{"product_id":"four-boulangerie-patisserie-6-niveaux-600x400-ou-gn-1-1-squero-digital-four-combine-boulan-sq06dg0","title":"Four boulangerie pâtisserie 6 niveaux 600x400 ou GN 1\/1 Squero digital - Four combiné boulangerie pâtisserie - Venix","description":"\u003ch2\u003eFour boulangerie pâtisserie 6 niveaux 600x400 ou GN 1\/1 Squero digital\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa gamme \u003cstrong\u003eSQUERO\u003c\/strong\u003e, développée par Venix, s'inspire du savoir-faire vénitien pour proposer des fours professionnels robustes et performants, adaptés aux environnements exigeants des boulangers, pâtissiers et restaurateurs. Ce modèle digital 6 niveaux permet d'accueillir des plaques \u003cstrong\u003e600 x 400 mm\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong\u003eGN 1\/1\u003c\/strong\u003e avec un espacement de \u003cstrong\u003e80 mm\u003c\/strong\u003e, garantissant une grande polyvalence pour les cuissons de pains, viennoiseries et pâtisseries fines. Compact et puissant, il trouve facilement sa place dans les laboratoires et cuisines professionnelles où la régularité et la productivité sont essentielles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÉquipé d'un écran \u003cstrong\u003eLCD 2,4''\u003c\/strong\u003e intuitif, ce four intègre un système de gestion numérique offrant jusqu'à \u003cstrong\u003e100 programmes\u003c\/strong\u003e avec mémoires rapides, un réglage automatique du préchauffage et la régulation numérique de l'injection d'eau. La cuisson est optimisée par un \u003cstrong\u003esystème de ventilation réversible bidirectionnel\u003c\/strong\u003e et par \u003cstrong\u003e5 vitesses\u003c\/strong\u003e permettant d'adapter le flux d'air aux produits les plus délicats. La chambre en acier inox \u003cstrong\u003eAISI 304\u003c\/strong\u003e, l'éclairage halogène et la porte latérale robuste renforcent la durabilité et la praticité de l'ensemble.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'appareil est également doté d'une connectivité \u003cstrong\u003eWi-Fi\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eUSB 2.0\u003c\/strong\u003e pour un pilotage à distance et une gestion facilitée des programmes, ainsi que d'un \u003cstrong\u003esystème de nettoyage automatique intégré\u003c\/strong\u003e, garantissant un entretien simplifié et une hygiène constante, indispensable dans les environnements de production intensive.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques de la référence SQ06DG0 - Four boulangerie pâtisserie 6 niveaux 600 x 400 ou GN 1\/1 Gamme SQUERO digital\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTechnologie : ÉLECTRIQUE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacité du plateau : \u003cstrong\u003e6 niveaux 600 x 400 - GN 1\/1\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDistance entre les plateaux : \u003cstrong\u003e80 mm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFréquence (Hz) : \u003cstrong\u003e50 \/ 60\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTension : \u003cstrong\u003e380-415 V triphasé + neutre\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong\u003e220-240 V\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuissance (kW) : \u003cstrong\u003e10,5 \/ 12,5\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions du four (L x P x H mm) : \u003cstrong\u003e937 x 885 x 875\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions de la chambre (mm) : \u003cstrong\u003e660 x 490 x 612\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempérature de cuisson maximale : \u003cstrong\u003e260°C\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids du four (kg) : \u003cstrong\u003e98\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériau de la chambre : \u003cstrong\u003eAISI 304\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHumidification : \u003cstrong\u003einjection directe\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉclairage : \u003cstrong\u003ehalogène\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAccessoires compatibles : kit d'empilage SK42, cellules de refroidissement rapide KDA03\/KDA05 avec kit SK43, hotte (air ou eau), adoucisseurs, proofer, sonde à cœur optionnelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSystème de nettoyage automatique intégré\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉnergie\u003c\/strong\u003e : Électrique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité\u003c\/strong\u003e : 6 niveaux 600 x 400 - GN 1\/1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉcartement entre niveaux\u003c\/strong\u003e : 80 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFréquence\u003c\/strong\u003e : 50\/60 Hz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTension\u003c\/strong\u003e : 380-415 V 3N or 220-240 V\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuissance\u003c\/strong\u003e : 10,5 \/ 12,5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions du four (L x P x H)\u003c\/strong\u003e : 937 x 885 x 875 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature maximale de cuisson\u003c\/strong\u003e : 260°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : 98 kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eFAQ - Four boulangerie pâtisserie 6 niveaux Gamme SQUERO digital\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe four est-il adapté aux pâtisseries fragiles et aux produits fins ?\u003cbr\u003e Oui, grâce à son système de ventilation réversible à \u003cstrong\u003e5 vitesses\u003c\/strong\u003e, la chaleur est distribuée de manière homogène, garantissant une cuisson délicate et régulière.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuelle alimentation est nécessaire pour ce modèle ?\u003cbr\u003e Il fonctionne aussi bien en \u003cstrong\u003e380-415 V triphasé + neutre\u003c\/strong\u003e qu'en \u003cstrong\u003e220-240 V\u003c\/strong\u003e, avec une puissance comprise entre \u003cstrong\u003e10,5 et 12,5 kW\u003c\/strong\u003e selon le branchement choisi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe modèle inclut-il un système d'auto-nettoyage ?\u003cbr\u003e Oui, il intègre désormais un \u003cstrong\u003esystème de nettoyage automatique\u003c\/strong\u003e, garantissant un gain de temps et une hygiène optimale entre chaque cycle d'utilisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuels accessoires peuvent compléter cet équipement ?\u003cbr\u003e En plus des cellules de refroidissement rapide, du kit d'empilage et des hottes adaptées, il est possible d'ajouter un proofer, une sonde à cœur ou encore un adoucisseur d'eau pour prolonger la durée de vie de la machine.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eInformations produit\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéférence :\u003c\/strong\u003e SQ06DG0\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Venix\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Venix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62509434208643,"sku":"SQ06DG0","price":3339.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/2676\/8259\/files\/SQ06DG0-DGC.pg.jpg?v=1788269990","url":"https:\/\/www.cuisteo.com\/products\/four-boulangerie-patisserie-6-niveaux-600x400-ou-gn-1-1-squero-digital-four-combine-boulan-sq06dg0","provider":"Cuistéo","version":"1.0","type":"link"}