Cuisson des Aliments

Plats de cuisson

De 4,67 € à 222,42 € HT

Ce rayon réunit les plats qui passent au four : plats à rôtir Pujadas et EMGA du 25 × 20 cm au 64 × 44 cm, jusqu'au GN 1/1 de...Voir plus

Ce rayon réunit les plats qui passent au four : plats à rôtir Pujadas et EMGA du 25 × 20 cm au 64 × 44 cm, jusqu'au GN 1/1 de 20 litres, plats à œufs de 15 et 18 cm, plats Saro en aluminium avec ou sans couvercle en verre et caquelon à fondue Boska. Pour les fours mixtes, Venix propose des accessoires au format GN : plaques air-fry en inox AISI 304, plaques gril émaillées ou en aluminium antiadhésif, supports à poulets, à brochettes et à travers de porc.

Choisir un plat de cuisson pour son four

Mesurez d'abord l'intérieur du four : un plat à rôtir de 60 × 40 cm ne rentre que dans un four qui accepte ce format. Pour un four mixte ou un four à convection au format gastronorme, les plats et plaques GN 1/1 ou 2/3 se glissent directement sur les glissières.

Côté matière, l'inox et l'aluminium se partagent la sélection : l'aluminium chauffe vite et répartit bien la chaleur, l'inox encaisse les lavages répétés et le contact avec les préparations acides.

Pour équiper un four mixte en accessoires GN, notre équipe vous conseille au 05 35 54 38 09.

Questions fréquentes

Comment choisir la contenance d’un plat à rôtir ?

Un plat trop grand laisse brûler les sucs, un plat trop petit fait bouillir la pièce dans son jus. Mesurez aussi l’intérieur du four.

Caquelon à fondue : quel usage en restauration ?

Il sert les fondues au fromage à table, sur un réchaud, pour un service convivial. Chauffez-le doucement et remuez régulièrement pour éviter que le fromage n’attache au fond.

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Réponse courte

Chez Cuistéo, le rayon « Plats de cuisson » compte plus de 60 modèles, prix HT et TTC affichés sur chaque fiche. Livraison offerte dès 299 € TTC en France métropolitaine (Corse comprise), en Belgique, au Luxembourg, en Allemagne et en Italie, 21 € en dessous ; expédition sous 24 h à 15 jours ouvrés selon le produit.

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