Chariot CHR Inox

Porte-assiettes professionnel

Fixé au mur du passe ou au-dessus de la plonge, un porte-assiettes garde la vaisselle propre à portée de main, égouttée et hors du plan de travail. Supports muraux, égouttoirs...Voir plus

Fixé au mur du passe ou au-dessus de la plonge, un porte-assiettes garde la vaisselle propre à portée de main, égouttée et hors du plan de travail. Supports muraux, égouttoirs inox et colonnes de superposition en aluminium se départagent sur le nombre d'assiettes et leur diamètre maximal. Chaque fiche affiche son tarif pro en HT et en TTC.

Voir aussi : Chariots à assiettes · Chariot de service · Accessoires de chariot · Chariots inox

Porte-assiettes mural et support d'assiettes : libérer le passe

Au passe, la brigade attrape ses assiettes sans se baisser ni se retourner. À la plonge, l'égouttoir mural reçoit la vaisselle sortie de machine et la laisse sécher debout. Pour un banquet, les colonnes de superposition permettent d'empiler des assiettes dressées sans écraser le contenu. Plate Mate, Combisteel et Saro, notamment, proposent ces supports.

Capacité, diamètre, espacement : bien choisir son porte-assiettes

  • Capacité : de six à une vingtaine d'assiettes pour un modèle mural, bien davantage pour une version mobile de banquet.
  • Diamètre : jusqu'à environ Ø 380 mm sur la plupart des supports, de quoi accepter les assiettes de présentation.
  • Espacement : un pas d'environ 70 mm entre deux assiettes dressées laisse l'eau s'écouler et l'air circuler.
  • Matière : inox pour l'égouttoir en zone humide, aluminium pour une colonne légère et démontable.
  • Fixation : chevilles adaptées au support mural, car une rangée d'assiettes en porcelaine dépasse vite plusieurs kilos.

Mural ou mobile

Le porte-assiettes fixe convient au poste où la vaisselle attend toujours au même endroit. Si les assiettes doivent voyager jusqu'à une salle de réception, passez au chariot à assiettes avec housse, ou à une desserte à plateaux pour les petites quantités.

Comptez vos assiettes par diamètre avant de choisir : un support sous-dimensionné finit toujours encombré.

Questions fréquentes

Porte-assiettes mural : comment le dimensionner ?

Comptez le nombre d’assiettes à garder prêtes au poste de dressage : les porte-assiettes muraux du rayon reçoivent de 6 à 21 assiettes. Mesurez aussi l’épaisseur et le diamètre de votre vaisselle, jusqu’à Ø 380 mm sur certains supports, et la hauteur disponible sur le mur.

Système de superposition d’assiettes : quel avantage ?

Les assiettes reposent sur des niveaux espacés au lieu d’être empilées les unes sur les autres : on peut y placer des assiettes déjà dressées sans les abîmer. Cuistéo propose ces supports en aluminium, muraux pour 18 ou 21 assiettes, ou détachables pour 48 assiettes, jusqu’à Ø 380 mm.

Où installer un porte-assiettes mural ?

Près du passe ou du poste de dressage, à hauteur de main et loin des projections. Fixez-le solidement : un support garni de 12 ou 21 assiettes pèse vite plusieurs kilos. L’égouttoir mural de 12 assiettes du rayon s’installe, lui, au-dessus de la plonge pour faire sécher la vaisselle lavée.

Porte-assiettes professionnel : quel budget prévoir ?

Au 3 octobre 2026, le prix médian du rayon est de 188,90 € TTC, et 80 % des modèles coûtent entre 113,90 € et 295,90 € TTC. Le prix HT et le prix TTC sont affichés sur chaque fiche ; pour un équipement complet, notre équipe établit un devis sous 24 h.

Porte-assiettes professionnel : quelles marques chez Cuistéo ?

Principalement Plate Mate, Combisteel et Saro (catalogue au 3 octobre 2026). Chaque fiche indique la marque et les caractéristiques du modèle ; la garantie fabricant va de 1 à 5 ans selon la marque.

Réponses vérifiées le

Réponse courte

Chez Cuistéo, le rayon « Porte-assiettes professionnel » compte plus de 20 modèles. Prix médian 188,90 € TTC ; de 113,90 € à 295,90 € TTC pour 80 % des modèles. Marques principales : Plate Mate, Combisteel et Saro. Livraison offerte dès 299 € HT en France métropolitaine (Corse comprise), en Belgique, au Luxembourg, en Allemagne et en Italie.

Données du catalogue Cuistéo au