Four à convection électrique -10x GN 1/1 - humidificateur - Diamond
Four à convection électrique -10x GN 1/1 - humidificateur - Diamond
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Four à convection électrique -10x GN 1/1 - humidificateur - Diamond
Pour une cuisine de brasserie, ce matériel constitue un investissement durable plutôt qu'un achat d'appoint. Il affiche une capacité de 10x GN 1/1 et une puissance de 17,3 kW.
Le four à convection électrique Diamond est conçu pour répondre aux exigences des professionnels de la cuisine et de la restauration. Avec sa capacité de cuisson de 10 plaques GN 1/1, il vous permet de préparer plusieurs plats simultanément tout en préservant leurs saveurs.
L'ergonomie a été pensée pour limiter les gestes inutiles pendant les heures de rush.
Nous livrons partout en France métropolitaine, avec suivi de commande. Un doute sur le dimensionnement ? Nos conseillers CHR répondent au 05 35 54 38 09.
Caractéristiques principales
- Compatible avec les installations en 230 V triphasé
- 10 niveaux GN 1/1 pour les productions soutenues
- Porte double vitrage à joint amovible et fermeture automatique
- Minuterie 1-120 min et thermostat 30-300 °C
- Sonde à cœur disponible sur demande
- La convection assure une cuisson homogène et rapide, idéal pour les environnements à fort débit.
- La fonction d'humidification préserve le moelleux et la saveur de vos viandes.
- Possibilité de sonde à c'ur sur demande pour un contrôle précis de la cuisson.
Pour qui ?
Pour les professionnels : cet équipement trouve sa place dans une cuisine de brasserie, où la régularité compte autant que la performance brute.
Pour les particuliers : rien ne s'y oppose. Nous vendons aux deux, sans minimum de commande, avec le même matériel et le même prix.
Spécifications techniques
| Référence | CFE101/N-230V/3 |
| Fabricant | Diamond |
| Capacité | 10x GN 1/1 |
| Puissance | 17,3 kW |
| Alimentation | 230 V / 3, 50-60 Hz |
| Température | 30 à 300 °C |
| Matière | Inox AISI 304 |
| Type | Four à convection |
| Porte | Double vitrage, fermeture automatique, joint amovible |
| Isolation | Fibre céramique |
| Livraison | Sans grilles |
| Minuterie | 1 à 120 minutes |
| Humidificateur | Automatique, 30 % de saturation, 6 niveaux de régulation |
| Structure externe | Acier inox AISI 430 |
| Enceinte de cuisson | Entièrement soudée, coins et angles arrondis |
| Conception optimisée | enceinte de cuisson entièrement soudée, coins et angles arrondis pour un nettoyage facile. |
| Construction robuste | intérieur en acier inox AISI 304, extérieur en acier inox AISI 430, isolation thermique en fibre céramique. |
| Dimensions (L x P x H) | 890 x 900 x 970/1020 mm |
| Porte à double vitrage | une meilleure visibilité et une isolation accrue, dotée d'une fermeture automatique et d'un joint amovible. |
| Indice de protection commandes | IPX5 |
| Panneau de commandes ergonomique | étanchéité à l'eau (IPX5), sélection facile du degré d'humidification, thermostat de 30 à 300°C, et timer de 1 à 120 minutes. |
| Dimensions (Profondeur × Longueur × Haut | 900 × 890 × 970/1020 mm |
Questions fréquentes
Quelles sont les dimensions de cet appareil ?
Ses dimensions sont de 890 x 900 x 970/1020 mm. Vérifiez l'espace disponible ainsi que les dégagements nécessaires avant l'installation.
Quelle puissance faut-il prévoir ?
L'appareil développe 17,3 kW sous 230 V / 3, 50-60 Hz. Prévoyez une ligne adaptée avec votre installateur.
Quelle plage de température couvre-t-il ?
Il fonctionne sur une plage de 30 à 300 °C, conforme aux exigences de la restauration professionnelle.
Quelle est sa capacité ?
Sa capacité est de 10x GN 1/1. Dimensionnez selon votre volume en heure de pointe.
Quels matériaux composent l'appareil ?
Construction en inox aisi 304, adaptée au nettoyage avec les produits d'entretien professionnels.
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Référence et fabricant
Référence CFE101/N-230V/3. Équipement conçu par Diamond, fabricant de matériel CHR professionnel, et distribué par Cuistéo.
