Collection: Aiguisage

Aiguisage : ce qu'il faut savoir avant de commander

Côté aiguisage, la différence avec le grand public se voit dès la première semaine de service. Des brasseries aux cuisines de collectivité : notre gamme réunit 18 références, signées EMGA, WÜSTHOF DREIZACK et SCANGRIND, de 9 € à 277 € HT. De quoi couvrir aussi bien un besoin ponctuel qu'un équipement complet.

Côté marques, EMGA signe 7 références, WÜSTHOF DREIZACK signe 6 références, SCANGRIND signe 2 références. Comptez 9 € HT pour l'entrée de gamme, 50 € HT pour un modèle médian.

Ce que change un ustensile pensé pour le CHR

• Compatibilité des postes : des formats normalisés qui s'accordent avec les bacs, plaques et supports déjà en place.
• Entretien facile : surfaces lisses, pas de recoin, passage au lave-vaisselle pour la plupart des références.
• Précision du geste : le bon ustensile fait gagner des secondes à chaque assiette, service après service.

Les critères qui comptent vraiment

• La quantité : prévoyez de quoi tourner pendant qu'une partie est au lavage.
• Le passage au lave-vaisselle : à vérifier pièce par pièce, notamment sur les manches et les assemblages.
• La compatibilité : vérifiez la source de chaleur ou le support avant l'achat — induction, four, bain-marie.

Notre sélection couvre tous les usages, du snack de quartier à la cuisine collective. Un doute sur un format ou une compatibilité ? Appelez-nous au 05 35 54 38 09 : nous expédions partout en France métropolitaine, aux professionnels comme aux particuliers, sans minimum de commande.