Stockage Alimentaire

Accessoire conteneur alimentaire professionnel

Garder un poisson hors de son eau de fonte, déplacer une poubelle de farine pleine ou noter une date d'ouverture : ce sont les accessoires qui rendent un conteneur alimentaire...Voir plus

Garder un poisson hors de son eau de fonte, déplacer une poubelle de farine pleine ou noter une date d'ouverture : ce sont les accessoires qui rendent un conteneur alimentaire vraiment pratique. Ici se trouvent grilles perforées et égouttoirs au format GN, couvercles gastronormes, socles à roulettes, joints de bocaux et marqueurs. Commande ouverte aux pros comme aux particuliers.

Voir aussi : Conteneurs alimentaires · Bacs GN · Couvercles GN · Stockage alimentaire

Accessoires pour conteneurs alimentaires : égoutter, déplacer, identifier

Un aliment qui trempe dans son exsudat se dégrade plus vite : la grille perforée posée au fond d'un bac le maintient au sec. Pour les produits lourds stockés au sol, un socle à roulettes évite de soulever un conteneur plein et protège le dos de l'équipe. Chaque accessoire répond ainsi à un geste répété des dizaines de fois par service.

Format GN, matière, résistance à la chaleur : quoi vérifier

  • Format de la grille : il doit reprendre exactement celui du bac, du GN 1/9 au GN 2/1. Une grille GN 1/3 se pose au fond d'un bac GN 1/3, quelle que soit sa profondeur.
  • Inox ou polypropylène : l'égouttoir inox passe au four et en cellule ; le polypropylène est léger et suffit pour le froid et la vitrine.
  • Égouttoir haute température : certains modèles supportent le bain-marie et la remise en température, d'autres non ; la fiche précise la plage d'usage.
  • Socle simple ou double : le socle double déplace deux conteneurs côte à côte, utile dans une réserve sèche.

Joints et marquage

Un joint de bocal fatigué ne garantit plus l'étanchéité d'une conserve : remplacez-le dès qu'il se fissure. Le marqueur alimentaire écrit directement sur la boîte et s'efface au lavage, en complément des étiquettes de traçabilité. Les bacs eux-mêmes se trouvent dans le rayon bacs gastronormes, les boîtes dans celui des conteneurs alimentaires.

Une question de compatibilité entre grille et bac ? Nous vérifions avec vous au 05 35 54 38 09.

Questions fréquentes

À quoi sert une grille perforée dans un bac gastronorme ?

La grille égouttoir se pose au fond du bac GN pour surélever les aliments : jus, huile ou eau de décongélation s’écoulent dessous. Elle sert pour les viandes, les poissons, les fritures ou les légumes lavés.

Pourquoi des couvercles de couleur pour les bacs GN ?

La couleur permet de repérer d’un coup d’œil une famille de produits ou un allergène, en complément de l’étiquetage. Définissez votre code couleur dans le plan de maîtrise sanitaire et appliquez-le à toute l’équipe.

Quel égouttoir pour un bac non gastronorme ?

Pour un bac de stockage hors format GN, choisissez un égouttoir aux dimensions intérieures du bac. Mesurez le fond du bac et non son ouverture, souvent plus large lorsque les parois sont inclinées.

Réponses vérifiées le

Réponse courte

Chez Cuistéo, le rayon « Accessoire conteneur alimentaire professionnel » compte plus de 30 modèles, prix HT et TTC affichés sur chaque fiche. Livraison offerte dès 299 € HT en France métropolitaine (Corse comprise), en Belgique, au Luxembourg, en Allemagne et en Italie, 21 € en dessous ; expédition sous 24 h à 15 jours ouvrés selon le produit.

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