{"product_id":"four-statique-a-sole-en-pierre-refractaire-1-plaque-600x400-squero-deck-four-combine-boula-sqdk01dgbd03r","title":"Four statique à sole en pierre réfractaire 1 plaque 600x400 Squero Deck - Four combiné boulangerie pâtisserie - Venix","description":"\u003ch2\u003eFour statique à sole en pierre réfractaire 1 plaque 600x400 Squero Deck\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003efour statique à sole en pierre réfractaire\u003c\/strong\u003e de la \u003cstrong\u003eGamme Squero Deck\u003c\/strong\u003e est conçu pour les professionnels de la restauration et de la boulangerie qui recherchent une cuisson traditionnelle et homogène. Il accueille \u003cstrong\u003e1 plaque au format 600 x 400 mm\u003c\/strong\u003e et sa \u003cstrong\u003esole en pierre réfractaire\u003c\/strong\u003e offre une restitution thermique idéale pour le \u003cstrong\u003epain\u003c\/strong\u003e, les \u003cstrong\u003epizzas\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003eviennoiserie\u003c\/strong\u003e ou encore les \u003cstrong\u003espécialités gastronomiques\u003c\/strong\u003e. Grâce à ses dimensions de \u003cstrong\u003e937 x 907 x 447 mm\u003c\/strong\u003e, il s'intègre facilement dans les cuisines et laboratoires professionnels tout en garantissant une cuisson régulière.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSa chambre de cuisson en \u003cstrong\u003einox AISI 304\u003c\/strong\u003e garantit une excellente durabilité et un entretien simplifié. La température peut atteindre \u003cstrong\u003e400°C\u003c\/strong\u003e, avec un réglage différencié de la chaleur supérieure et inférieure pour un contrôle précis de chaque préparation. L'appareil est équipé d'un \u003cstrong\u003eboiler\u003c\/strong\u003e intégré pour la production de vapeur, du système \u003cstrong\u003eV-DRY\u003c\/strong\u003e pour réguler l'humidité et d'un \u003cstrong\u003eécran LCD numérique 2,4 pouces\u003c\/strong\u003e facilitant la gestion des cycles de cuisson. L'éclairage LED intégré dans la porte ventilée permet une visibilité parfaite en cours de cuisson.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChaque four Squero Deck propose \u003cstrong\u003e100 programmes\u003c\/strong\u003e, avec \u003cstrong\u003e4 cycles de cuisson\u003c\/strong\u003e pour chacun, offrant une flexibilité adaptée aux environnements professionnels. Les matériaux isolants à haute performance énergétique réduisent les pertes thermiques, tandis que la connectivité \u003cstrong\u003eWi-Fi\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eUSB 2.0\u003c\/strong\u003e permet une gestion et une communication modernes, y compris via smartphones et tablettes.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLa marque VENIX\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVenix\u003c\/strong\u003e, fabricant italien basé à Trévise, est reconnu dans le secteur CHR pour ses fours professionnels qui combinent innovation technologique, robustesse et fiabilité. La gamme Squero Deck illustre parfaitement cette philosophie en offrant aux boulangers, pâtissiers et restaurateurs un outil alliant tradition de cuisson et nouvelles technologies pour optimiser les performances et la qualité des produits finis.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFAQ - Four statique Squero Deck\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe four est-il adapté à la boulangerie artisanale ?\u003c\/strong\u003e Oui, la \u003cstrong\u003esole en pierre réfractaire\u003c\/strong\u003e permet d'obtenir une cuisson authentique et homogène des pains et viennoiseries.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePeut-il atteindre une température élevée ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa température maximale est de \u003cstrong\u003e400°C\u003c\/strong\u003e, idéale pour les cuissons intensives et les produits nécessitant une chaleur vive.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eL'humidité peut-elle être contrôlée ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOui, grâce au \u003cstrong\u003eboiler\u003c\/strong\u003e intégré et au système \u003cstrong\u003eV-DRY\u003c\/strong\u003e, l'humidité est ajustable pour garantir la qualité des cuissons.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCe four dispose-t-il de programmes de cuisson ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl intègre \u003cstrong\u003e100 programmes\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003e4 cycles de cuisson\u003c\/strong\u003e par programme, pour une gestion optimale.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLa connectivité est-elle disponible ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOui, le four intègre une connexion \u003cstrong\u003eWi-Fi\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eUSB\u003c\/strong\u003e pour faciliter les mises à jour et le suivi à distance.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques de la référence SQDK01DGBD03R - Four statique à sole en pierre réfractaire 1 x PA 600 x 400 Gamme Squero Deck\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTechnologie : \u003cstrong\u003eÉlectrique\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacité du plateau : \u003cstrong\u003e1 x PA 600 x 400\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHauteur de la chambre de cuisson : \u003cstrong\u003e225 mm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFréquence (Hz) : \u003cstrong\u003e50 \/ 60\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTension : \u003cstrong\u003e220-240 V\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuissance (kW) : \u003cstrong\u003e3,3\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions du four (L x P x H mm) : \u003cstrong\u003e937 x 907 x 447\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions de la chambre (L x P x H mm) : \u003cstrong\u003e620 x 535 x 225\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempérature maximale : \u003cstrong\u003e400°C\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids du four : \u003cstrong\u003e71,6 kg\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉquipement : \u003cstrong\u003esole en pierre réfractaire\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉnergie\u003c\/strong\u003e : Électrique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité\u003c\/strong\u003e : 1 x PA 600 x 400\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHauteur de la chambre de cuisson\u003c\/strong\u003e : 220 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFréquence\u003c\/strong\u003e : 50\/60 Hz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTension\u003c\/strong\u003e : 220-240 V\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuissance\u003c\/strong\u003e : 3,3 kW\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions du four (L x P x H)\u003c\/strong\u003e : 937 x 907 x 447 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature maximale de cuisson\u003c\/strong\u003e : 400°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : 71,6 kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eInformations produit\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéférence :\u003c\/strong\u003e SQDK01DGBD03R\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Venix\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Venix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62509415039363,"sku":"SQDK01DGBD03R","price":2343.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/2676\/8259\/files\/sqdk01dgbd03r-four-statique-a-sole-en-pierre-refractaire-1-x-pa-600-x-400-gamme-squero-deck-20250306105653.webp?v=1788269853","url":"https:\/\/www.cuisteo.com\/products\/four-statique-a-sole-en-pierre-refractaire-1-plaque-600x400-squero-deck-four-combine-boula-sqdk01dgbd03r","provider":"Cuistéo","version":"1.0","type":"link"}