{"product_id":"four-boulangerie-patisserie-4-niveaux-600x400-ou-gn-1-1-nettoyage-automatique-gamme-squero-sq04dgc","title":"Four boulangerie pâtisserie 4 niveaux 600x400 ou GN 1\/1 nettoyage automatique gamme Squero digital - Four combiné boulangerie pâtisserie - Venix","description":"\u003ch2\u003eFour boulangerie pâtisserie 4 niveaux 600x400 ou GN 1\/1 nettoyage automatique gamme Squero digital\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa gamme \u003cstrong\u003eSQUERO\u003c\/strong\u003e, développée par \u003cstrong\u003eVenix\u003c\/strong\u003e, associe la tradition vénitienne de précision artisanale à une technologie moderne pensée pour les professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie. Ce modèle digital 4 niveaux est conçu pour recevoir des plaques \u003cstrong\u003e600 x 400 mm\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong\u003eGN 1\/1\u003c\/strong\u003e, avec une distance de \u003cstrong\u003e80 mm\u003c\/strong\u003e entre chaque niveau, ce qui permet une cuisson polyvalente adaptée aussi bien aux pains spéciaux qu'aux viennoiseries délicates. La commande numérique via écran LCD 2,4\" rend le pilotage intuitif et précis, tandis que le design compact facilite l'intégration dans les laboratoires et cuisines professionnelles où l'espace est limité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe four est équipé d'une \u003cstrong\u003einjection directe de vapeur\u003c\/strong\u003e, d'un système de ventilation réversible bidirectionnel et d'une régulation électronique de l'humidité, ce qui garantit une homogénéité parfaite lors de la cuisson. La chambre de cuisson en \u003cstrong\u003eacier inox AISI 304\u003c\/strong\u003e offre robustesse et hygiène, tandis que l'éclairage halogène et l'ouverture latérale facilitent le travail quotidien. Ce modèle dispose de \u003cstrong\u003e5 vitesses de ventilation\u003c\/strong\u003e, d'une compatibilité Wi-Fi et USB 2.0 pour le transfert de programmes, ainsi que d'une connectivité cloud intégrée. L'entretien est simplifié grâce à son \u003cstrong\u003esystème de nettoyage automatique intégré\u003c\/strong\u003e, qui permet de maintenir le four en parfait état sans effort supplémentaire.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques de la référence SQ04DG0 - Four boulangerie pâtisserie 4 niveaux 600 x 400 ou GN 1\/1 Gamme SQUERO digital\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTechnologie : ÉLECTRIQUE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacité du plateau : \u003cstrong\u003e4 niveaux 600 x 400 - GN 1\/1\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDistance entre les plateaux : \u003cstrong\u003e80 mm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFréquence (Hz) : \u003cstrong\u003e50 \/ 60\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTension : \u003cstrong\u003e380-415 V triphasé + neutre\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong\u003e220-240 V\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuissance (kW) : \u003cstrong\u003e10,5 \/ 12,5\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions du four (L x P x H mm) : \u003cstrong\u003e937 x 885 x 715\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions de la chambre (mm) : \u003cstrong\u003e660 x 490 x 452\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempérature de cuisson maximale : \u003cstrong\u003e260°C\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids du four (kg) : \u003cstrong\u003e87\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériau de la chambre : \u003cstrong\u003eAISI 304\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHumidification : \u003cstrong\u003einjection directe\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉclairage : \u003cstrong\u003ehalogène\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSystème de nettoyage : \u003cstrong\u003eautomatique intégré\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAccessoires compatibles : kit d'empilage SK42, cellules de refroidissement rapide KDA03\/KDA05 avec kit SK43, hotte (air ou eau), adoucisseurs, proofer et sonde à cœur en option.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉnergie\u003c\/strong\u003e : Électrique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité\u003c\/strong\u003e : 4 niveaux 600 x 400 - GN 1\/1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉcartement entre niveaux\u003c\/strong\u003e : 80 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFréquence\u003c\/strong\u003e : 50\/60 Hz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTension\u003c\/strong\u003e : 380-415 V 3N or 220-240 V\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuissance\u003c\/strong\u003e : 10,6 \/ 12,5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions du four (L x P x H)\u003c\/strong\u003e : 937 x 885 x 715 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature maximale de cuisson\u003c\/strong\u003e : 260°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : 89 kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eFAQ - Four boulangerie pâtisserie 4 niveaux Gamme SQUERO digital\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe four est-il adapté aux pâtisseries fines et fragiles ?\u003cbr\u003e Oui, grâce à son système de ventilation réversible à 5 vitesses, il répartit la chaleur uniformément, ce qui permet de cuire des produits sensibles sans altérer leur texture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuel type d'alimentation est nécessaire ?\u003cbr\u003e Le modèle fonctionne en \u003cstrong\u003e380-415 V triphasé + neutre\u003c\/strong\u003e ou en \u003cstrong\u003e220-240 V\u003c\/strong\u003e, avec une puissance de \u003cstrong\u003e10,5 à 12,5 kW\u003c\/strong\u003e selon le branchement choisi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe modèle est-il équipé d'un système de nettoyage automatique ?\u003cbr\u003e Oui, ce four intègre un \u003cstrong\u003esystème de nettoyage automatique intégré\u003c\/strong\u003e, garantissant un entretien simplifié et une hygiène optimale au quotidien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuels accessoires peuvent être ajoutés à ce four ?\u003cbr\u003e En plus des cellules de refroidissement rapide et du kit d'empilage, il est possible d'ajouter une hotte, un adoucisseur, un proofer et différentes sondes pour élargir les fonctionnalités.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eInformations produit\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéférence :\u003c\/strong\u003e SQ04DGC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Venix\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Venix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62509421592963,"sku":"SQ04DGC","price":3301.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/2676\/8259\/files\/sq04dgc-four-boulangerie-patisserie-4-niveaux-600x400-ou-gn-1-1-nettoyage-automatique-gamme-squero-d-20251003113225.webp?v=1788269907","url":"https:\/\/www.cuisteo.com\/products\/four-boulangerie-patisserie-4-niveaux-600x400-ou-gn-1-1-nettoyage-automatique-gamme-squero-sq04dgc","provider":"Cuistéo","version":"1.0","type":"link"}