{"product_id":"four-boulangerie-patisserie-4-niveaux-600x400-ou-gn-1-1-gamme-squero-four-combine-boulange-sq04m0g0","title":"Four boulangerie pâtisserie 4 niveaux 600x400 ou GN 1\/1 gamme Squero - Four combiné boulangerie pâtisserie - Venix","description":"\u003ch2\u003eFour boulangerie pâtisserie 4 niveaux 600x400 ou GN 1\/1 gamme Squero\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa gamme \u003cstrong\u003eSQUERO\u003c\/strong\u003e rend hommage au savoir-faire vénitien, avec des fours professionnels pensés pour les boulangeries, pâtisseries, hôtels, supermarchés et commerces de proximité recherchant un équipement fiable et simple d'utilisation. Le \u003cstrong\u003efour boulangerie pâtisserie 4 niveaux 600 x 400 ou GN 1\/1\u003c\/strong\u003e combine performance de cuisson et robustesse. Conçu en \u003cstrong\u003eacier inoxydable AISI304\u003c\/strong\u003e, il est doté d'une commande électromécanique pratique et d'une minuterie logarithmique qui permet une gestion claire et efficace des cycles de cuisson.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe four compact de \u003cstrong\u003e937 x 885 x 715 mm\u003c\/strong\u003e offre une capacité de \u003cstrong\u003e4 plaques 600 x 400 ou GN 1\/1\u003c\/strong\u003e, avec un espacement de \u003cstrong\u003e80 mm\u003c\/strong\u003e entre chaque niveau, garantissant une cuisson homogène même en pleine charge. Sa puissance de \u003cstrong\u003e10,4 kW\u003c\/strong\u003e en version standard (ou \u003cstrong\u003e12,3 kW\u003c\/strong\u003e selon configuration) et sa plage de température allant jusqu'à \u003cstrong\u003e260 °C\u003c\/strong\u003e en font un allié de taille pour la cuisson de pains, viennoiseries et pâtisseries. Le système de ventilation réversible bidirectionnel et l'\u003cstrong\u003einjection directe d'eau\u003c\/strong\u003e offrent un contrôle précis de l'humidité et une qualité de cuisson constante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe four \u003cstrong\u003eSQUERO\u003c\/strong\u003e bénéficie également d'une porte renforcée avec double vitrage thermoréfléchissant, limitant la température externe pour plus de sécurité et facilitant le nettoyage. Avec un poids de \u003cstrong\u003e86 kg\u003c\/strong\u003e, ce modèle compact conserve une excellente stabilité et peut être associé à des accessoires professionnels comme un kit de superposition, une hotte à condensation ou une chambre de fermentation dédiée.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques de la référence SQ04M0G0 - Four boulangerie pâtisserie 4 niveaux 600 x 400 ou GN 1\/1 Gamme SQUERO\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTechnologie : ÉLECTRIQUE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacité du plateau : \u003cstrong\u003e4 niveaux 600 x 400 - GN 1\/1\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDistance entre les plateaux : \u003cstrong\u003e80 mm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFréquence (Hz) : \u003cstrong\u003e50\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTension : \u003cstrong\u003e380-415 V triphasé + neutre \/ 220-240 V triphasé\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuissance (kW) : \u003cstrong\u003e10,4 \/ 12,3\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions du four (L x P x H mm) : \u003cstrong\u003e937 x 885 x 715\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempérature de cuisson maximale : \u003cstrong\u003e260°C\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids du four (kg) : \u003cstrong\u003e86\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCellules de refroidissement rapide compatibles : \u003cstrong\u003eKDA03, KDA05\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKit d'empilage pour cellule : \u003cstrong\u003eSK43\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉnergie\u003c\/strong\u003e : Électrique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité\u003c\/strong\u003e : 4 niveaux 600 x 400 - GN 1\/1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉcartement entre niveaux\u003c\/strong\u003e : 80 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFréquence\u003c\/strong\u003e : 50 Hz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTension\u003c\/strong\u003e : 380-415 V triphasé + neutre \/ 220-240 V triphasé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuissance\u003c\/strong\u003e : 10,4 \/ 12,4\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions du four (L x P x H)\u003c\/strong\u003e : 937 x 885 x 715 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature maximale de cuisson\u003c\/strong\u003e : 260°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : 86 kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eFAQ - Four boulangerie pâtisserie Gamme SQUERO\u003c\/h3\u003e\u003ch3\u003eCe four accepte-t-il les plaques GN 1\/1 ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOui, il est compatible aussi bien avec les plaques \u003cstrong\u003e600 x 400\u003c\/strong\u003e qu'avec les formats \u003cstrong\u003eGN 1\/1\u003c\/strong\u003e, ce qui le rend polyvalent pour la boulangerie comme pour la restauration.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQuelle est la consommation d'eau pour l'humidification ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa consommation maximale est de \u003cstrong\u003e7,8 litres\/heure\u003c\/strong\u003e, garantissant un apport suffisant pour les cuissons nécessitant un contrôle précis de l'humidité.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eExiste-t-il un système de nettoyage automatique ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSur cette référence, le nettoyage automatique n'est pas intégré mais un kit de nettoyage peut être ajouté en option.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQuels accessoires peuvent compléter ce four ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl peut être équipé d'un kit de superposition pour empiler deux fours, de hottes (à air ou à eau) et d'une chambre de fermentation, permettant de créer une station de cuisson complète et optimisée.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eInformations produit\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéférence :\u003c\/strong\u003e SQ04M0G0\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Venix\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Venix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62509421396355,"sku":"SQ04M0G0","price":2412.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/2676\/8259\/files\/SQ04M0G0.jpg?v=1788269906","url":"https:\/\/www.cuisteo.com\/products\/four-boulangerie-patisserie-4-niveaux-600x400-ou-gn-1-1-gamme-squero-four-combine-boulange-sq04m0g0","provider":"Cuistéo","version":"1.0","type":"link"}