Four à convection électrique10x GN 1/1 - humidificateur - Diamond

Four à convection électrique10x GN 1/1 - humidificateur - Diamond

Dans une cuisine de brasserie, ce matériel devient vite un équipement dont on ne se passe plus. À noter : une capacité de 10x GN 1/1 (chargement crosswise) et une puissance de 17,3 kW.

Découvrez le Four à convection électrique Diamond, conçu pour répondre aux besoins des professionnels de la cuisine et de la restauration. Ce four performant offre une capacité de 10 x GN 1/1, idéal pour une cuisson optimale de vos plats.

Le dimensionnement a été calibré pour s'intégrer dans un plan de travail standard.

Nous assurons l'acheminement dans toute la France métropolitaine. Pour un devis multi-produits, contactez-nous au 05 35 54 38 09.

Caractéristiques principales

• Alimentation 230 V triphasé, adaptée aux locaux sans 400 V
• Humidificateur automatique (environ 30 % de saturation, 6 niveaux)
• Glissières anti-basculement au pas de 60 mm
• Minuterie 1-120 min et thermostat 30-300 °C sur panneau IPX5
• Porte à fermeture automatique et poignée athermique
• Sonde à cœur disponible sur demande
• Chargement de plats GN 1/1 avec un système "crosswise".
• Pieds en inox pour une solidité accrue.
• Enceinte de cuisson entièrement soudée, avec joints étanches et fond embouti pour la collecte de condensation.
• Porte avec poignée ergonomique et athermique, fermeture automatique, et micro-interrupteur pour l'arrêt du ventilateur lors de l'ouverture.
• Humidification automatique pour préserver le moelleux des viandes.

Pour qui ?

Pour les professionnels : pensé pour une cuisine de brasserie, il convient aux exploitants qui veulent un outil fiable plutôt qu'un compromis.

Pour les particuliers : vous pouvez commander librement. La qualité professionnelle profite aussi aux passionnés bien équipés.

Spécifications techniques

Questions fréquentes

Quelles sont les dimensions de cet appareil ?
Ses dimensions sont de 890 x 900 x 970/1020 mm. Vérifiez l'espace disponible ainsi que les dégagements nécessaires avant l'installation.

Quelle puissance faut-il prévoir ?
L'appareil développe 17,3 kW sous 230 V / 3, 50-60 Hz. Prévoyez une ligne adaptée avec votre installateur.

Quelle plage de température couvre-t-il ?
Il fonctionne sur une plage de 30 à 300 °C, conforme aux exigences de la restauration professionnelle.

Quelle est sa capacité ?
Sa capacité est de 10x GN 1/1 (chargement crosswise). Dimensionnez selon votre volume en heure de pointe.

Quels matériaux composent l'appareil ?
Construction en inox aisi 304, adaptée au nettoyage avec les produits d'entretien professionnels.

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Référence et fabricant

Référence CFE101/R-230V/3-. Équipement conçu par Diamond, fabricant de matériel CHR professionnel, et distribué par Cuistéo.