{"product_id":"four-mixte-a-gaz-12-niveaux-gn-1-1-autonettoyage-integre-squero-digital-four-mixte-sq12adgc","title":"Four mixte à gaz 12 niveaux GN 1\/1 autonettoyage intégré Squero digital - Four mixte - Venix","description":"\u003ch2\u003eFour mixte à gaz 12 niveaux GN 1\/1 autonettoyage intégré Squero digital\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003efour à gaz mixte 12 niveaux GN 1\/1 de la gamme SQUERO digital\u003c\/strong\u003e réunit puissance, technologie et précision dans un appareil conçu pour les professionnels de la restauration exigeant performance et fiabilité. Alimenté au \u003cstrong\u003egaz naturel\u003c\/strong\u003e ou au \u003cstrong\u003eGPL\u003c\/strong\u003e, ce modèle offre une cuisson homogène grâce à son \u003cstrong\u003esystème de ventilation bidirectionnel réversible\u003c\/strong\u003e équipé de \u003cstrong\u003e3 moteurs\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003e2 vitesses de rotation\u003c\/strong\u003e. Sa structure en \u003cstrong\u003eacier inoxydable AISI 304\u003c\/strong\u003e garantit résistance, hygiène et longévité, tandis que sa chambre de cuisson spacieuse permet d'accueillir \u003cstrong\u003e12 niveaux GN 1\/1\u003c\/strong\u003e espacés de \u003cstrong\u003e70 mm\u003c\/strong\u003e, parfaits pour les cuissons de gros volumes dans les cuisines de restaurants, traiteurs ou établissements collectifs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe four intègre un \u003cstrong\u003esystème d'autonettoyage intégré\u003c\/strong\u003e avec cycles automatiques de rinçage, lavage court ou lavage long, optimisant le nettoyage et limitant la consommation d'eau et de détergent. Le \u003cstrong\u003esystème d'injection directe d'eau\u003c\/strong\u003e assure une humidification précise pour la cuisson vapeur et mixte, avec une \u003cstrong\u003econsommation maximale de 23,6 L\/h\u003c\/strong\u003e et une régulation numérique fine de l'humidité. Les températures peuvent atteindre \u003cstrong\u003e260°C\u003c\/strong\u003e, alimentées par un \u003cstrong\u003ebrûleur de 20 kW\u003c\/strong\u003e garantissant une montée rapide en chaleur et une stabilité optimale pendant la cuisson. L'interface numérique \u003cstrong\u003eLCD IPS 2,4\"\u003c\/strong\u003e offre un accès intuitif à \u003cstrong\u003e100 programmes de cuisson\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003e6 touches de mémorisation rapide\u003c\/strong\u003e. Le four est également doté d'une \u003cstrong\u003econnexion Wi-Fi\u003c\/strong\u003e et d'un port \u003cstrong\u003eUSB 2.0\u003c\/strong\u003e pour la communication avec tablettes et smartphones, facilitant la gestion à distance et le suivi des cycles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChaque cycle de cuisson peut être personnalisé grâce au \u003cstrong\u003epréchauffage automatique\u003c\/strong\u003e, à la \u003cstrong\u003erégulation électronique de la vapeur\u003c\/strong\u003e et à la \u003cstrong\u003esonde à cœur simple point PT1000\u003c\/strong\u003e, garantissant une maîtrise parfaite des températures internes des aliments. L'éclairage \u003cstrong\u003eLED\u003c\/strong\u003e intégré et la \u003cstrong\u003eporte à ouverture droite\u003c\/strong\u003e offrent un confort visuel et une ergonomie adaptée aux environnements professionnels. Le four fonctionne en \u003cstrong\u003e220-240 V monophasé\u003c\/strong\u003e, avec une puissance électrique de \u003cstrong\u003e0,58 kW\u003c\/strong\u003e et un \u003cstrong\u003eampérage de 2,64 A\u003c\/strong\u003e, assurant une efficacité énergétique remarquable malgré sa capacité importante. L'ensemble est conforme aux certifications \u003cstrong\u003eCE, GAR et CB\u003c\/strong\u003e, attestant de la fiabilité et de la sécurité de la conception Venix.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSQUERO digital 12 niveaux\u003c\/strong\u003e est compatible avec une large gamme d'accessoires Venix tels que les \u003cstrong\u003eproofer CA9308 \/ CA9312\u003c\/strong\u003e, les \u003cstrong\u003ecellules de refroidissement rapide KDA03 \/ KDA05\u003c\/strong\u003e, les \u003cstrong\u003eadoucisseurs WS11 \/ WS12\u003c\/strong\u003e ou encore le \u003cstrong\u003ekit de fumage SMK02\u003c\/strong\u003e. Cette modularité en fait un outil de cuisson central, capable de s'adapter à tous les besoins d'une cuisine professionnelle moderne.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eÀ propos de la marque Venix\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBasée à \u003cstrong\u003eCastelminio di Resana\u003c\/strong\u003e en Italie, \u003cstrong\u003eVenix\u003c\/strong\u003e incarne l'excellence de la fabrication italienne dans le domaine des équipements de cuisson professionnels. Le nom \u003cstrong\u003eSQUERO\u003c\/strong\u003e fait référence aux chantiers vénitiens où sont construites les gondoles, symbole d'équilibre et de perfection artisanale. Cette philosophie guide la conception des fours Venix, alliant technologie, précision et design. L'approche \"\u003cstrong\u003eVenice Style, Emotion \u0026amp; Innovation\u003c\/strong\u003e\" traduit un savoir-faire unique mêlant tradition et modernité, au service des professionnels du CHR, des boulangers et des pâtissiers exigeant fiabilité et performance dans la durée.