{"product_id":"four-mixte-a-gaz-7-niveaux-gn-1-1-autonettoyage-integre-squero-digital-four-mixte-sq07adgc","title":"Four mixte à gaz 7 niveaux GN 1\/1 autonettoyage intégré Squero digital - Four mixte - Venix","description":"\u003ch2\u003eFour mixte à gaz 7 niveaux GN 1\/1 autonettoyage intégré Squero digital\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003efour à gaz mixte 7 niveaux GN 1\/1 de la gamme SQUERO digital\u003c\/strong\u003e est un four professionnel haut de gamme pensé pour les établissements exigeants tels que les restaurants, hôtels, traiteurs ou cuisines de collectivités. Alimenté au \u003cstrong\u003egaz naturel\u003c\/strong\u003e ou au \u003cstrong\u003eGPL\u003c\/strong\u003e, il allie la puissance de la combustion directe à la précision d'un \u003cstrong\u003econtrôle numérique 2,4\" LCD\u003c\/strong\u003e intuitif. Sa conception compacte, robuste et polyvalente permet de gérer différents modes de cuisson (convection, vapeur, mixte) tout en garantissant un rendement énergétique optimal et une homogénéité de température sur chaque plateau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe four intègre un \u003cstrong\u003esystème d'autonettoyage intégré\u003c\/strong\u003e hautement performant, avec plusieurs cycles programmés (rinçage, lavage court, lavage long) afin de maintenir la chambre de cuisson propre après chaque service. L'utilisateur profite ainsi d'un entretien simplifié et automatisé, réduisant les coûts de maintenance et prolongeant la durée de vie de l'appareil. L'\u003cstrong\u003einjection directe d'eau\u003c\/strong\u003e garantit un contrôle précis de l'humidité pendant la cuisson, assurant des résultats constants pour les pains, viennoiseries, plats préparés ou produits gastronomiques. Le système de \u003cstrong\u003eventilation réversible bidirectionnel\u003c\/strong\u003e, équipé de \u003cstrong\u003e2 moteurs\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003e2 vitesses\u003c\/strong\u003e, assure une diffusion uniforme de la chaleur dans la chambre en \u003cstrong\u003eacier inoxydable AISI 304\u003c\/strong\u003e. L'éclairage LED interne, la \u003cstrong\u003eporte à ouverture droite\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003epoignée ergonomique\u003c\/strong\u003e renforcent la visibilité et le confort d'utilisation, même en service intensif.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa technologie numérique Venix permet une gestion avancée des cycles de cuisson via \u003cstrong\u003e100 programmes personnalisables\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003e6 touches de rappel rapide\u003c\/strong\u003e. Le four dispose d'un \u003cstrong\u003epréchauffage automatique\u003c\/strong\u003e, d'une \u003cstrong\u003erégulation électronique de l'injection d'eau\u003c\/strong\u003e et d'une \u003cstrong\u003erégulation de l'évacuation de la vapeur\u003c\/strong\u003e pour adapter la cuisson à chaque recette. Il est également équipé d'une \u003cstrong\u003esonde à cœur simple point PT1000\u003c\/strong\u003e pour un contrôle précis de la température interne des aliments. Grâce à sa \u003cstrong\u003econnectivité Wi-Fi\u003c\/strong\u003e et à son \u003cstrong\u003eport USB 2.0\u003c\/strong\u003e, le four peut être relié à des tablettes et smartphones pour la gestion à distance, la maintenance ou la mise à jour des paramètres de cuisson.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa température maximale atteint \u003cstrong\u003e260°C\u003c\/strong\u003e, alimentée par un \u003cstrong\u003ebrûleur de 15 kW\u003c\/strong\u003e et une puissance électrique de \u003cstrong\u003e0,4 kW\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003e220-240 V monophasé\u003c\/strong\u003e à \u003cstrong\u003e50 Hz\u003c\/strong\u003e. La chambre de cuisson peut accueillir \u003cstrong\u003e7 plaques GN 1\/1\u003c\/strong\u003e espacées de \u003cstrong\u003e70 mm\u003c\/strong\u003e, pour une charge maximale de \u003cstrong\u003e4 kg par niveau\u003c\/strong\u003e. Le four mesure \u003cstrong\u003e939 x 933 x 986 mm\u003c\/strong\u003e pour un poids de \u003cstrong\u003e129 kg\u003c\/strong\u003e, et consomme environ \u003cstrong\u003e23,6 L\/h\u003c\/strong\u003e d'eau en humidification, avec un raccord \u003cstrong\u003e3\/4\" M Gaz\u003c\/strong\u003e et une vidange de \u003cstrong\u003e30 mm\u003c\/strong\u003e. La pression d'eau recommandée se situe entre \u003cstrong\u003e150 et 200 kPa\u003c\/strong\u003e avec une dureté inférieure à \u003cstrong\u003e5°f\u003c\/strong\u003e. Il est certifié \u003cstrong\u003eCE - GAR - CB\u003c\/strong\u003e et compatible avec de nombreux accessoires Venix comme les \u003cstrong\u003eproofer CA9308 \/ CA9312\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecellules de refroidissement KDA03 \/ KDA05\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eadoucisseurs WS11 \/ WS12\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eÀ propos de la marque Venix\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eImplantée à \u003cstrong\u003eCastelminio di Resana\u003c\/strong\u003e dans la région de Trévise, \u003cstrong\u003eVenix\u003c\/strong\u003e est un acteur majeur de la cuisson professionnelle italienne. Le nom \u003cstrong\u003eSQUERO\u003c\/strong\u003e fait référence aux ateliers vénitiens où sont construites les gondoles, symboles de précision, d'équilibre et d'artisanat d'excellence. Cette inspiration se traduit dans la conception de chaque four Venix : robustesse structurelle, qualité des matériaux et technologies de cuisson avancées. Les produits Venix incarnent l'esprit \"\u003cstrong\u003eVenice Style, Emotion \u0026amp; Innovation\u003c\/strong\u003e\", alliant tradition, esthétique et innovation technique pour offrir aux professionnels du CHR une expérience culinaire fiable, performante et durable.