{"product_id":"four-mixte-5-niveaux-gn-2-3-nettoyage-automatique-integre-gamme-squero-four-mixte-sq053d0c","title":"Four mixte 5 niveaux GN 2\/3 nettoyage automatique intégré gamme Squero - Four mixte - Venix","description":"\u003ch2\u003eFour mixte 5 niveaux GN 2\/3 nettoyage automatique intégré gamme Squero\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003efour mixte 5 GN 2\/3 de la gamme SQUERO\u003c\/strong\u003e est un équipement professionnel conçu pour les établissements exigeants tels que les restaurants, les traiteurs, les épiceries fines et les cantines. Il combine la puissance d'un four à convection avec la précision d'un système vapeur, permettant de cuire, rôtir ou régénérer tout type de préparation avec une maîtrise parfaite de la température et de l'humidité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSa \u003cstrong\u003etechnologie électrique\u003c\/strong\u003e et son \u003cstrong\u003econtrôle numérique\u003c\/strong\u003e offrent jusqu'à \u003cstrong\u003e99 programmes de cuisson\u003c\/strong\u003e, avec \u003cstrong\u003e4 cycles différents par programme\u003c\/strong\u003e pour s'adapter aux recettes les plus variées. La \u003cstrong\u003eventilation bidirectionnelle réversible\u003c\/strong\u003e assure une homogénéité thermique remarquable, tandis que la \u003cstrong\u003erégulation numérique de l'injection d'eau\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003eréglage automatique du préchauffage\u003c\/strong\u003e garantissent une gestion optimale de la vapeur et des températures internes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003esystème de nettoyage automatique intégré\u003c\/strong\u003e simplifie considérablement l'entretien quotidien. Selon le cycle choisi, le four ajuste la quantité d'eau et de détergent nécessaire, consommant jusqu'à \u003cstrong\u003e69,9 litres d'eau\u003c\/strong\u003e pour un lavage complet et \u003cstrong\u003e334,8 g de détergent\u003c\/strong\u003e pour un cycle long, garantissant ainsi une chambre de cuisson parfaitement hygiénique à chaque utilisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'appareil dispose d'une \u003cstrong\u003eporte à ouverture latérale\u003c\/strong\u003e avec \u003cstrong\u003epoignée ergonomique\u003c\/strong\u003e, d'un \u003cstrong\u003eéclairage halogène\u003c\/strong\u003e pour un contrôle visuel permanent et d'une \u003cstrong\u003esonde à cœur CP1\u003c\/strong\u003e pour une cuisson au degré près. Sa chambre de cuisson en \u003cstrong\u003eacier inoxydable AISI 304\u003c\/strong\u003e est robuste, facile à nettoyer et adaptée à un usage intensif.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'ensemble repose sur une conception compacte (\u003cstrong\u003e700 x 780 x 625 mm\u003c\/strong\u003e avec poignée) et légère (\u003cstrong\u003e55 kg\u003c\/strong\u003e), idéale pour les cuisines à espace restreint. Sa \u003cstrong\u003epuissance de 5,3 kW\u003c\/strong\u003e lui permet d'atteindre une \u003cstrong\u003etempérature maximale de 260°C\u003c\/strong\u003e rapidement et de manière stable. Le four accepte jusqu'à \u003cstrong\u003e5 niveaux GN 2\/3\u003c\/strong\u003e avec un espacement de \u003cstrong\u003e67 mm\u003c\/strong\u003e entre chaque plateau, parfait pour les cycles de production moyens à élevés.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eÀ propos de la marque Venix\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa marque \u003cstrong\u003eVenix\u003c\/strong\u003e, basée à \u003cstrong\u003eCastelminio di Resana\u003c\/strong\u003e en Italie, incarne le savoir-faire et la créativité italienne appliquée à l'univers de la cuisson professionnelle. Son concept \"\u003cstrong\u003eVenice Style, Emotion \u0026amp; Innovation\u003c\/strong\u003e\" traduit parfaitement la philosophie de l'entreprise : associer la fiabilité industrielle à une approche intuitive de la cuisson moderne. Les fours de la \u003cstrong\u003egamme SQUERO\u003c\/strong\u003e illustrent cette exigence, en offrant aux professionnels des performances élevées, une interface claire et une maintenance simplifiée.