer-b04mihaer","title":"Four à convection Burano 4 niveaux 600x400 ou GN 1\/1 - Four à convection - ref B04MIHAER - Venix","description":"\u003ch2\u003eFour à convection Burano 4 niveaux 600x400 ou GN 1\/1\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003efour à convection 4 niveaux 600 x 400 mm GN 1\/1\u003c\/strong\u003e de la \u003cstrong\u003eGamme Burano\u003c\/strong\u003e est fait pour les professionnels de la \u003cstrong\u003eboulangerie\u003c\/strong\u003e, de la \u003cstrong\u003epâtisserie\u003c\/strong\u003e et de la \u003cstrong\u003erestauration rapide\u003c\/strong\u003e qui recherchent un matériel fiable et capable d'offrir une cuisson régulière. Sa chambre de cuisson en \u003cstrong\u003eacier inox AISI 430\u003c\/strong\u003e et son \u003cstrong\u003esystème de ventilation bi-directionnel\u003c\/strong\u003e garantissent un résultat doré et croustillant, que ce soit pour des \u003cstrong\u003epains surgelés\u003c\/strong\u003e, des \u003cstrong\u003eviennoiseries\u003c\/strong\u003e ou des \u003cstrong\u003epâtisseries délicates\u003c\/strong\u003e. Sa taille optimisée et ses performances le rendent adapté aux \u003cstrong\u003epetits commerces\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecafés\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esnacks\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehôtels\u003c\/strong\u003e ainsi qu'aux établissements à forte fréquentation comme les \u003cstrong\u003estades\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÉquipé d'une \u003cstrong\u003ecommande électromécanique analogique\u003c\/strong\u003e, ce four est simple et rapide à utiliser. La \u003cstrong\u003erégulation de l'humidité par injection directe\u003c\/strong\u003e, l'\u003cstrong\u003eéclairage halogène\u003c\/strong\u003e et l'\u003cstrong\u003eouverture de porte abattante\u003c\/strong\u003e rendent l'utilisation confortable et sécurisée. Sa puissance de \u003cstrong\u003e6,7 kW\u003c\/strong\u003e et la possibilité de le raccorder en \u003cstrong\u003e380-415 V triphasé + neutre\u003c\/strong\u003e ou en \u003cstrong\u003e220-240 V\u003c\/strong\u003e lui offrent une grande flexibilité d'installation dans toutes les cuisines professionnelles.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLa marque Venix\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCe four est fabriqué par \u003cstrong\u003eVenix\u003c\/strong\u003e, un spécialiste italien reconnu dans le domaine des équipements de cuisson professionnels. L'entreprise, basée en Vénétie, se distingue par la conception de fours solides, performants et adaptés aux réalités des métiers du CHR. La \u003cstrong\u003eGamme Burano\u003c\/strong\u003e incarne cette expertise en combinant simplicité d'utilisation, robustesse et innovations techniques pour répondre aux attentes des boulangers, pâtissiers et restaurateurs en quête de constance et de précision.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques de la référence B04MIHAER - Four à Convection 4 Niveaux 600 x 400 mm GN 1\/1\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTechnologie : \u003cstrong\u003eÉlectrique\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de plaques : \u003cstrong\u003e4 niveaux 600 x 400 mm - GN 1\/1\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspace entre les plaques : \u003cstrong\u003e80 mm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFréquence : \u003cstrong\u003e50\/60 Hz\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTension : \u003cstrong\u003e380-415 V triphasé + neutre \/ 220-240 V triphasé \/ 220-240 V\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuissance : \u003cstrong\u003e6,7 kW\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions avec poignée (LxPxH) : \u003cstrong\u003e800 x 782 x 577 mm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions de la chambre de cuisson : \u003cstrong\u003e600 x 456 x 345 mm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempérature maximale : \u003cstrong\u003e260°C\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : \u003cstrong\u003e58,6 kg\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHumidification : \u003cstrong\u003einjection directe\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eType d'ouverture : \u003cstrong\u003eabattante\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertification : \u003cstrong\u003eCE\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉnergie\u003c\/strong\u003e : Électrique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité\u003c\/strong\u003e : 4 niveaux 600 x 400 - GN 1\/1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉcartement entre niveaux\u003c\/strong\u003e : 80 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFréquence\u003c\/strong\u003e : 50\/60 Hz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTension\u003c\/strong\u003e : 380-415 V triphasé + neutre\/220-240 V triphasé\/220-240 V\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuissance\u003c\/strong\u003e : 6,7 kW\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions du four (L x P x H)\u003c\/strong\u003e : 800 X 782 X 577\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature maximale de cuisson\u003c\/strong\u003e : 260°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCellules compatibles\u003c\/strong\u003e : ASP05\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : 58,6 kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\u003ch3\u003eCe four est-il adapté si je produis beaucoup ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOui, grâce à ses \u003cstrong\u003e2 moteurs\u003c\/strong\u003e et son \u003cstrong\u003esystème de ventilation réversible\u003c\/strong\u003e, il garantit une cuisson homogène même en usage intensif.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQuel type de branchement électrique dois-je prévoir ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCe modèle peut être raccordé en \u003cstrong\u003e380-415 V triphasé\u003c\/strong\u003e, en \u003cstrong\u003e220-240 V triphasé\u003c\/strong\u003e ou en \u003cstrong\u003e220-240 V monophasé\u003c\/strong\u003e, ce qui lui permet de s'adapter facilement aux installations existantes.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAi-je besoin d'une arrivée d'eau ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOui, il faut prévoir une arrivée d'eau \u003cstrong\u003e3\/4'' M\u003c\/strong\u003e avec une pression comprise entre \u003cstrong\u003e150 et 200 kPa\u003c\/strong\u003e pour la fonction d'humidification.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEst-ce que je peux superposer deux fours Burano ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOui, un \u003cstrong\u003ekit de superposition\u003c\/strong\u003e est disponible en option afin de gagner de l'espace et d'augmenter la capacité de production.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQuels accessoires sont disponibles avec ce four ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl peut être complété par des \u003cstrong\u003esocles spécifiques\u003c\/strong\u003e, un \u003cstrong\u003ekit de roues\u003c\/strong\u003e, des \u003cstrong\u003eadoucisseurs\u003c\/strong\u003e et des équipements complémentaires comme une \u003cstrong\u003echambre de fermentation\u003c\/strong\u003e ou une \u003cstrong\u003ecellule de refroidissement rapide ASP05\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eInformations produit\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéférence :\u003c\/strong\u003e B04MIHAER\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Venix\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Venix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62509429719427,"sku":"B04MIHAER","price":1633.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/2676\/8259\/files\/B04MIHAER.jpg?v=1788269954","url":"https:\/\/www.cuisteo.com\/products\/four-a-convection-burano-4-niveaux-600x400-ou-gn-1-1-four-a-convection-ref-b04mihaer-b04mihaer","provider":"Cuistéo","version":"1.0","type":"link"}