Bac Gastro Inox

Bac gastronorme GN 1/1

Questions fréquentes

Que signifie 530 x 325 mm sur un bac GN 1/1 ?

Ce sont la longueur et la largeur du format GN 1/1, communes aux fabricants qui suivent la norme gastronorme.

Bac GN 1/1 en aluminium antiadhésif : pour quel usage ?

Pour la cuisson au four mixte ou à convection, où il évite l’accroche des gratins, poissons ou pâtisseries. Comme tout revêtement, il se préserve en évitant ustensiles métalliques et tampons abrasifs ; pour les cuissons qui accrochent peu, l’inox reste le plus polyvalent.

Faut-il des bacs perforés en GN 1/1 ?

Oui si vous cuisez à la vapeur, blanchissez ou égouttez : un bac perforé placé au-dessus d’un bac plein recueille les jus. Comptez-en quelques-uns dans l’équipement de base d’un four mixte, en plusieurs profondeurs.

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Réponse courte

Chez Cuistéo, le rayon « Bac gastronorme GN 1/1 » compte plus de 40 modèles, prix HT et TTC affichés sur chaque fiche. Livraison offerte dès 299 € TTC en France métropolitaine (Corse comprise), en Belgique, au Luxembourg, en Allemagne et en Italie, 21 € en dessous ; expédition sous 24 h à 15 jours ouvrés selon le produit.

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