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques de la référence SQ12ADGC - Four à gaz mixte 12 niveaux GN 1\/1 autonettoyage intégré Gamme SQUERO digital\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTechnologie : \u003cstrong\u003eGaz\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacité du plateau : \u003cstrong\u003e12 GN 1\/1\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDistance entre les plateaux : \u003cstrong\u003e70 mm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFréquence : \u003cstrong\u003e50 Hz\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTension : \u003cstrong\u003e220-240 V\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuissance électrique : \u003cstrong\u003e0,58 kW\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuissance brûleur : \u003cstrong\u003e20 kW\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempérature maximale : \u003cstrong\u003e260°C\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions (L x P x H) : \u003cstrong\u003e939 x 933 x 1321 mm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : \u003cstrong\u003e164 kg\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de moteurs : \u003cstrong\u003e3\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVitesse de ventilation : \u003cstrong\u003e2\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHumidification : \u003cstrong\u003einjection directe\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSonde à cœur : \u003cstrong\u003ePT1000\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉclairage : \u003cstrong\u003eLED\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSystème de nettoyage : \u003cstrong\u003eautonettoyage intégré\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConnectivité : \u003cstrong\u003eWi-Fi + USB 2.0\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsommation d'eau : \u003cstrong\u003e23,6 L\/h\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsommation lavage court : \u003cstrong\u003e29,8 L\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsommation lavage long : \u003cstrong\u003e37,1 L\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePression d'eau requise : \u003cstrong\u003e150-200 kPa\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté max : \u003cstrong\u003e5°f\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertification : \u003cstrong\u003eCE - GAR - CB\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉnergie\u003c\/strong\u003e : Gaz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité\u003c\/strong\u003e : 12 GN 1\/1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉcartement entre niveaux\u003c\/strong\u003e : 70 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFréquence\u003c\/strong\u003e : 50 Hz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTension\u003c\/strong\u003e : 220-240 V\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuissance\u003c\/strong\u003e : 0,58 kW\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions du four (L x P x H)\u003c\/strong\u003e : 939 x 933 x 1321 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature maximale de cuisson\u003c\/strong\u003e : 260°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : 164 kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eFAQ - Four à gaz mixte 12 niveaux GN 1\/1 autonettoyage intégré Venix SQUERO digital\u003c\/h3\u003e\u003ch3\u003eLe four est-il compatible avec le GPL ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOui, ce modèle fonctionne indifféremment au \u003cstrong\u003egaz naturel\u003c\/strong\u003e ou au \u003cstrong\u003eGPL\u003c\/strong\u003e grâce à un kit de buses adaptables fourni par Venix.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe système d'autonettoyage est-il complet ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOui, le four intègre un \u003cstrong\u003esystème d'autonettoyage automatique\u003c\/strong\u003e avec plusieurs programmes (rinçage, lavage court, lavage long) utilisant une quantité optimisée d'eau et de détergent.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePeut-on gérer les programmes à distance ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOui, la \u003cstrong\u003econnectivité Wi-Fi\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003eport USB 2.0\u003c\/strong\u003e permettent de gérer et d'actualiser les programmes depuis un smartphone, une tablette ou un ordinateur connecté.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe four convient-il pour un usage intensif ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOui, sa structure en \u003cstrong\u003einox AISI 304\u003c\/strong\u003e, ses \u003cstrong\u003e3 moteurs\u003c\/strong\u003e et sa \u003cstrong\u003eventilation bidirectionnelle\u003c\/strong\u003e en font un four robuste, parfaitement adapté aux environnements professionnels à forte cadence.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eInformations produit\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéférence :\u003c\/strong\u003e SQ12ADGC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Venix\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Venix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62509416382851,"sku":"SQ12ADGC","price":5136.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/2676\/8259\/files\/sq12adgc-four-a-gaz-mixte-12-niveaux-gn-1-1-autonettoyage-integre-gamme-squero-digital-20251014151250.webp?v=1788269859","url":"https:\/\/www.cuisteo.com\/products\/four-mixte-a-gaz-12-niveaux-gn-1-1-autonettoyage-integre-squero-digital-four-mixte-sq12adgc","provider":"Cuistéo","version":"1.0","type":"link"}