Four à charbon GN 2/1 + GN 1/1 - Diamond
Four à charbon GN 2/1 + GN 1/1 - Diamond
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Four à charbon GN 2/1 + GN 1/1 - Diamond
Ce modèle a été retenu pour une cuisine professionnelle organisée sur un critère simple : la régularité en usage intensif. On retient une puissance de 8 kW.
Découvrez le Four à charbon GN 2/1 + GN 1/1 - Diamond, l'outil essentiel pour les professionnels de la cuisine et de la restauration. Ce four combine la puissance d'un barbecue et l'efficacité d'un four traditionnel, vous permettant d'offrir des plats savoureux et juteux à vos clients.
Sa stabilité et sa rigidité en font un équipement fiable même sollicité en continu.
Expédié depuis notre dépôt, livré dans toute la France métropolitaine. Un doute sur le dimensionnement ? Nos conseillers CHR répondent au 05 35 54 38 09.
Caractéristiques principales
- Grille généreuse de 1060 x 625 mm pour les grosses pièces
- 25 % de charbon en moins grâce à l'isolation brevetée
- Entretien facilité par tiroirs à cendres et à graisse
- Régulation sur 6 niveaux, possibilité GN 2/1 + GN 1/1.
- Tiroir à cendres amovible.
- Dispositif régulateur du flux d'air en cheminée intégré.
Pour qui ?
Pour les professionnels : ce modèle s'adresse aux exploitants d'une cuisine professionnelle organisée attentifs au coût total de possession, pas seulement au prix d'achat.
Pour les particuliers : la commande est ouverte à tous, sans compte professionnel obligatoire.
Spécifications techniques
| Référence | CBQ-120/BK |
| Fabricant | Diamond |
| Puissance | 8 kW |
| Matière | inox |
| Type | Four à charbon |
| Pieds | 4 pieds réglables |
| Porte | Sur charnières, basculante, avec vitre haute température |
| Sécurité | Régulateur de flux d'air en cheminée intégré |
| Régulation | 6 niveaux |
| Thermomètre | Analogique |
| Vitre 750 °C | contrôle sans déperdition de chaleur |
| Grille fournie | Grille en forme « o » 1060 × 625 mm |
| Résistance vitre | 750 °C |
| Tiroir à cendres | Amovible |
| Accessoires inclus | 1 pince à viande, 1 racloir, 1 grille |
| Chambre de cuisson | Entièrement isolée |
| Compatibilité bacs | GN 2/1 + GN 1/1 |
| Matière extérieure | Acier |
| Matière intérieure | Acier et fonte |
| Système d'isolation | Breveté, consommation de charbon réduite de 25 % |
| Visibilité optimale | Porte basculante avec grande vitre pour surveiller vos plats sans ouvrir le four. |
| Économie de charbon | Réduit la consommation de charbon de 25% par rapport aux modèles traditionnels. |
| Conception sécurisée | Système d'isolation breveté et pare-feu intégré pour une utilisation en toute sécurité. |
| Très grande capacité | GN 2/1 + GN 1/1 sur 6 niveaux |
| Collecteur de graisse | Intégré avec tiroir récupérateur |
| Temps de cuisson réduit | Cuit jusqu'à 35% plus rapidement qu'un grill classique. |
| Nombre de couverts conseillé | 155 couverts |
| Capacité de charge en charbon | 5 kg |
| Dimensions (Profondeur × Longueur × Haut | 830 × 880 × 1100 mm |
Questions fréquentes
Quelles sont les dimensions de cet appareil ?
Ses dimensions sont de 830 × 880 × 1100 mm. Vérifiez l'espace disponible ainsi que les dégagements nécessaires avant l'installation.
Quelle puissance faut-il prévoir ?
L'appareil développe 8 kW. Prévoyez une ligne adaptée avec votre installateur.
Quelle est sa capacité ?
Sa capacité est de GN 2/1 + GN 1/1 sur 6 niveaux. Dimensionnez selon votre volume en heure de pointe.
Quels matériaux composent l'appareil ?
Construction en inox, adaptée au nettoyage avec les produits d'entretien professionnels.
Faut-il être professionnel pour commander ?
Non. Nous vendons aux professionnels comme aux particuliers, sans minimum de commande ni justificatif d'activité. Indiquez la référence CBQ-120/BK si vous nous contactez.
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Référence et fabricant
Référence CBQ-120/BK. Équipement conçu par Diamond, fabricant de matériel CHR professionnel, et distribué par Cuistéo.