Vaisselle pour Restaurant

Soucoupe professionnelle

Expresso serré au comptoir, cappuccino en terrasse, thé de l'après-midi : la tasse fait partie du goût perçu par le client. Ce rayon de tasses et soucoupes professionnelles propose tasses...Voir plus

Expresso serré au comptoir, cappuccino en terrasse, thé de l'après-midi : la tasse fait partie du goût perçu par le client. Ce rayon de tasses et soucoupes professionnelles propose tasses à expresso, à cappuccino et à thé, avec leurs soucoupes, en porcelaine blanche ou colorée, notamment chez Saturnia, Olympia et Churchill. La contenance doit coller à votre machine et à votre carte. Prix pros affichés HT et TTC.

Voir aussi : Vaisselle pour restaurant · Mugs et gobelets · Bols

Tasse et soucoupe de café : contenance, porcelaine et empilage

Au bar, une tasse se lave et se réutilise des dizaines de fois par jour. Elle doit garder la chaleur du café, passer au lave-tasses sans s'écailler et s'empiler sur le chauffe-tasses de la machine. Cafés, hôtels et salons de thé choisissent donc une porcelaine épaisse, au bord renforcé.

Les contenances de référence

  • Expresso : 6 à 9 cl, avec une paroi épaisse qui garde la crème et la température.
  • Café allongé ou double : autour de 12 à 17 cl.
  • Cappuccino et thé : 20 à 25 cl, une tasse plus large pour la mousse de lait.
  • Soucoupe : 11 à 15 cm de diamètre selon la tasse ; vérifiez que l'empreinte centrale correspond au pied de la tasse.

Préchauffer et entretenir

Une tasse froide fait perdre plusieurs degrés au café dès la coulée : rangez-les sur la plaque chauffe-tasses de la machine. Les modèles empilables gagnent de la place derrière le comptoir. Pour les grandes boissons chaudes à emporter ou au petit-déjeuner, voyez les mugs ; pour le chocolat chaud façon petit-déjeuner à la française, un bol à déjeuner fait souvent l'affaire.

Un comptoir à équiper en tasses assorties ? Notre service client vous conseille au 05 35 54 38 09 sur les contenances.

Questions fréquentes

Quelle contenance de tasse pour l’expresso, le café allongé ou le thé ?

La tasse de 8 cl correspond à l’expresso. Celle de 17 cl accueille un café allongé ou un cappuccino. Les tasses de 23 et 25 cl conviennent au thé, au chocolat ou au grand crème.

Comment bien associer tasse et soucoupe ?

Le pied de la tasse doit se loger dans le creux de la soucoupe pour ne pas glisser pendant le transport. Le plus sûr reste de prendre la tasse et sa soucoupe dans la même série.

Existe-t-il une soucoupe pour bol à soupe ?

Elle sert de sous-bol, protège la table de la chaleur et des coulures, et permet de poser la cuillère à côté. On l’utilise aussi pour un bol de café au lait au petit-déjeuner.

Réponses vérifiées le

Réponse courte

Chez Cuistéo, le rayon « Soucoupe professionnelle » compte plus de 180 modèles, prix HT et TTC affichés sur chaque fiche. Livraison offerte dès 299 € TTC en France métropolitaine (Corse comprise), en Belgique, au Luxembourg, en Allemagne et en Italie, 21 € en dessous ; expédition sous 24 h à 15 jours ouvrés selon le produit.

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