Four Professionnel

Hotte pour four professionnelle

Fumées d'un four à pizza, buées d'un four mixte ouvert en plein service : la hotte pour four capte ces rejets juste au-dessus de l'appareil, là où l'extraction murale n'arrive...Voir plus

Fumées d'un four à pizza, buées d'un four mixte ouvert en plein service : la hotte pour four capte ces rejets juste au-dessus de l'appareil, là où l'extraction murale n'arrive pas toujours. Le choix dépend d'abord du modèle de four, car chaque hotte est dimensionnée pour une série précise. Prix pros affichés HT et TTC.

Voir aussi : Fours professionnels · Four mixte · Supports pour four

Hotte pour four pro : neutre, motorisée ou à condensation

Ces hottes se posent directement sur le four ou au-dessus, en reprenant ses dimensions au millimètre. Elles évitent que la vapeur ne se condense au plafond, que les odeurs n'envahissent la salle et que les graisses ne se déposent sur les équipements voisins. Elles rendent service dans une pizzeria, un snack sans grande hotte ou lorsqu'un four est installé en salle, à la vue des clients.

Trois technologies selon votre local

  • Hotte neutre : simple capot sans moteur, raccordé à une extraction existante.
  • Hotte motorisée : moteur d'aspiration intégré, avec un débit de l'ordre de 200 à 350 m3/h pour les modèles posés sur four, et un conduit vers l'extérieur.
  • Hotte à condensation : par eau ou par air, souvent avec filtre à charbon, elle traite les buées d'un four mixte et dispense parfois de conduit.
  • Moteurs de remplacement : pour remettre en service une hotte de série existante.

Vérifier la compatibilité avant de commander

La fiche de chaque hotte cite les fours compatibles : relevez la référence de votre four, sa largeur et sa profondeur. Nettoyez ou changez les filtres régulièrement, car un filtre saturé fait chuter l'aspiration et augmente le risque d'incendie. Nous proposons notamment Resto Italia, Diamond et Venix, pour les fours mixtes comme pour les fours de boulangerie.

Pour un four à pizza, indiquez-nous son modèle au 05 35 54 38 09 et nous identifions la hotte qui lui correspond.

Questions fréquentes

Hotte à moteur ou hotte neutre : quelle différence pour un four ?

La hotte à moteur aspire elle-même buées et fumées, avec un débit indiqué sur la fiche, par exemple 200 ou 325 m³/h sur plusieurs modèles du rayon, puis les rejette vers un conduit d'évacuation. La hotte neutre n'a pas de ventilateur : elle se raccorde à une extraction mécanique existante. On choisit selon que la cuisine dispose ou non d'un extracteur capable de reprendre ce débit.

À quoi sert une hotte à condensation sur un four ?

Elle capte la vapeur qui s'échappe à l'ouverture de la porte et la condense, par air ou par eau, avant de rejeter un air moins chargé en humidité. Elle réduit nettement les buées rejetées dans la cuisine, ce qui facilite l'implantation du four ; la ventilation générale du local reste à prévoir. Le rayon propose des modèles à condensation par air, dont un avec filtre à charbon, un modèle par eau et une hotte condensation vapeur de 400 m³/h.

Comment vérifier qu'une hotte est compatible avec son four ?

Une hotte de four est conçue pour un modèle ou une famille de fours : elle doit couvrir la façade et la porte, et se fixer sur le four prévu. Les fiches du rayon précisent cette compatibilité, par exemple la hotte pour four ChefTop Compact ou les hottes pour fours à pizzas 4/8, 6/12 et 9/18. Munissez-vous de la référence exacte du four avant de choisir la hotte.

Hotte pour four professionnelle : quel budget prévoir ?

Au 3 octobre 2026, le prix médian du rayon est de 1 341,90 € TTC, et 80 % des modèles coûtent entre 467,90 € et 2 006,90 € TTC. Le prix HT et le prix TTC sont affichés sur chaque fiche ; pour un équipement complet, notre équipe établit un devis sous 24 h.

Hotte pour four professionnelle : quelles marques chez Cuistéo ?

Principalement Diamond, Venix, Resto Italia et Unox (catalogue au 3 octobre 2026). Chaque fiche indique la marque et les caractéristiques du modèle ; la garantie fabricant va de 1 à 5 ans selon la marque.

Réponses vérifiées le

Réponse courte

Chez Cuistéo, le rayon « Hotte pour four professionnelle » compte plus de 50 modèles. Prix médian 1 341,90 € TTC ; de 467,90 € à 2 006,90 € TTC pour 80 % des modèles. Marques principales : Diamond, Venix et Resto Italia. Livraison offerte dès 299 € TTC en France, Belgique, Luxembourg, Allemagne et Italie.

Données du catalogue Cuistéo au