{"product_id":"four-a-gaz-boulangerie-patisserie-6-niveaux-600x400-ou-gn-1-1-autonettoyant-squero-digital-sq06adgc","title":"Four à gaz boulangerie pâtisserie 6 niveaux 600x400 ou GN 1\/1 autonettoyant Squero digital - Four combiné boulangerie pâtisserie - Venix","description":"\u003ch2\u003eFour à gaz boulangerie pâtisserie 6 niveaux 600x400 ou GN 1\/1 autonettoyant Squero digital\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003efour à gaz boulangerie pâtisserie 4 niveaux 600 x 400 ou GN 1\/1 autonettoyage de la gamme SQUERO digital\u003c\/strong\u003e représente le parfait équilibre entre technologie moderne et performance énergétique. Il répond aux exigences des artisans boulangers, pâtissiers, hôtels et commerces de proximité souhaitant une cuisson homogène, précise et constante, tout en bénéficiant d'un entretien simplifié grâce à un \u003cstrong\u003esystème de nettoyage automatique intégré\u003c\/strong\u003e. Son fonctionnement au \u003cstrong\u003egaz naturel ou GPL\u003c\/strong\u003e garantit une montée rapide en température et une distribution thermique optimale sur l'ensemble des plateaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'équipement intègre un \u003cstrong\u003eécran LCD IPS de 2,4 pouces\u003c\/strong\u003e avec commandes numériques intuitives permettant de gérer jusqu'à \u003cstrong\u003e100 programmes de cuisson\u003c\/strong\u003e personnalisables. Chaque programme comprend jusqu'à \u003cstrong\u003e6 cycles distincts\u003c\/strong\u003e, combinant température, vapeur, ventilation et durée selon les recettes. La \u003cstrong\u003econnexion Wi-Fi\u003c\/strong\u003e intégrée et le port \u003cstrong\u003eUSB 2.0\u003c\/strong\u003e permettent une communication fluide avec tablettes, smartphones ou PC pour la mise à jour et la sauvegarde des paramètres. Le système d'humidification par \u003cstrong\u003einjection directe\u003c\/strong\u003e offre une maîtrise totale du taux d'humidité, indispensable pour des produits de boulangerie bien levés et dorés à cœur. Le \u003cstrong\u003esystème de ventilation bidirectionnelle réversible\u003c\/strong\u003e propulsé par \u003cstrong\u003e2 moteurs\u003c\/strong\u003e à \u003cstrong\u003e2 vitesses\u003c\/strong\u003e garantit une diffusion de chaleur uniforme et un rendu constant sur tous les niveaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe four atteint une \u003cstrong\u003etempérature maximale de 260°C\u003c\/strong\u003e et sa puissance de \u003cstrong\u003e15 kW\u003c\/strong\u003e assure des cycles rapides, même en charge complète. Sa chambre en \u003cstrong\u003eacier inoxydable AISI 304\u003c\/strong\u003e confère robustesse et durabilité, tandis que la \u003cstrong\u003eporte à ouverture latérale avec poignée ergonomique\u003c\/strong\u003e facilite l'accès au four, même dans des espaces restreints. L'entretien est automatisé grâce à son \u003cstrong\u003esystème d'autonettoyage intégré\u003c\/strong\u003e, proposant plusieurs cycles (rinçage, court, long) avec consommation optimisée en eau et détergent : environ \u003cstrong\u003e7,9 à 37,1 L\/h\u003c\/strong\u003e selon le cycle sélectionné. La fonction d'adoucissement d'eau via les \u003cstrong\u003esystèmes WS11 et WS12\u003c\/strong\u003e prolonge la durée de vie du circuit vapeur et des injecteurs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCompact et fonctionnel, ce four pèse \u003cstrong\u003e129 kg\u003c\/strong\u003e et mesure \u003cstrong\u003e939 x 933 x 986 mm\u003c\/strong\u003e. Sa faible consommation électrique (\u003cstrong\u003e0,4 kW\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003e220-240 V monophasé\u003c\/strong\u003e) le rend compatible avec la majorité des installations professionnelles. Le \u003cstrong\u003edrain de 30 mm\u003c\/strong\u003e et les raccordements standards (\u003cstrong\u003e3\/4\" M Gaz\u003c\/strong\u003e pour l'eau et \u003cstrong\u003e8 mm\u003c\/strong\u003e pour le lavage) facilitent son intégration dans tout laboratoire. Ce modèle se distingue par sa capacité à combiner performance de cuisson, simplicité de commande et entretien automatique, rendant chaque cycle plus rapide, plus propre et plus économique.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eÀ propos de la marque Venix\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBasée à \u003cstrong\u003eCastelminio di Resana\u003c\/strong\u003e en Italie, \u003cstrong\u003eVenix\u003c\/strong\u003e est un fabricant reconnu de fours professionnels destinés aux métiers de bouche. Inspirée du savoir-faire vénitien, la gamme \u003cstrong\u003eSQUERO\u003c\/strong\u003e tire son nom des chantiers où sont construites les célèbres gondoles, symboles d'équilibre et de précision. La marque se distingue par une approche alliant innovation technologique, design fonctionnel et exigence artisanale. Sa philosophie \"\u003cstrong\u003eVenice Style, Emotion \u0026amp; Innovation\u003c\/strong\u003e\" se retrouve dans chaque produit, combinant performance, ergonomie et longévité pour répondre aux attentes des professionnels du CHR, de la boulangerie et de la pâtisserie moderne.