{"product_id":"four-mixte-a-gaz-10-gn-2-1-20-gn-1-1-ou-10-niveaux-660x460-squero-four-mixte-ref-sq1021adg-sq1021adgc","title":"Four mixte à gaz 10 GN 2\/1, 20 GN 1\/1 ou 10 niveaux 660x460 Squero - Four mixte - ref SQ1021ADGC - Venix","description":"\u003ch2\u003eFour mixte à gaz 10 GN 2\/1, 20 GN 1\/1 ou 10 niveaux 660x460 Squero\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003efour à gaz mixte 10 GN 2\/1 - 20 GN 1\/1 ou 10 niveaux 660 x 460 de la gamme SQUERO\u003c\/strong\u003e illustre le savoir-faire de \u003cstrong\u003eVenix\u003c\/strong\u003e dans la conception d'équipements professionnels robustes et performants. Conçu pour les grandes cuisines, ce four allie puissance, précision et simplicité d'utilisation pour répondre aux exigences des restaurateurs, traiteurs et établissements de production intensive. Alimenté au \u003cstrong\u003egaz naturel\u003c\/strong\u003e ou au \u003cstrong\u003eGPL\u003c\/strong\u003e, il combine cuisson à convection et vapeur, garantissant des résultats réguliers et homogènes, même en pleine charge. Sa chambre de cuisson en \u003cstrong\u003einox AISI 304\u003c\/strong\u003e est pensée pour accueillir \u003cstrong\u003e10 bacs GN 2\/1\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong\u003e20 GN 1\/1\u003c\/strong\u003e avec un espacement de \u003cstrong\u003e80 mm\u003c\/strong\u003e, ce qui en fait un modèle idéal pour les cuisines à fort volume de production.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÉquipé d'un \u003cstrong\u003eécran LCD numérique de 2,4\"\u003c\/strong\u003e, ce four digital offre une interface claire et intuitive permettant de gérer facilement jusqu'à \u003cstrong\u003e100 programmes de cuisson\u003c\/strong\u003e avec \u003cstrong\u003e6 mémoires rapides\u003c\/strong\u003e. La \u003cstrong\u003erégulation numérique de l'injection d'eau\u003c\/strong\u003e permet d'adapter précisément le taux d'humidité à chaque préparation, tandis que le \u003cstrong\u003esystème de ventilation réversible bidirectionnel\u003c\/strong\u003e doté de \u003cstrong\u003e3 moteurs\u003c\/strong\u003e à \u003cstrong\u003e2 vitesses\u003c\/strong\u003e assure une diffusion homogène de la chaleur. Sa \u003cstrong\u003etempérature maximale de 260°C\u003c\/strong\u003e et son \u003cstrong\u003ebrûleur de 20 kW\u003c\/strong\u003e offrent une réactivité et une stabilité thermique exemplaires, permettant une cuisson uniforme sur tous les niveaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe four intègre également un \u003cstrong\u003esystème d'auto-lavage intégré\u003c\/strong\u003e avec cycles de lavage courts, longs ou de rinçage, réduisant considérablement le temps d'entretien tout en optimisant la consommation d'eau et de détergent. Il consomme en moyenne \u003cstrong\u003e23,6 L\/h\u003c\/strong\u003e d'eau pour l'humidification, et son cycle de lavage court utilise environ \u003cstrong\u003e29,8 L\u003c\/strong\u003e d'eau. Ce modèle fonctionne sur une alimentation \u003cstrong\u003e220-240 V monophasée\u003c\/strong\u003e avec une puissance électrique de \u003cstrong\u003e0,58 kW\u003c\/strong\u003e et un courant de \u003cstrong\u003e2,64A\u003c\/strong\u003e. Sa connectivité \u003cstrong\u003eWi-Fi\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eUSB 2.0\u003c\/strong\u003e permet la gestion à distance des programmes et la mise à jour des paramètres via tablettes ou smartphones.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa construction est conforme aux certifications \u003cstrong\u003eCE, CB et GAR\u003c\/strong\u003e, garantissant un haut niveau de sécurité et de fiabilité. Les accessoires disponibles comme les \u003cstrong\u003eadoucisseurs WS11\/WS12\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003ekit de fumage SMK02\u003c\/strong\u003e, ou encore la \u003cstrong\u003esonde à cœur simple point PT1000\u003c\/strong\u003e rendent cet équipement encore plus polyvalent. Le design ergonomique, la \u003cstrong\u003eporte à ouverture droite\u003c\/strong\u003e et l'\u003cstrong\u003eéclairage LED\u003c\/strong\u003e renforcent le confort d'utilisation dans les environnements professionnels exigeants.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eÀ propos de la marque Venix\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBasée à \u003cstrong\u003eCastelminio di Resana\u003c\/strong\u003e en Italie, \u003cstrong\u003eVenix\u003c\/strong\u003e est une entreprise italienne spécialisée dans la fabrication de fours professionnels de haute précision pour le secteur CHR. Le nom \u003cstrong\u003eSQUERO\u003c\/strong\u003e s'inspire des ateliers traditionnels vénitiens où sont construites les gondoles, symboles de savoir-faire, d'équilibre et de tradition. Cet héritage artisanal se retrouve dans chaque four Venix, où la technologie moderne se conjugue à une conception soignée et durable. La marque allie innovation, design et fiabilité à travers son concept \"\u003cstrong\u003eVenice Style, Emotion \u0026amp; Innovation\u003c\/strong\u003e\", faisant de chaque produit un outil précis, efficace et durable pour les professionnels de la gastronomie et de la boulangerie-pâtisserie.