{"product_id":"four-mixte-campiello-12-gn-1-1-ecran-digital-lcd-2-4-pouces-nettoyage-automatique-four-mix-cp12dgc","title":"Four mixte Campiello 12 GN 1\/1 écran digital LCD 2,4 pouces nettoyage automatique - Four mixte - Venix","description":"\u003ch2\u003eFour mixte Campiello 12 GN 1\/1 écran digital LCD 2,4 pouces nettoyage automatique\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe four mixte professionnel \u003cstrong\u003eGamme CAMPIELLO\u003c\/strong\u003e en version \u003cstrong\u003e12 niveaux GN 1\/1\u003c\/strong\u003e est une solution polyvalente et robuste, pensée pour les boulangeries, pâtisseries, supermarchés et services de restauration nécessitant un rendement élevé. Sa construction en \u003cstrong\u003eAISI 304\u003c\/strong\u003e garantit une excellente durabilité et une hygiène optimale, tandis que son interface \u003cstrong\u003eLCD 2,4''\u003c\/strong\u003e offre un contrôle numérique précis et intuitif. La présence d'un \u003cstrong\u003esystème de nettoyage automatique intégré\u003c\/strong\u003e simplifie l'entretien quotidien et prolonge la durée de vie de l'équipement, tout en assurant une économie d'eau et de détergent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuisson repose sur un \u003cstrong\u003esystème de ventilation bidirectionnel\u003c\/strong\u003e avec \u003cstrong\u003e5 vitesses\u003c\/strong\u003e, permettant de travailler aussi bien les viennoiseries fragiles que les plats cuisinés nécessitant une puissance élevée. La régulation numérique de l'humidification et l'injection directe de vapeur assurent une maîtrise fine de l'hygrométrie dans la chambre, élément essentiel pour garantir une cuisson homogène et un rendu professionnel. Le four intègre également la \u003cstrong\u003econnexion Wi-Fi et USB 2.0\u003c\/strong\u003e, facilitant la gestion à distance, la mise à jour des programmes et la traçabilité des cuissons.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDu côté pratique, ce modèle peut enregistrer \u003cstrong\u003e100 programmes\u003c\/strong\u003e avec \u003cstrong\u003e6 touches de rappel rapide\u003c\/strong\u003e, une fonction idéale pour les établissements ayant des préparations récurrentes. L'éclairage interne par LED permet une visibilité parfaite sur les cuissons, tandis que la porte à double vitrage avec ouverture latérale garantit confort et sécurité. La compatibilité avec des accessoires complémentaires tels que les hottes, les supports de plaques ou les sondes de cuisson élargit encore ses possibilités.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques de la référence CP12DGC - Four mixte 12 GN 1\/1 Gamme CAMPIELLO\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTechnologie : ÉLECTRIQUE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacité du plateau : \u003cstrong\u003e12 GN 1\/1\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDistance entre les plateaux : \u003cstrong\u003e70 mm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFréquence (Hz) : \u003cstrong\u003e50 \/ 60\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTension : \u003cstrong\u003e380-415 V triphasé + neutre\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuissance (kW) : \u003cstrong\u003e15,8\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions du four (L x P x H mm) : \u003cstrong\u003e817 x 888 x 1308\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempérature de cuisson maximale : \u003cstrong\u003e260°C\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids du four (kg) : \u003cstrong\u003e128\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSystème de nettoyage : \u003cstrong\u003eautomatique intégré\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉnergie\u003c\/strong\u003e : Électrique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité\u003c\/strong\u003e : 12 GN 1\/1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉcartement entre niveaux\u003c\/strong\u003e : 70 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFréquence\u003c\/strong\u003e : 50\/60 Hz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTension\u003c\/strong\u003e : 380-415 V triphasé + neutre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuissance\u003c\/strong\u003e : 15,8 kW\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions du four (L x P x H)\u003c\/strong\u003e : 817 x 888 x 1308 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature maximale de cuisson\u003c\/strong\u003e : 260°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : 128 kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eFAQ\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe four CAMPIELLO 12 GN 1\/1 permet-il de travailler à la fois la cuisson sèche et vapeur ?\u003cbr\u003e Oui, grâce à son système de régulation de l'humidité par injection directe, il gère parfaitement la cuisson mixte, l'air sec ou la vapeur selon les préparations.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe four est-il adapté aux productions intensives ?\u003cbr\u003e Avec une puissance de \u003cstrong\u003e15,8 kW\u003c\/strong\u003e, une capacité de \u003cstrong\u003e12 niveaux GN 1\/1\u003c\/strong\u003e et des ventilateurs puissants à \u003cstrong\u003e5 vitesses\u003c\/strong\u003e, il répond aux besoins des établissements à forte production comme les supermarchés ou grandes pâtisseries.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eComment se déroule l'entretien quotidien ?\u003cbr\u003e Le four intègre un \u003cstrong\u003esystème d'autonettoyage automatique\u003c\/strong\u003e qui gère aussi bien les cycles courts que longs, avec une consommation optimisée en eau et en détergent, ce qui simplifie grandement son utilisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePeut-on connecter ce four aux outils numériques de gestion ?\u003cbr\u003e Oui, la connectivité \u003cstrong\u003eWi-Fi\u003c\/strong\u003e et le port \u003cstrong\u003eUSB 2.0\u003c\/strong\u003e facilitent la gestion des recettes et l'intégration dans des environnements de travail connectés.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eInformations produit\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéférence :\u003c\/strong\u003e CP12DGC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Venix\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Venix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62509423755651,"sku":"CP12DGC","price":3600.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/2676\/8259\/files\/cp12dgc-four-mixte-12-gn-1-1-ecran-digitale-lcd-2-4-nettoyage-automatique-integre-gamme-campiello-20251002165911.webp?v=1788269921","url":"https:\/\/www.cuisteo.com\/products\/four-mixte-campiello-12-gn-1-1-ecran-digital-lcd-2-4-pouces-nettoyage-automatique-four-mix-cp12dgc","provider":"Cuistéo","version":"1.0","type":"link"}