{"product_id":"four-mixte-electrique-10-niveaux-gn-1-1-gamme-rialto-four-mixte-ref-r10m0n0-r10m0n0","title":"Four mixte électrique 10 niveaux GN 1\/1 gamme Rialto - Four mixte - ref R10M0N0 - Venix","description":"\u003ch2\u003eFour mixte électrique 10 niveaux GN 1\/1 gamme Rialto\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003efour mixte électrique\u003c\/strong\u003e de la \u003cstrong\u003eGamme RIALTO\u003c\/strong\u003e est un équipement professionnel compact, capable d'accueillir \u003cstrong\u003e10 plaques GN 1\/1 h=40 mm\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong\u003e6 plaques GN 1\/1 h=65 mm\u003c\/strong\u003e, avec une charge maximale de \u003cstrong\u003e4 kg par plaque\u003c\/strong\u003e. Sa largeur de seulement \u003cstrong\u003e532 mm\u003c\/strong\u003e en fait une solution adaptée aux cuisines où l'espace est limité, tout en offrant une capacité de production importante. Ce modèle est particulièrement utilisé dans les \u003cstrong\u003ehôtels\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecantines\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etraiteurs\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003estations-service\u003c\/strong\u003e qui recherchent un four robuste et efficace.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003echambre de cuisson en inox AISI 304\u003c\/strong\u003e garantit une hygiène irréprochable et une longue durée de vie. La cuisson se fait en \u003cstrong\u003emode mixte vapeur et convection\u003c\/strong\u003e grâce à un système d'humidification par \u003cstrong\u003einjection directe\u003c\/strong\u003e. Le ventilateur réversible bidirectionnel permet une diffusion homogène de la chaleur pour une cuisson régulière, que ce soit pour les viandes, poissons, légumes ou plats préparés. Le contrôle est électromécanique, avec un affichage analogique, une minuterie linéaire et une utilisation simple, adaptée aux environnements où la rapidité et la fiabilité priment.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe four développe une puissance de \u003cstrong\u003e12,4 kW\u003c\/strong\u003e pour atteindre jusqu'à \u003cstrong\u003e260°C\u003c\/strong\u003e. Il est alimenté en \u003cstrong\u003e380-415 V triphasé + neutre\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong\u003e220-240 V triphasé\u003c\/strong\u003e et pèse \u003cstrong\u003e90 kg\u003c\/strong\u003e. Sa conception compacte et son option d'empilage le rendent particulièrement flexible pour optimiser l'espace en cuisine. L'éclairage \u003cstrong\u003eLED\u003c\/strong\u003e intégré offre une visibilité optimale de la chambre de cuisson.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eÀ propos de VENIX\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVenix\u003c\/strong\u003e, fabricant italien basé à Trévise, est reconnu pour ses fours professionnels qui allient innovation, fiabilité et design compact. La gamme RIALTO illustre parfaitement cette approche, offrant aux professionnels de la restauration des équipements performants et adaptés aux environnements où chaque centimètre compte.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFAQ - Four mixte RIALTO\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe four est-il adapté aux cuisines collectives ?\u003c\/strong\u003e Oui, grâce à sa capacité de \u003cstrong\u003e10 GN 1\/1\u003c\/strong\u003e, il est idéal pour les hôtels, cantines et traiteurs avec une forte production.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQuel type de cuisson propose-t-il ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl fonctionne en \u003cstrong\u003emode mixte vapeur et convection\u003c\/strong\u003e avec un ventilateur réversible bidirectionnel.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQuelle est la puissance du four ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe four développe \u003cstrong\u003e12,4 kW\u003c\/strong\u003e et peut atteindre \u003cstrong\u003e260°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePeut-on l'installer dans un petit espace ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOui, sa largeur de \u003cstrong\u003e532 mm\u003c\/strong\u003e et sa possibilité d'empilage en font un four adapté aux cuisines compactes.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDispose-t-il d'une sonde à cœur ou de connectivité ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNon, cette version est équipée d'un contrôle électromécanique simple, sans sonde à cœur ni connexion externe, pour privilégier fiabilité et simplicité.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques de la référence R10M0N0 - Four mixte électrique 10 GN 1\/1 ou 6 GN 1\/1 Gamme RIALTO\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTechnologie : \u003cstrong\u003eÉlectrique\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacité du plateau : \u003cstrong\u003e10 GN 1\/1 h=40 mm - 6 GN 1\/1 h=65 mm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFréquence (Hz) : \u003cstrong\u003e50 \/ 60\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTension : \u003cstrong\u003e380-415 V triphasé + neutre \/ 220-240 V triphasé\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuissance (kW) : \u003cstrong\u003e12,4\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions du four (L x P x H mm) : \u003cstrong\u003e532 x 913 x 932\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions de la chambre (L x P x H mm) : \u003cstrong\u003e380 x 563 x 560\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempérature maximale : \u003cstrong\u003e260°C\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids du four : \u003cstrong\u003e90 kg\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉquipement : \u003cstrong\u003einjection directe\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eventilation bidirectionnelle\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eéclairage LED\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉnergie\u003c\/strong\u003e : Électrique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité\u003c\/strong\u003e : 10 GN 1\/1 - 6 GN 1\/1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉcartement entre niveaux\u003c\/strong\u003e : 10 GN 1\/1 h=40 mm 6 GN 1\/1 h=65 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFréquence\u003c\/strong\u003e : 50\/60 Hz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTension\u003c\/strong\u003e : 380-415 V triphasé + neutre 220-240 V triphasé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuissance\u003c\/strong\u003e : 12,4 kW\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions du four (L x P x H)\u003c\/strong\u003e : 532 x 913 x 932 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature maximale de cuisson\u003c\/strong\u003e : 260°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : 90 kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eInformations produit\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéférence :\u003c\/strong\u003e R10M0N0\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Venix\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Venix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62509422838147,"sku":"R10M0N0","price":3618.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/2676\/8259\/files\/R10M0N0.jpg?v=1788269916","url":"https:\/\/www.cuisteo.com\/products\/four-mixte-electrique-10-niveaux-gn-1-1-gamme-rialto-four-mixte-ref-r10m0n0-r10m0n0","provider":"Cuistéo","version":"1.0","type":"link"}