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques de la référence SQ07ADGC - Four à gaz mixte 7 niveaux GN 1\/1 autonettoyage intégré Gamme SQUERO digital\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTechnologie : \u003cstrong\u003eGaz\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacité du plateau : \u003cstrong\u003e7 GN 1\/1\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDistance entre les plateaux : \u003cstrong\u003e70 mm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFréquence : \u003cstrong\u003e50 Hz\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTension : \u003cstrong\u003e220-240 V\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuissance électrique : \u003cstrong\u003e0,4 kW\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuissance brûleur : \u003cstrong\u003e15 kW\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempérature maximale : \u003cstrong\u003e260°C\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions (L x P x H) : \u003cstrong\u003e939 x 933 x 986 mm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : \u003cstrong\u003e129 kg\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de moteurs : \u003cstrong\u003e2\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVitesse de ventilation : \u003cstrong\u003e2\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHumidification : \u003cstrong\u003einjection directe\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSonde à cœur : \u003cstrong\u003ePT1000\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSystème de nettoyage : \u003cstrong\u003eautonettoyage intégré\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉclairage : \u003cstrong\u003eLED\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConnectivité : \u003cstrong\u003eWi-Fi + USB 2.0\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsommation d'eau : \u003cstrong\u003e23,6 L\/h\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePression d'eau requise : \u003cstrong\u003e150-200 kPa\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté max : \u003cstrong\u003e5°f\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertification : \u003cstrong\u003eCE - GAR - CB\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉnergie\u003c\/strong\u003e : Gaz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité\u003c\/strong\u003e : 7 GN 1\/1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉcartement entre niveaux\u003c\/strong\u003e : 70 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFréquence\u003c\/strong\u003e : 50 Hz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTension\u003c\/strong\u003e : 220-240 V\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuissance\u003c\/strong\u003e : 0,4 kW\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions du four (L x P x H)\u003c\/strong\u003e : 939 x 933 x 986 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature maximale de cuisson\u003c\/strong\u003e : 260°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : 129 kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eFAQ - Four à gaz mixte 7 niveaux GN 1\/1 autonettoyage intégré Venix SQUERO digital\u003c\/h3\u003e\u003ch3\u003eLe four fonctionne-t-il aussi au gaz propane ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOui, le four est compatible avec le \u003cstrong\u003egaz naturel\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003eGPL\u003c\/strong\u003e, grâce à un kit de buses adaptable inclus.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe système d'autonettoyage est-il complet ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOui, il intègre des cycles automatiques (rinçage, lavage court, lavage long) utilisant des produits de nettoyage dédiés pour maintenir une hygiène optimale.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe four peut-il être connecté à un réseau Wi-Fi ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOui, la \u003cstrong\u003econnexion Wi-Fi\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003eport USB 2.0\u003c\/strong\u003e permettent la communication avec des tablettes, smartphones ou systèmes de gestion de cuisine.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLa cuisson vapeur est-elle réglable ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOui, la \u003cstrong\u003erégulation numérique de l'injection d'eau\u003c\/strong\u003e et de la vapeur permet un contrôle précis du taux d'humidité pendant les cycles.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eInformations produit\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéférence :\u003c\/strong\u003e SQ07ADGC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Venix\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Venix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62509419037059,"sku":"SQ07ADGC","price":4721.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/2676\/8259\/files\/sq07adgc-four-a-gaz-mixte-7-niveaux-gn-1-1-autonettoyage-integre-gamme-squero-digital-20251014150723.webp?v=1788269877","url":"https:\/\/www.cuisteo.com\/products\/four-mixte-a-gaz-7-niveaux-gn-1-1-autonettoyage-integre-squero-digital-four-mixte-sq07adgc","provider":"Cuistéo","version":"1.0","type":"link"}