Produits de Lavage

Produit désinfectant professionnel

Planches à découper, poignées de porte, comptoirs, terminaux de paiement : après le nettoyage vient la désinfection, l'étape qui élimine les germes que le détergent laisse en place. Ce rayon...Voir plus

Planches à découper, poignées de porte, comptoirs, terminaux de paiement : après le nettoyage vient la désinfection, l'étape qui élimine les germes que le détergent laisse en place. Ce rayon propose des produits désinfectants professionnels en spray prêt à l'emploi, en liquide et en lingettes, dont des formules Ecolabel et des lingettes sans ammonium quaternaire. Commande ouverte aux professionnels comme aux particuliers.

Voir aussi : Produits détergents · Produits détartrants · Produits lave-vaisselle · Produits de lavage

Produits désinfectants professionnels : normes, temps de contact et rinçage

Un désinfectant ne nettoie pas. Il agit sur une surface déjà dégraissée et rincée, pendant un temps de contact donné, pour réduire bactéries, levures et virus. En cuisine, on désinfecte les surfaces en contact avec les aliments, les ustensiles de découpe et tout ce que touchent les mains ; en salle, les tables et les cartes entre deux clients.

Norme, contact alimentaire, format : ce que dit l'étiquette

  • Normes d'efficacité : EN 1276 pour l'action bactéricide, EN 13697 pour l'essai sur surfaces, EN 1650 pour les levures, EN 14476 pour les virus.
  • Temps de contact : souvent de 1 à 5 minutes ; une surface essuyée trop tôt n'est pas désinfectée.
  • Contact alimentaire : certaines formules demandent un rinçage à l'eau potable après application, d'autres non ; l'étiquette le précise.
  • Format : spray pour les petites surfaces, lingettes pour les poignées et les écrans, liquide à diluer pour les grands volumes.

Associer les bons produits

Ne mélangez jamais un désinfectant avec un autre produit, en particulier un acide avec un chloré. Dans le plan de nettoyage, le désinfectant passe après les produits détergents ; les détartrants traitent le calcaire et les produits pour lave-vaisselle s'occupent de la vaisselle en machine.

Besoin d'un conseil de dosage ou de norme pour votre plan HACCP ? Appelez-nous au 05 35 54 38 09.

Questions fréquentes

Comment conserver un désinfectant ?

Gardez-le dans son emballage d’origine, bien fermé, à l’abri de la chaleur et de la lumière, et respectez la date limite d’utilisation : une solution diluée à l’avance peut perdre son efficacité. Ne préparez que la quantité du jour.

Où utiliser un désinfectant en cuisine ?

Sur les surfaces et le matériel en contact avec les denrées, plans de travail, planches, couteaux, trancheuses, ainsi que sur les points touchés par les mains : poignées, robinets, interrupteurs. Appliquez-le après le nettoyage, au rythme fixé par votre plan de nettoyage.

Réponses vérifiées le

Réponse courte

Chez Cuistéo, le rayon « Produit désinfectant professionnel » compte plus de 6 modèles, prix HT et TTC affichés sur chaque fiche. Livraison offerte dès 299 € HT en France métropolitaine (Corse comprise), en Belgique, au Luxembourg, en Allemagne et en Italie, 21 € en dessous ; expédition sous 24 h à 15 jours ouvrés selon le produit.

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