{"product_id":"four-mixte-electrique-5-niveaux-gn-2-3-5-3-kw-gamme-squero-four-mixte-sq053d00","title":"Four mixte électrique 5 niveaux GN 2\/3 5,3 kW gamme Squero - Four mixte - Venix","description":"\u003ch2\u003eFour mixte électrique 5 niveaux GN 2\/3 5,3 kW gamme Squero\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003efour mixte électrique 5 GN 2\/3\u003c\/strong\u003e de la \u003cstrong\u003egamme SQUERO\u003c\/strong\u003e est pensé pour les professionnels de la restauration cherchant un équipement compact mais puissant. Avec une capacité de \u003cstrong\u003e5 niveaux GN 2\/3\u003c\/strong\u003e et une chambre de cuisson en \u003cstrong\u003einox AISI 304\u003c\/strong\u003e, il permet de travailler aussi bien sur des cuissons vapeur, mixtes ou à convection, avec une température maximale de \u003cstrong\u003e260°C\u003c\/strong\u003e. Son gabarit de \u003cstrong\u003e701 x 780 x 625 mm\u003c\/strong\u003e en fait un four adapté aux cuisines de restaurants, traiteurs, épiceries fines ou collectivités où l'optimisation de l'espace est essentielle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe contrôle numérique avec \u003cstrong\u003e99 programmes\u003c\/strong\u003e intégrés, chacun avec \u003cstrong\u003e4 cycles de cuisson\u003c\/strong\u003e, assure une grande précision et une reproductibilité des recettes. L'appareil est équipé d'un \u003cstrong\u003esystème de ventilation bidirectionnelle réversible\u003c\/strong\u003e pour garantir une répartition homogène de la chaleur. La régulation numérique de l'injection d'eau, combinée à la fonction de préchauffage automatique et à \u003cstrong\u003e2 vitesses de ventilation\u003c\/strong\u003e, permet d'adapter la cuisson à des produits sensibles comme la pâtisserie, ou plus denses comme les viandes. Une \u003cstrong\u003esonde à cœur (CP1)\u003c\/strong\u003e est disponible pour suivre la cuisson interne avec précision, et un \u003cstrong\u003esystème d'autonettoyage\u003c\/strong\u003e est proposé en option pour un entretien simplifié.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe four supporte un poids maximum de \u003cstrong\u003e4 kg par plaque\u003c\/strong\u003e et reste très économe grâce à sa puissance de \u003cstrong\u003e5,3 kW\u003c\/strong\u003e et à sa conception thermique performante. La porte à poignée latérale avec vitre large et l'\u003cstrong\u003eéclairage halogène\u003c\/strong\u003e intégré assurent une visibilité parfaite pendant toute la cuisson.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eÀ propos de Venix\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBasée à Trévise en Italie, \u003cstrong\u003eVenix\u003c\/strong\u003e développe des équipements de cuisson modernes qui combinent performance, design et fiabilité. La \u003cstrong\u003egamme SQUERO\u003c\/strong\u003e rend hommage au savoir-faire traditionnel vénitien tout en intégrant des technologies adaptées aux besoins actuels des cuisines professionnelles. Fiabilité, durabilité et ergonomie sont au cœur de la conception de chaque four.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQuestions fréquentes sur le four mixte électrique SQUERO 5 GN 2\/3\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePeut-on gérer l'humidité pendant la cuisson ? Oui, la régulation numérique de l'injection d'eau et le réglage automatique du préchauffage permettent un contrôle précis de l'humidité pour adapter la cuisson à chaque type de produit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe four est-il adapté pour les services intensifs ? Avec sa chambre en inox AISI 304 et ses ventilateurs bidirectionnels, il est robuste et pensé pour une utilisation fréquente dans les environnements exigeants.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDispose-t-il d'une sonde à cœur ? Oui, une sonde à cœur externe CP1 est disponible pour surveiller avec précision la cuisson au cœur des aliments.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn système de nettoyage est-il intégré ? Il peut être équipé d'un système d'autonettoyage en option, simplifiant l'entretien et garantissant l'hygiène.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuel est le poids maximal par plateau ? Chaque plateau supporte jusqu'à \u003cstrong\u003e4 kg\u003c\/strong\u003e, ce qui convient parfaitement aux productions professionnelles.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques de la référence SQ053D00 - Four mixte électrique 5 GN 2\/3 Gamme SQUERO\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTechnologie : Électrique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacité du plateau : \u003cstrong\u003e5 GN 2\/3\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDistance entre les plateaux : \u003cstrong\u003e67 mm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFréquence (Hz) : \u003cstrong\u003e50\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTension : \u003cstrong\u003e380-415 V triphasé + neutre\/220-240 V triphasé\/220-240 V\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuissance (kW) : \u003cstrong\u003e5,3\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions du four (L x P x H mm) : \u003cstrong\u003e701 x 780 x 625\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions de la chambre (L x P x H mm) : \u003cstrong\u003e415 x 375 x 418\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempérature de cuisson maximale : \u003cstrong\u003e260°C\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids du four (kg) : \u003cstrong\u003e55\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids maximal par plateau : \u003cstrong\u003e4 kg\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉquipement : Contrôle numérique, 99 programmes, 2 vitesses, 4 cycles par programme, injection d'eau régulée, éclairage halogène, sonde à cœur (option), système d'autonettoyage sur demande.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉnergie\u003c\/strong\u003e : Électrique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité\u003c\/strong\u003e : 5 GN 2\/3\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉcartement entre niveaux\u003c\/strong\u003e : 67 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFréquence\u003c\/strong\u003e : 50 Hz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTension\u003c\/strong\u003e : 380-415 V triphasé + neutre\/220-240 V triphasé\/220-240 V\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuissance\u003c\/strong\u003e : 5,3 kW\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions du four (L x P x H)\u003c\/strong\u003e : 701 x 780 x 625 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature maximale de cuisson\u003c\/strong\u003e : 260°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : 55 kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eInformations produit\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéférence :\u003c\/strong\u003e SQ053D00\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Venix\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Venix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62509421232515,"sku":"SQ053D00","price":2174.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/2676\/8259\/files\/SQ053D00-D0C.jpg?v=1788269903","url":"https:\/\/www.cuisteo.com\/products\/four-mixte-electrique-5-niveaux-gn-2-3-5-3-kw-gamme-squero-four-mixte-sq053d00","provider":"Cuistéo","version":"1.0","type":"link"}