Armoire Réfrigérée

Armoire Réfrigérée Bi-Température

Deux compartiments, deux températures, une seule emprise au sol : l'armoire réfrigérée bi-température réunit un froid positif autour de +2 à +8 °C et un froid négatif autour de -18...Voir plus

Deux compartiments, deux températures, une seule emprise au sol : l'armoire réfrigérée bi-température réunit un froid positif autour de +2 à +8 °C et un froid négatif autour de -18 °C. Elle s'adresse aux cuisines où la place manque, comme un restaurant de centre-ville, un food truck aménagé ou une cuisine d'entreprise. Son critère principal reste l'indépendance des deux circuits. Prix pros affichés HT et TTC.

Voir aussi : Armoires réfrigérées · Armoire positive · Armoire négative

Armoire bi-température : réfrigérateur et congélateur côte à côte

Plutôt que deux armoires d'une porte, la bi-température loge les deux fonctions dans un même meuble, avec deux portes et le plus souvent deux groupes ou deux évaporateurs. On y garde la mise en place du jour d'un côté et la réserve de surgelés de l'autre, à un pas du poste de travail.

Points techniques à vérifier

  • Volume par compartiment : souvent 300 à 350 litres de chaque côté sur un modèle GN 2/1.
  • Double circuit : deux circuits indépendants évitent qu'une panne n'arrête les deux froids.
  • Glissières : la compatibilité GN 2/1 facilite le passage des bacs depuis la cuisine.
  • Alimentation : 230 V monophasé dans la plupart des cas, avec une puissance cumulée à prévoir sur la ligne.

Quand préférer deux armoires séparées

Si votre volume de surgelés dépasse nettement celui du frais, ou l'inverse, deux armoires distinctes seront plus adaptées : une armoire positive grand volume et une armoire négative plus petite, par exemple. La bi-température reste le meilleur choix lorsque chaque mètre carré compte. Ce rayon propose notamment des modèles Polar et Diamond.

La sélection est courte : contactez-nous si vous ne trouvez pas le gabarit voulu.