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques de la référence SQ053D0C - Four mixte 5 GN 2\/3 nettoyage automatique intégré\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTechnologie : \u003cstrong\u003eÉlectrique\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacité du plateau : \u003cstrong\u003e5 GN 2\/3\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDistance entre les plateaux : \u003cstrong\u003e67 mm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTension : \u003cstrong\u003e380-415 V triphasé + neutre\/220-240 V triphasé\/220-240 V monophasé + neutre\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuissance : \u003cstrong\u003e5,3 kW\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFréquence : \u003cstrong\u003e50\/60 Hz\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions (L x P x H) : \u003cstrong\u003e700 x 780 x 625 mm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : \u003cstrong\u003e55 kg\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempérature maximale : \u003cstrong\u003e260°C\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériau de la chambre : \u003cstrong\u003eAISI 304\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHumidification : \u003cstrong\u003einjection directe\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSystème de lavage : \u003cstrong\u003eautomatique intégré\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de vitesses de ventilation : \u003cstrong\u003e2\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChimney : \u003cstrong\u003e30 mm ouvert\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsommation d'eau en lavage long : \u003cstrong\u003e69,9 L\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsommation de détergent : \u003cstrong\u003e334,8 g\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉnergie\u003c\/strong\u003e : Électrique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité\u003c\/strong\u003e : 5 GN 2\/3\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉcartement entre niveaux\u003c\/strong\u003e : 67 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFréquence\u003c\/strong\u003e : 50\/60 Hz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTension\u003c\/strong\u003e : 380-415 V triphasé + neutre\/220-240 V triphasé\/220-240 V\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuissance\u003c\/strong\u003e : 5,3 kW\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions du four (L x P x H)\u003c\/strong\u003e : 701 x 780 x 625 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature maximale de cuisson\u003c\/strong\u003e : 260°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : 55 kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eFAQ - Four mixte Venix SQUERO 5 GN 2\/3\u003c\/h3\u003e\u003ch3\u003eCe four peut-il être installé dans une petite cuisine professionnelle ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOui, son format compact et sa conception frontale le rendent adapté aux laboratoires exigus ou aux cuisines à espace restreint, tout en conservant un rendement professionnel.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe système de nettoyage automatique consomme-t-il beaucoup d'eau ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNon, le cycle de lavage s'adapte selon le degré d'encrassement. Il peut consommer entre \u003cstrong\u003e35,6 L\u003c\/strong\u003e pour un cycle court et \u003cstrong\u003e69,9 L\u003c\/strong\u003e pour un nettoyage complet.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLa sonde à cœur est-elle incluse ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOui, le four est compatible avec la \u003cstrong\u003esonde CP1\u003c\/strong\u003e permettant un contrôle précis de la température interne des aliments.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQuel type d'alimentation électrique faut-il prévoir ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe modèle peut fonctionner sous plusieurs tensions : \u003cstrong\u003e380-415 V triphasé\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e220-240 V triphasé\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong\u003e220-240 V monophasé\u003c\/strong\u003e, ce qui offre une grande flexibilité à l'installation.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQuelles sont les options disponibles ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe four peut être associé à un \u003cstrong\u003esupport inox TA7066H80\u003c\/strong\u003e, une \u003cstrong\u003ehotte à condensation POCKMWN\u003c\/strong\u003e, un \u003cstrong\u003ekit d'empilage SK07\u003c\/strong\u003e ou un \u003cstrong\u003eadoucisseur WS11\/WS12\u003c\/strong\u003e selon les besoins de la cuisine.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eInformations produit\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéférence :\u003c\/strong\u003e SQ053D0C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Venix\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Venix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62509421199747,"sku":"SQ053D0C","price":2612.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/2676\/8259\/files\/sq053d0c-four-mixte-5-gn-2-3-nettoyage-automatique-integre-gamme-squero-20251013094344.webp?v=1788269901","url":"https:\/\/www.cuisteo.com\/products\/four-mixte-5-niveaux-gn-2-3-nettoyage-automatique-integre-gamme-squero-four-mixte-sq053d0c","provider":"Cuistéo","version":"1.0","type":"link"}