Four électrique convection -10xGN 2/1 - humidificateur - Diamond
Four électrique convection -10xGN 2/1 - humidificateur - Diamond
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Four électrique convection -10xGN 2/1 - humidificateur - Diamond
Cet appareil apporte à un atelier de production alimentaire la constance de résultat qu'exige un service professionnel. On retient une capacité de 10x GN 2/1 (ou GN 1/1) et une puissance de 24,5 kW.
Découvrez le Four électrique convection Diamond, conçu spécialement pour les professionnels de la cuisine et de la restauration. Ce four performant et polyvalent offre une capacité de chargement de plats GN 2/1 et GN 1/1, idéal pour vos besoins en cuisine.
Les composants sont accessibles, ce qui simplifie la maintenance et les interventions SAV.
Nous livrons partout en France métropolitaine, avec suivi de commande. Un doute sur le dimensionnement ? Nos conseillers CHR répondent au 05 35 54 38 09.
Caractéristiques principales
- Capacité 10x GN 2/1, compatible également GN 1/1
- Humidificateur automatique à 6 niveaux, viandes préservées du dessèchement
- Structure porte-platines amovible et diffuseurs démontables pour l'entretien
- Résistances placées derrière les déflecteurs pour une diffusion régulière
- Commandes frontales étanches IPX5
Pour qui ?
Pour les professionnels : pensé pour un atelier de production alimentaire, il convient aux exploitants qui veulent un outil fiable plutôt qu'un compromis.
Pour les particuliers : vous pouvez commander librement. La qualité professionnelle profite aussi aux passionnés bien équipés.
Spécifications techniques
| Référence | CFE102 |
| Fabricant | Diamond |
| Capacité | 10x GN 2/1 (ou GN 1/1) |
| Puissance | 24,5 kW |
| Alimentation | 400 V / 3N, 50-60 Hz |
| Matière | Inox AISI 304 |
| Type | Four à convection |
| Porte | Poignée ergonomique athermique, fermeture automatique |
| Chauffage | Résistances inoxydables derrière les déflecteurs du ventilateur |
| Entretien | Structure porte-platine amovible, diffuseurs de chaleur démontables |
| Isolation | Fibre céramique |
| Éclairage | Éclairage latéral |
| Humidificateur | Automatique, 30 % d'humidité, 6 niveaux de régulation |
| Cuisson homogène | La convection garantit une cuisson uniforme et rapide, sans mélanger les saveurs des différents plats. |
| Entretien simple | Structure porte-platine amovible et diffuseurs de chaleur démontables pour un nettoyage facilité. |
| Poignée de porte | Ergonomique et athermique avec fermeture automatique |
| Structure externe | Acier inox AISI 430 |
| Éclairage latéral | Pour une visibilité optimale des plats |
| Conception robuste | Construction en acier inox AISI 304 à l'intérieur et AISI 430 à l'extérieur, avec isolation thermique en fibre céramique. |
| Dimensions (l x p x h) | 890 x 1215 x 970/1020 mm |
| Facilité d'utilisation | Panneau de commande accessible, étanchéité IPX5, et sélecteur d'humidification pour un réglage optimal. |
| Humidification automatique | Évite le dessèchement des viandes, les maintenant savoureuses et moelleuses avec 30% d'humidité. |
| Indice de protection commandes | IPX5 |
| Dimensions (Profondeur × Longueur × Haut | 1215 × 890 × 970/1020 mm |
Questions fréquentes
Quelles sont les dimensions de cet appareil ?
Ses dimensions sont de 890 x 1215 x 970/1020 mm. Vérifiez l'espace disponible ainsi que les dégagements nécessaires avant l'installation.
Quelle puissance faut-il prévoir ?
L'appareil développe 24,5 kW sous 400 V / 3N, 50-60 Hz. Prévoyez une ligne adaptée avec votre installateur.
Quelle est sa capacité ?
Sa capacité est de 10x GN 2/1 (ou GN 1/1). Dimensionnez selon votre volume en heure de pointe.
Quels matériaux composent l'appareil ?
Construction en inox aisi 304, adaptée au nettoyage avec les produits d'entretien professionnels.
Faut-il être professionnel pour commander ?
Non. Nous vendons aux professionnels comme aux particuliers, sans minimum de commande ni justificatif d'activité. Indiquez la référence CFE102 si vous nous contactez.
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Référence et fabricant
Référence CFE102. Équipement conçu par Diamond, fabricant de matériel CHR professionnel, et distribué par Cuistéo.
