Four électrique vapeur boiler + convection 20 xGN - Diamond

Four électrique vapeur boiler + convection 20 xGN - Diamond

Ce modèle répond aux contraintes réelles d'un service traiteur : cadence, hygiène, fiabilité. Il affiche une capacité de 20 x GN (GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1) et une puissance de 37,7 kW.

Découvrez le Four électrique vapeur boiler + convection 20 xGN - Diamond, l'équipement idéal pour les professionnels de la cuisine et de la restauration. Ce four performant offre une capacité de charge de 100 kg et des caractéristiques techniques avancées pour répondre à tous vos besoins culinaires.

Ce four propose une technologie de cuisson innovante avec des options de convection, vapeur et cuisson mixte. La circulation d'air entre les vitres de la porte améliore l' isolation thermique, tandis que les résistances inoxydables garantissent une performance optimale .

Les matériaux retenus résistent aux produits d'entretien professionnels et aux chocs du service.

Disponible à la commande, livraison en France métropolitaine. Nous vous aidons à valider votre choix : 05 35 54 38 09.

Caractéristiques principales

• Vapeur boiler à 100 % de saturation pour des cuissons vapeur régulières
• Capacité de charge de 100 kg sur 20 niveaux GN
• Sonde à cœur pour un contrôle précis des cuissons de pièces entières
• 100 recettes mémorisables et fonction banqueting
• Nettoyage automatique intégré, gain de temps quotidien
• Construction inox AISI 304 facile à entretenir
• Compatible avec des plats GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1 pour un chargement optimisé .
• Equipé d'une sonde à c'ur pour un contrôle précis de la cuisson.
• Construction en acier inox AISI 304, garantissant durabilité et hygiène .
• Panneau de commande avec affichage digital et commandes à touches sensitives pour une utilisation facile .
• Fonction nettoyage automatique intégrée pour un entretien simplifié .
• Vapeur généré par boiler (100% de saturation)
• Technologie by-pass pour un taux d'humidité optimal
• Pré-programmable pour jusqu'à 100 recettes

Pour qui ?

Pour les professionnels : sa configuration le destine à un service traiteur, avec un usage quotidien et soutenu.

Pour les particuliers : aucune restriction chez nous — même produit, même tarif, même garantie.

Spécifications techniques

Questions fréquentes

Quelles sont les dimensions de cet appareil ?
Ses dimensions sont de 864 × 911 × 1794 mm. Vérifiez l'espace disponible ainsi que les dégagements nécessaires avant l'installation.

Quelle puissance faut-il prévoir ?
L'appareil développe 37,7 kW sous 400/3 60 Hz. Prévoyez une ligne adaptée avec votre installateur.

Quelle est sa capacité ?
Sa capacité est de 20 x GN (GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1). Dimensionnez selon votre volume en heure de pointe.

Quels matériaux composent l'appareil ?
Construction en inox, adaptée au nettoyage avec les produits d'entretien professionnels.

Faut-il être professionnel pour commander ?
Non. Nous vendons aux professionnels comme aux particuliers, sans minimum de commande ni justificatif d'activité. Indiquez la référence SBES/XC-20-230V/3- si vous nous contactez.

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Référence et fabricant

Référence SBES/XC-20-230V/3-. Équipement conçu par Diamond, fabricant de matériel CHR professionnel, et distribué par Cuistéo.