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques de la référence SQ06ADGC - Four à gaz boulangerie pâtisserie 4 niveaux 600 x 400 ou GN 1\/1 autonettoyage Gamme SQUERO digital\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTechnologie : \u003cstrong\u003eGaz\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlimentation gaz : \u003cstrong\u003eGaz naturel \/ GPL\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacité du plateau : \u003cstrong\u003e4 niveaux 600 x 400 - GN 1\/1\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDistance entre les plateaux : \u003cstrong\u003e80 mm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFréquence : \u003cstrong\u003e50 Hz\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTension : \u003cstrong\u003e220-240 V\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuissance électrique : \u003cstrong\u003e0,4 kW\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuissance brûleur : \u003cstrong\u003e15 kW\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempérature maximale : \u003cstrong\u003e260°C\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions (L x P x H) : \u003cstrong\u003e939 x 933 x 986 mm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : \u003cstrong\u003e129 kg\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de moteurs : \u003cstrong\u003e2\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVitesse de ventilation : \u003cstrong\u003e2\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHumidification : \u003cstrong\u003einjection directe\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChambre de cuisson : \u003cstrong\u003eacier inoxydable AISI 304\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSystème de nettoyage : \u003cstrong\u003eautomatique intégré\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsommation d'eau (humidification) : \u003cstrong\u003e23,6 L\/h\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsommation d'eau (lavage court) : \u003cstrong\u003e29,8 L\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsommation d'eau (lavage long) : \u003cstrong\u003e37,1 L\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConnexion : \u003cstrong\u003eWi-Fi + USB 2.0\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSonde à cœur : \u003cstrong\u003eCP1 (PT1000) - en option\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉnergie\u003c\/strong\u003e : Gaz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité\u003c\/strong\u003e : 6 niveaux 600 x 400 - GN 1\/1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉcartement entre niveaux\u003c\/strong\u003e : 80 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFréquence\u003c\/strong\u003e : 50 Hz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTension\u003c\/strong\u003e : 220-240 V\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuissance\u003c\/strong\u003e : 0,4 kW\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions du four (L x P x H)\u003c\/strong\u003e : 939 x 933 x 986 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature maximale de cuisson\u003c\/strong\u003e : 260°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : 129 kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eFAQ - Four à gaz boulangerie pâtisserie Venix SQUERO digital autonettoyant\u003c\/h3\u003e\u003ch3\u003eCe four fonctionne-t-il au GPL ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOui, il peut fonctionner aussi bien au \u003cstrong\u003egaz naturel\u003c\/strong\u003e qu'au \u003cstrong\u003egaz propane (GPL)\u003c\/strong\u003e grâce à un kit de buses adapté fourni par Venix.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe nettoyage est-il entièrement automatique ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOui, le \u003cstrong\u003esystème d'autonettoyage intégré\u003c\/strong\u003e propose plusieurs cycles, du rinçage rapide au lavage intensif, réduisant considérablement le temps d'entretien et la consommation d'eau.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQuelle est la capacité réelle de production ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe four peut accueillir jusqu'à \u003cstrong\u003e4 plaques 600 x 400 ou GN 1\/1\u003c\/strong\u003e, avec une diffusion de chaleur homogène sur chaque niveau, même en cuisson mixte.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePeut-on sauvegarder des programmes de cuisson personnalisés ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOui, jusqu'à \u003cstrong\u003e100 recettes\u003c\/strong\u003e peuvent être mémorisées grâce au \u003cstrong\u003epanneau numérique LCD\u003c\/strong\u003e et à la connectivité \u003cstrong\u003eWi-Fi \/ USB\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eInformations produit\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéférence :\u003c\/strong\u003e SQ06ADGC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Venix\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Venix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62509434470787,"sku":"SQ06ADGC","price":4456.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/2676\/8259\/files\/sq06adgc-four-a-gaz-boulangerie-patisserie-4-niveaux-600x400-ou-gn-1-1-autonettoyage-gamme-squero-di-20251013142648.webp?v=1788269992","url":"https:\/\/www.cuisteo.com\/products\/four-a-gaz-boulangerie-patisserie-6-niveaux-600x400-ou-gn-1-1-autonettoyant-squero-digital-sq06adgc","provider":"Cuistéo","version":"1.0","type":"link"}