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques de la référence SQ1021ADGC - Four à gaz mixte 10 GN 2\/1 - 20 GN 1\/1 ou 10 niveaux 660 x 460 - Gamme SQUERO\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTechnologie : \u003cstrong\u003eGaz\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacité du plateau : \u003cstrong\u003e10 GN 2\/1 - 20 GN 1\/1 - 10 660 x 460\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDistance entre les plateaux : \u003cstrong\u003e80 mm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFréquence : \u003cstrong\u003e50 Hz\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTension : \u003cstrong\u003e220-240 V\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuissance électrique : \u003cstrong\u003e0,58 kW\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuissance brûleur : \u003cstrong\u003e20 kW\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempérature maximale : \u003cstrong\u003e260°C\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions (L x P x H) : \u003cstrong\u003e964 x 1208 x 1321 mm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : \u003cstrong\u003e164 kg\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHumidification : \u003cstrong\u003einjection directe\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSystème de lavage : \u003cstrong\u003eautonettoyage intégré\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de moteurs : \u003cstrong\u003e3\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVitesse de ventilation : \u003cstrong\u003e2\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsommation d'eau en humidification : \u003cstrong\u003e23,6 L\/h\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsommation lavage court : \u003cstrong\u003e29,8 L\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsommation lavage long : \u003cstrong\u003e37,1 L\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePression d'eau requise : \u003cstrong\u003e150-200 kPa\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté maximale de l'eau : \u003cstrong\u003e5°f\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConnectivité : \u003cstrong\u003eWi-Fi + USB 2.0\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertifications : \u003cstrong\u003eCE - CB - GAR\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉnergie\u003c\/strong\u003e : Gaz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité\u003c\/strong\u003e : 10 GN 2\/1 - 20 GN 1\/1 - 10 660X460\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉcartement entre niveaux\u003c\/strong\u003e : 80 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFréquence\u003c\/strong\u003e : 50 Hz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTension\u003c\/strong\u003e : 220-240 V\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuissance\u003c\/strong\u003e : 0,58 kW\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions du four (L x P x H)\u003c\/strong\u003e : 964 x 1208 x 1321 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature maximale de cuisson\u003c\/strong\u003e : 260°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : 164 kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eFAQ - Four à gaz mixte 10 GN 2\/1 - 20 GN 1\/1 ou 10 niveaux 660 x 460 Venix SQUERO\u003c\/h3\u003e\u003ch3\u003eLe four fonctionne-t-il au gaz propane ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOui, le modèle est compatible avec le \u003cstrong\u003egaz naturel\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003eGPL\u003c\/strong\u003e, un kit de buses est fourni pour l'adaptation selon l'installation.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe système d'auto-lavage est-il complet ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOui, le four intègre un \u003cstrong\u003esystème d'auto-nettoyage automatique\u003c\/strong\u003e avec différents cycles (court, long, rinçage) adaptés à la fréquence d'utilisation.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePeut-on connecter le four à un réseau Wi-Fi ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOui, la connectivité \u003cstrong\u003eWi-Fi\u003c\/strong\u003e et le port \u003cstrong\u003eUSB 2.0\u003c\/strong\u003e permettent la gestion et la mise à jour des programmes de cuisson via smartphone ou tablette.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe four est-il compatible avec les plaques de boulangerie ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOui, il accepte les formats \u003cstrong\u003e660 x 460 mm\u003c\/strong\u003e avec support spécifique, idéal pour la production boulangère ou pâtissière.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eInformations produit\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéférence :\u003c\/strong\u003e SQ1021ADGC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Venix\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Venix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62509417660803,"sku":"SQ1021ADGC","price":7668.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/2676\/8259\/files\/sq1021adgc-four-a-gaz-mixte-10-gn-2-1-20-gn-1-1-ou-10-niveaux-660x460-gamme-squero-20251014161332.webp?v=1788269869","url":"https:\/\/www.cuisteo.com\/products\/four-mixte-a-gaz-10-gn-2-1-20-gn-1-1-ou-10-niveaux-660x460-squero-four-mixte-ref-sq1021adg-sq1021adgc","provider":"Cuistéo","version":"1.0","type":"link"}