{"product_id":"four-boulangerie-patisserie-campiello-6-niveaux-600x400-mm-ou-gn-1-1-electrique-four-combi-cp06m0n0","title":"Four boulangerie pâtisserie Campiello 6 niveaux 600x400 mm ou GN 1\/1 électrique - Four combiné boulangerie pâtisserie - ref CP06M0N0 - Venix","description":"\u003ch2\u003eFour boulangerie pâtisserie Campiello 6 niveaux 600x400 mm ou GN 1\/1 électrique\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa gamme \u003cstrong\u003eCampiello\u003c\/strong\u003e proposée par \u003cstrong\u003eVenix\u003c\/strong\u003e s'impose comme une solution fiable et performante pour les professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie. Ces fours électriques sont conçus pour répondre aux exigences des établissements à forte cadence tels que les restaurants, pâtisseries, supermarchés et cantines, tout en restant compacts pour s'adapter aux espaces restreints. Grâce à l'utilisation de composants standards, la gamme Campiello offre un excellent rapport qualité-prix, tout en garantissant une grande durabilité. Les fours se distinguent par leur construction en acier inoxydable AISI304, leur système d'humidification par injection directe et leur ventilation bidirectionnelle réversible qui assure une cuisson homogène et régulière. Ce modèle 6 niveaux GN 1\/1 ou 600 x 400 permet de travailler efficacement des productions variées avec une température maximale de \u003cstrong\u003e260°C\u003c\/strong\u003e et une puissance totale de \u003cstrong\u003e10,5 kW\u003c\/strong\u003e, répondant parfaitement aux besoins des artisans boulangers et pâtissiers.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques de la référence CP06M0N0 - Four boulangerie pâtisserie 6 niveaux 600 x 400 mm ou GN 1\/1 Gamme CAMPIELLO\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTechnologie : \u003cstrong\u003eÉLECTRIQUE\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacité du plateau : \u003cstrong\u003e6 niveaux 600 x 400 - GN 1\/1\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDistance entre les plateaux : \u003cstrong\u003e80 mm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFréquence (Hz) : \u003cstrong\u003e50 \/ 60\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTension : \u003cstrong\u003e380-415 V triphasé + neutre \/ 220-240 V triphasé\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuissance (kW) : \u003cstrong\u003e10,5\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions du four (L x P x H mm) : \u003cstrong\u003e817 x 883 x 972\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempérature de cuisson maximale : \u003cstrong\u003e260°C\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids du four (kg) : \u003cstrong\u003e98\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉnergie\u003c\/strong\u003e : Électrique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité\u003c\/strong\u003e : 6 niveaux 600 x 400 - GN 1\/1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉcartement entre niveaux\u003c\/strong\u003e : 80 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFréquence\u003c\/strong\u003e : 50\/60 Hz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTension\u003c\/strong\u003e : 380-415 V triphasé + neutre \/ 220-240 V triphasé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuissance\u003c\/strong\u003e : 10,5 kW\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions du four (L x P x H)\u003c\/strong\u003e : 817 x 883 x 972 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature maximale de cuisson\u003c\/strong\u003e : 260°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : 98 kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eLe four est doté d'un affichage analogique, d'une minuterie linéaire et de deux moteurs offrant une ventilation uniforme avec inversion automatique. La chambre de cuisson en acier inoxydable AISI304 garantit hygiène et robustesse. L'humidification est gérée par injection directe avec une consommation maximale de \u003cstrong\u003e22,4 l\/h\u003c\/strong\u003e, ce qui permet un contrôle précis du taux d'humidité, essentiel pour la cuisson du pain et des viennoiseries. L'appareil est compatible avec plusieurs accessoires comme des hottes à condensation, un kit de superposition pour deux fours ou encore un fumoir, ce qui en accroît la polyvalence en milieu professionnel CP06M0N0-VENIX_004.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFAQ - Four boulangerie pâtisserie 6 niveaux 600 x 400 mm ou GN 1\/1 Gamme CAMPIELLO\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eQuelle est la capacité maximale de charge par plateau ?\u003cbr\u003e Chaque plateau peut supporter jusqu'à \u003cstrong\u003e4 kg\u003c\/strong\u003e, idéal pour des fournées complètes de pains, viennoiseries ou pâtisseries.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe four peut-il être utilisé dans des petites cuisines professionnelles ?\u003cbr\u003e Oui, avec une largeur de seulement \u003cstrong\u003e817 mm\u003c\/strong\u003e, il est pensé pour optimiser l'espace tout en offrant une production adaptée aux boulangeries, pâtisseries ou petites cantines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe four dispose-t-il d'un système de nettoyage intégré ?\u003cbr\u003e Ce modèle n'est pas équipé d'un système de lavage automatique mais il est compatible avec un kit d'autonettoyage en option, et son intérieur en inox AISI304 facilite le nettoyage manuel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuelle est la consommation d'eau pour l'humidification ?\u003cbr\u003e La consommation maximale est de \u003cstrong\u003e22,4 l\/h\u003c\/strong\u003e, ce qui assure un apport constant en humidité pour les recettes nécessitant une cuisson vapeur ou mixte.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eInformations produit\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéférence :\u003c\/strong\u003e CP06M0N0\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Venix\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Venix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62509427360131,"sku":"CP06M0N0","price":2484.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/2676\/8259\/files\/CP06M0N0.jpg?v=1788269936","url":"https:\/\/www.cuisteo.com\/products\/four-boulangerie-patisserie-campiello-6-niveaux-600x400-mm-ou-gn-1-1-electrique-four-combi-cp06m0n0","provider":"Cuistéo","version":"1.0","type":"link"}