{"product_id":"four-mixte-electrique-6-gn-2-1-ou-12-gn-1-1-660x460-autonettoyant-squero-combi-digital-fou-sq0621dgc","title":"Four mixte électrique 6 GN 2\/1 ou 12 GN 1\/1 660x460 autonettoyant Squero combi digital - Four mixte - Venix","description":"\u003ch2\u003eFour mixte électrique 6 GN 2\/1 ou 12 GN 1\/1 660x460 autonettoyant Squero combi digital\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003efour mixte Gamme SQUERO\u003c\/strong\u003e en configuration \u003cstrong\u003e6 GN 2\/1\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e12 GN 1\/1\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong\u003e6 niveaux 660 x 460 mm\u003c\/strong\u003e est un équipement pensé pour les professionnels de la restauration qui recherchent robustesse, fiabilité et flexibilité. Sa chambre en \u003cstrong\u003einox AISI 304\u003c\/strong\u003e, son système d'humidification par \u003cstrong\u003einjection directe\u003c\/strong\u003e et sa capacité de cuisson à \u003cstrong\u003e260°C\u003c\/strong\u003e lui permettent de s'adapter aussi bien aux restaurants traditionnels qu'aux traiteurs ou grandes cantines. Sa minuterie mécanique réglable jusqu'à \u003cstrong\u003e120 minutes\u003c\/strong\u003e et sa commande analogique simplifient l'usage, rendant l'appareil accessible et pratique dans un contexte professionnel intensif.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDoté de \u003cstrong\u003e2 moteurs\u003c\/strong\u003e et d'une ventilation réversible bidirectionnelle, le four garantit une diffusion homogène de la chaleur pour une cuisson régulière, même sur des charges importantes. Chaque niveau peut supporter jusqu'à \u003cstrong\u003e8 kg\u003c\/strong\u003e de préparation, renforçant sa pertinence pour les cuisines à gros volumes. Le design inclut un éclairage halogène interne et une porte à ouverture droite avec poignée robuste, offrant confort et visibilité en cours d'utilisation.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLa marque VENIX\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eInstallée à Castelminio di Resana en Italie, \u003cstrong\u003eVenix\u003c\/strong\u003e développe des fours professionnels qui allient tradition et modernité. La gamme \u003cstrong\u003eSQUERO\u003c\/strong\u003e tire son nom des chantiers navals vénitiens, symbole de savoir-faire et de précision. Ces équipements sont pensés pour répondre aux besoins des boulangeries, pâtisseries et cuisines professionnelles exigeantes, avec une qualité de fabrication italienne reconnue et des performances techniques fiables.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques de la référence SQ0621DGC - Four mixte 6 GN 2\/1 - 12 GN 1\/1 Gamme SQUERO\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTechnologie : \u003cstrong\u003eÉlectrique\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacité : \u003cstrong\u003e6 GN 2\/1\u003c\/strong\u003e - \u003cstrong\u003e12 GN 1\/1\u003c\/strong\u003e - \u003cstrong\u003e6 x 660 x 460 mm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDistance entre plateaux : \u003cstrong\u003e85 mm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de moteurs : \u003cstrong\u003e2\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVitesse de ventilation : \u003cstrong\u003e1\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempérature maximale : \u003cstrong\u003e260°C\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuissance : \u003cstrong\u003e12,4 kW\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlimentation : \u003cstrong\u003e380-415 V triphasé + neutre\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFréquence : \u003cstrong\u003e50\/60 Hz\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions extérieures (L x P x H) : \u003cstrong\u003e960 x 1110 x 876 mm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions de la chambre (L x P x H) : \u003cstrong\u003e660 x 788 x 612 mm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : \u003cstrong\u003e167 kg\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOuverture de porte : \u003cstrong\u003edroite\u003c\/strong\u003e avec poignée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHumidification : \u003cstrong\u003einjection directe\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériau chambre : \u003cstrong\u003eInox AISI 304\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCharge maximale par niveau : \u003cstrong\u003e8 kg\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉclairage : \u003cstrong\u003ehalogène\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eSystème de nettoyage automatique intégré\u003c\/strong\u003e Écran LCD digitale 2,4\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉnergie\u003c\/strong\u003e : Électrique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité\u003c\/strong\u003e : 6 GN 2\/1 - 12 GN 1\/1 - 6 660X460\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉcartement entre niveaux\u003c\/strong\u003e : 85 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFréquence\u003c\/strong\u003e : 50\/60 Hz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTension\u003c\/strong\u003e : 380-415 V triphasé + neutre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuissance\u003c\/strong\u003e : 12,5 kW\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions du four (L x P x H)\u003c\/strong\u003e : 960 x 1110 x 876 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature maximale de cuisson\u003c\/strong\u003e : 260°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : 167 kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eFAQ - Four mixte Gamme SQUERO 6 GN 2\/1\u003c\/h3\u003e\u003ch3\u003eCe four est-il adapté aux grandes cuisines ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOui, grâce à sa capacité de \u003cstrong\u003e6 GN 2\/1\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong\u003e12 GN 1\/1\u003c\/strong\u003e et sa puissance de \u003cstrong\u003e12,4 kW\u003c\/strong\u003e, il répond parfaitement aux exigences des cantines, traiteurs et restaurants à forte production.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe contrôle est-il numérique ou mécanique ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCe modèle dispose d'une commande mécanique avec minuterie et affichage analogique, privilégiant simplicité et fiabilité pour un usage quotidien.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment est gérée l'humidification ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe four fonctionne par \u003cstrong\u003einjection directe\u003c\/strong\u003e, permettant d'obtenir une maîtrise efficace du taux d'humidité dans la chambre.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQuels accessoires peuvent compléter ce four ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl est compatible avec des hottes à eau ou à air, des adoucisseurs d'eau, des supports de four, un fumoir \u003cstrong\u003eSMK02\u003c\/strong\u003e, des kits d'empilage ou encore des proofers pour levage de pâte.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eInformations produit\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéférence :\u003c\/strong\u003e SQ0621DGC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Venix\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Venix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62509419561347,"sku":"SQ0621DGC","price":4450.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/2676\/8259\/files\/sq0621dgc-four-mixte-6-gn-2-1-12-gn-1-1-ou-6-niveaux-660x460-autonettoyage-gamme-squero-combi-digita-20251003165404.webp?v=1788269886","url":"https:\/\/www.cuisteo.com\/products\/four-mixte-electrique-6-gn-2-1-ou-12-gn-1-1-660x460-autonettoyant-squero-combi-digital-fou-sq0621dgc","provider":"Cuistéo","version":"1.0","type":"link"}