Chariot CHR Inox

Chariot de cafétéria professionnel

Dans un self d'entreprise, une cantine scolaire ou une cafétéria d'hôpital, les plateaux reviennent par dizaines en quelques minutes. Le chariot de cafétéria les reçoit en salle, les distribue en...Voir plus

Dans un self d'entreprise, une cantine scolaire ou une cafétéria d'hôpital, les plateaux reviennent par dizaines en quelques minutes. Le chariot de cafétéria les reçoit en salle, les distribue en tête de ligne ou les achemine vers la plonge. Échelles à plateaux, distributeurs à ressort et chariots de débarrassage se choisissent d'abord sur le format de plateau accepté. Les particuliers peuvent aussi commander.

Voir aussi : Dessertes de service · Chariot à assiettes · Bacs à couverts et poubelles · Gamme chariots CHR

Chariot de cafétéria et de self : débarrasser et distribuer les plateaux

En restauration collective, le flux des plateaux dicte le rythme du service. En tête de ligne, un distributeur garde les plateaux propres à portée des convives ; en sortie de salle, une échelle à plateaux recueille les retours pour éviter l'encombrement des tables. EAIS, Craven et Matfer, notamment, figurent parmi les fabricants de ce rayon.

Format de plateau, niveaux, matière : les critères de choix

  • Format de plateau : le plateau self courant mesure autour de 530 x 370 mm ; d'autres équipements reçoivent le format pâtissier 600 x 400 mm.
  • Capacité : de quatre à sept niveaux pour un chariot de débarrassage, une douzaine à deux douzaines de plateaux pour une échelle double.
  • Distributeur à ressort : la plate-forme remonte à mesure que les plateaux partent, le suivant reste à hauteur de prise.
  • Matière : inox pour les zones humides, acier thermolaqué pour une salle sèche et un budget plus serré.
  • Accès : chargement d'un seul côté contre un mur, ou traversant pour un passage entre salle et plonge.

Organiser le retour des plateaux

Placez le chariot de débarrassage près de la sortie de salle, sur le chemin naturel des convives, et prévoyez un second chariot pour la relève pendant que le premier part vers la plonge. Un bac à couverts tiré des accessoires de chariot facilite le tri. Pour la vaisselle seule, un chariot à assiettes ou une desserte à plateaux suffit.

Questions fréquentes

Qu’est-ce qu’une échelle à plateaux ?

C’est un chariot à glissières qui reçoit les plateaux repas en self ou en restauration collective, pour les acheminer pleins ou les débarrasser après le service. La sélection Cuistéo comprend une échelle de 12 niveaux de 520 x 600 x 1830 mm et une version double de 2 x 12 niveaux, de 950 mm de large.

À quoi sert un distributeur de plateaux ?

Il présente les plateaux à l’entrée de la ligne de self, pour fluidifier le passage des convives. Les modèles du rayon acceptent des plateaux de 540 x 380 mm ; la version la plus haute ajoute une boîte à couverts, pour 1380 mm de hauteur. Placez-le avant les distributeurs de couverts et de pain.

Échelle à platines 600 x 400 : pour quel usage en cafétéria ?

Elle accueille des plaques au format pâtissier de 600 x 400 mm, pratiques pour les desserts, viennoiseries ou entrées dressées à l’avance. Comparez l’écart entre niveaux avec la hauteur des préparations dressées.

Chariot de cafétéria professionnel : quel budget prévoir ?

Au 3 octobre 2026, le prix médian du rayon est de 653,40 € TTC, et 80 % des modèles coûtent entre 443,90 € et 1 501,90 € TTC. Le prix HT et le prix TTC sont affichés sur chaque fiche ; pour un équipement complet, notre équipe établit un devis sous 24 h.

Chariot de cafétéria professionnel : quelles marques chez Cuistéo ?

Principalement Diamond, Saro et Emga (catalogue au 3 octobre 2026). Chaque fiche indique la marque et les caractéristiques du modèle ; la garantie fabricant va de 1 à 5 ans selon la marque.

Réponses vérifiées le

Réponse courte

Chez Cuistéo, le rayon « Chariot de cafétéria professionnel » compte plus de 10 modèles. Prix médian 653,40 € TTC ; de 443,90 € à 1 501,90 € TTC pour 80 % des modèles. Marques principales : Diamond, Saro et Emga. Livraison offerte dès 299 € HT en France, Belgique, Luxembourg, Allemagne et Italie.

Données du catalogue Cuistéo au