{"product_id":"four-mixte-a-gaz-12-niveaux-gn-1-1-squero-four-mixte-sq12amvn0","title":"Four mixte à gaz 12 niveaux GN 1\/1 Squero - Four mixte - Venix","description":"\u003ch2\u003eFour mixte à gaz 12 niveaux GN 1\/1 Squero\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003efour à gaz mixte 12 niveaux GN 1\/1 de la gamme SQUERO\u003c\/strong\u003e est un four professionnel de haute performance, conçu pour les besoins intensifs des cuisines de restauration, des hôtels, des boulangeries et des grandes collectivités. Fonctionnant au \u003cstrong\u003egaz naturel ou GPL\u003c\/strong\u003e, ce four combine la puissance du gaz et la précision du contrôle manuel, permettant de cuire de grandes quantités de produits tout en garantissant une homogénéité parfaite à chaque niveau. Il s'agit d'un modèle robuste et fiable, dont la conception est directement inspirée du savoir-faire italien dans le domaine de la cuisson professionnelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe four dispose d'un \u003cstrong\u003esystème de commande manuelle à échelle linéaire\u003c\/strong\u003e, simple, rapide et ergonomique. Le \u003cstrong\u003esystème de ventilation réversible bidirectionnel\u003c\/strong\u003e utilise \u003cstrong\u003e3 moteurs puissants\u003c\/strong\u003e avec \u003cstrong\u003e2 vitesses de rotation\u003c\/strong\u003e, assurant une répartition constante de la chaleur et une cuisson uniforme sur l'ensemble des \u003cstrong\u003e12 niveaux GN 1\/1\u003c\/strong\u003e. L'\u003cstrong\u003einjection directe d'eau\u003c\/strong\u003e régule efficacement le taux d'humidité pour s'adapter à tout type de cuisson, qu'il s'agisse de pâtisserie, de rôtisserie ou de plats mijotés. La chambre de cuisson en \u003cstrong\u003eacier inoxydable AISI 304\u003c\/strong\u003e est conçue pour résister aux fortes températures et garantir une hygiène durable. L'ouverture latérale à poignée droite et l'\u003cstrong\u003eéclairage LED\u003c\/strong\u003e intégré apportent confort et visibilité pendant les cycles de cuisson.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe brûleur développe une puissance de \u003cstrong\u003e20 kW\u003c\/strong\u003e, offrant une montée en température rapide et une stabilité optimale jusqu'à \u003cstrong\u003e260°C\u003c\/strong\u003e. L'alimentation électrique auxiliaire ne nécessite qu'une puissance de \u003cstrong\u003e0,58 kW\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003e220-240 V monophasé\u003c\/strong\u003e (50 Hz), permettant une installation simple sans surconsommation. Les dimensions du four sont de \u003cstrong\u003e939 x 933 x 1321 mm\u003c\/strong\u003e avec un poids de \u003cstrong\u003e164 kg\u003c\/strong\u003e. La capacité de la chambre atteint \u003cstrong\u003e660 x 486 x 948 mm\u003c\/strong\u003e, et chaque plateau peut supporter jusqu'à \u003cstrong\u003e4 kg\u003c\/strong\u003e de charge. La consommation d'eau pour l'humidification est d'environ \u003cstrong\u003e22,4 L\/h\u003c\/strong\u003e, et les raccordements sont normalisés avec une arrivée d'eau en \u003cstrong\u003e3\/4\" M Gaz\u003c\/strong\u003e, une évacuation en \u003cstrong\u003e30 mm\u003c\/strong\u003e et une pression recommandée entre \u003cstrong\u003e150 et 200 kPa\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa connectivité est également au rendez-vous : le four dispose d'un \u003cstrong\u003emodule Wi-Fi\u003c\/strong\u003e intégré et d'un port \u003cstrong\u003eUSB 2.0\u003c\/strong\u003e, facilitant la communication avec les tablettes et systèmes de supervision pour la maintenance ou le suivi des cycles de cuisson. Des accessoires complémentaires peuvent être intégrés, tels que le \u003cstrong\u003ekit d'autonettoyage\u003c\/strong\u003e, les \u003cstrong\u003eadoucisseurs WS11 et WS12\u003c\/strong\u003e, les \u003cstrong\u003echariots de fermentation CA9308 \/ CA9312\u003c\/strong\u003e, ou les \u003cstrong\u003ecellules de refroidissement KDA03 \/ KDA05\u003c\/strong\u003e. Chaque détail du four a été conçu pour une utilisation professionnelle continue, garantissant fiabilité, durabilité et régularité des résultats.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eÀ propos de la marque Venix\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSituée à \u003cstrong\u003eCastelminio di Resana\u003c\/strong\u003e, dans la province de Trévise, \u003cstrong\u003eVenix\u003c\/strong\u003e est une marque italienne spécialisée dans les fours professionnels pour la restauration, la boulangerie et la pâtisserie. Le nom \u003cstrong\u003eSQUERO\u003c\/strong\u003e rend hommage aux ateliers traditionnels vénitiens où sont construites les gondoles, symboles d'équilibre et de précision artisanale. Cette identité se retrouve dans la conception de chaque appareil Venix, où tradition et innovation se rencontrent. Le slogan \"\u003cstrong\u003eVenice Style, Emotion \u0026amp; Innovation\u003c\/strong\u003e\" illustre parfaitement l'esprit de la marque, alliant technologie, performance et élégance. Les fours Venix sont fabriqués selon des standards stricts, avec des composants testés pour leur durabilité et leur rendement énergétique, afin d'offrir des solutions fiables aux professionnels du CHR.