Les Légumes et Fruits

Mixeur professionnel

Smoothies au comptoir, cocktails frappés, glace pilée, soupes froides ou milkshakes à la commande : le blender professionnel encaisse des cycles courts et répétés que les modèles domestiques supportent mal....Voir plus

Smoothies au comptoir, cocktails frappés, glace pilée, soupes froides ou milkshakes à la commande : le blender professionnel encaisse des cycles courts et répétés que les modèles domestiques supportent mal. Ce rayon réunit blenders de 1,5 à 2,5 litres, mélangeurs à milkshake simples ou doubles et caissons antibruit, notamment chez Saro, Maxima et Combisteel. Tarifs affichés HT et TTC.

Voir aussi : Mixeurs plongeants · Cutters · Robots coupe · Préparation des légumes

Blender professionnel et machine à milkshake : choisir pour le bar ou la cuisine

Au bar à jus et au café, le blender travaille fruits congelés, glaçons et lait végétal plusieurs dizaines de fois par jour. En cuisine, il lisse gaspachos, coulis et purées plus finement qu'un mixeur plongeant. La machine à milkshake, elle, est un mélangeur à tige : son disque agitateur fouette lait et glace directement dans le gobelet inox, sans broyer.

Bol, moteur, bruit : ce qui compte en usage intensif

  • Volume du bol : 1,5 litre pour les préparations à la portion, 2 à 2,5 litres pour les carafes à partager et les soupes.
  • Puissance : de 950 W à 1 800 W environ ; au-delà de 1 500 W, la glace pilée et les fruits congelés passent sans ajout de liquide.
  • Commandes : plusieurs vitesses et une fonction impulsion pour garder de la texture ; des programmes préréglés accélèrent le service.
  • Bruit : un capot ou caisson insonorisant rend le blender supportable en salle, près des clients.

Entretien entre deux commandes

Un rinçage immédiat à l'eau tiède, avec quelques secondes de rotation, évite que les sucres collent aux lames. Vérifiez régulièrement le joint et l'entraînement du bol. Pour mixer en marmite, préférez un mixeur plongeant ; pour hacher et émulsionner une farce, un cutter. Une hésitation : 05 35 54 38 09.

Questions fréquentes

Blender ou machine à milkshake : quelle différence ?

Le blender broie avec des lames placées au fond d’un bol : smoothies, soupes, glace pilée, cocktails. La machine à milkshake mélange et fait mousser une boisson dans un gobelet avec un agitateur, sans broyer de morceaux durs.

Faut-il un capot antibruit sur un blender de bar ?

Un blender puissant tourne très vite et peut gêner les clients derrière un comptoir ouvert. Le capot ou boîtier antibruit enferme le bol pendant le cycle et réduit nettement le bruit. Le rayon propose un blender Combisteel de 2 L et 1,5 kW avec amortisseur de bruit, ainsi qu’un boîtier de protection pour le mixeur Saro TM 900 S.

Quelle contenance de bol choisir pour un blender professionnel ?

Une cuisine qui mixe soupes et sauces s’oriente vers 2,5 L. Ne remplissez jamais le bol au-dessus de la graduation maximale.

Mixeur professionnel : quel budget prévoir ?

Au 3 octobre 2026, le prix médian du rayon est de 281,90 € TTC, et 80 % des modèles coûtent entre 118,90 € et 478,90 € TTC. Le prix HT et le prix TTC sont affichés sur chaque fiche ; pour un équipement complet, notre équipe établit un devis sous 24 h.

Mixeur professionnel : quelles marques chez Cuistéo ?

Principalement Combisteel, Maxima, Saro et Diamond (catalogue au 3 octobre 2026). Chaque fiche indique la marque et les caractéristiques du modèle ; la garantie fabricant va de 1 à 5 ans selon la marque.

Réponses vérifiées le

Réponse courte

Chez Cuistéo, le rayon « Mixeur professionnel » compte plus de 10 modèles. Prix médian 281,90 € TTC ; de 118,90 € à 478,90 € TTC pour 80 % des modèles. Marques principales : Combisteel, Maxima et Saro. Livraison offerte dès 299 € TTC en France métropolitaine (Corse comprise), en Belgique, au Luxembourg, en Allemagne et en Italie.

Données du catalogue Cuistéo au