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques de la référence SQ12AMVN0 - Four à gaz mixte 12 niveaux GN 1\/1 Gamme SQUERO\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTechnologie : \u003cstrong\u003eGaz\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlimentation gaz : \u003cstrong\u003eGaz naturel \/ GPL\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacité du plateau : \u003cstrong\u003e12 GN 1\/1\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDistance entre les plateaux : \u003cstrong\u003e70 mm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFréquence : \u003cstrong\u003e50 Hz\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTension : \u003cstrong\u003e220-240 V\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuissance électrique : \u003cstrong\u003e0,58 kW\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuissance brûleur : \u003cstrong\u003e20 kW\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempérature maximale : \u003cstrong\u003e260°C\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions (L x P x H) : \u003cstrong\u003e939 x 933 x 1321 mm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : \u003cstrong\u003e164 kg\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de moteurs : \u003cstrong\u003e3\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVitesse de ventilation : \u003cstrong\u003e2\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHumidification : \u003cstrong\u003einjection directe\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChambre de cuisson : \u003cstrong\u003eacier inoxydable AISI 304\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsommation d'eau : \u003cstrong\u003e22,4 L\/h\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRaccordement d'eau : \u003cstrong\u003e3\/4\" M Gaz\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVidange : \u003cstrong\u003e30 mm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePression d'eau requise : \u003cstrong\u003e150-200 kPa\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉclairage : \u003cstrong\u003eLED\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertification : \u003cstrong\u003eCE - GAR - CB\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConnectivité : \u003cstrong\u003eWi-Fi + USB 2.0\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉnergie\u003c\/strong\u003e : Gaz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité\u003c\/strong\u003e : 12 GN 1\/1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉcartement entre niveaux\u003c\/strong\u003e : 70 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFréquence\u003c\/strong\u003e : 50 Hz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTension\u003c\/strong\u003e : 220-240 V\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuissance\u003c\/strong\u003e : 0,58 kW\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions du four (L x P x H)\u003c\/strong\u003e : 939 x 933 x 1321 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature maximale de cuisson\u003c\/strong\u003e : 260°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : 164 kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eFAQ - Four à gaz mixte Venix SQUERO 12 niveaux GN 1\/1\u003c\/h3\u003e\u003ch3\u003eCe four peut-il fonctionner au gaz propane ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOui, il est compatible avec le \u003cstrong\u003egaz naturel\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003eGPL\u003c\/strong\u003e grâce à un kit de buses adaptable fourni par Venix.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe système de vapeur est-il réglable ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOui, le four utilise une \u003cstrong\u003einjection directe d'eau\u003c\/strong\u003e permettant de contrôler précisément le taux d'humidité pendant la cuisson.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe four peut-il être équipé d'un système d'autonettoyage ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOui, un \u003cstrong\u003ekit d'autonettoyage automatique\u003c\/strong\u003e est disponible en option, facilitant l'entretien quotidien et prolongeant la durée de vie de la chambre.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe four dispose-t-il d'une connectivité numérique ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOui, la version standard intègre une \u003cstrong\u003econnexion Wi-Fi\u003c\/strong\u003e et un \u003cstrong\u003eport USB 2.0\u003c\/strong\u003e pour la mise à jour et le suivi des paramètres de cuisson.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eInformations produit\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéférence :\u003c\/strong\u003e SQ12AMVN0\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Venix\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Venix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62509416186243,"sku":"SQ12AMVN0","price":4242.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/2676\/8259\/files\/SQ12AMVN0.jpg?v=1788269859","url":"https:\/\/www.cuisteo.com\/products\/four-mixte-a-gaz-12-niveaux-gn-1-1-squero-four-mixte-sq12amvn0","provider":"Cuistéo","version":"1.0","type":"link"}