Four électrique touch vapeur directe / convection 20 x GN - Diamond

Four électrique touch vapeur directe / convection 20 x GN - Diamond

Ce modèle répond aux contraintes réelles d'une cuisine centrale : cadence, hygiène, fiabilité. On retient une capacité de 20 x GN et une puissance de 37.7.

Découvrez le Four électrique touch vapeur directe / convection 20 x GN - Diamond, l'outil essentiel pour les professionnels de la cuisine et de la restauration. Conçu pour répondre aux besoins des chefs, ce four allie performance, efficacité et technologie de pointe.

Ce four est idéal pour les professionnels qui recherchent une cuisson polyvalente et un contrôle optimisé. Avec ses options de vapeur et de convection, il permet de réaliser une multitude de préparations culinaires.

L'entretien courant se fait sans démontage complexe, ce qui évite les immobilisations.

Disponible à la commande, livraison en France métropolitaine. Un doute sur le dimensionnement ? Nos conseillers CHR répondent au 05 35 54 38 09.

Caractéristiques principales

• Régénération et maintien en température de 25 à 250 °C
• Sonde à cœur pour un contrôle précis des cuissons
• Option module de communication avec cellule tactile
• Équipé d'un chariot de transfert et d'un chargeur amovible à pas de 63 mm, garantissant stabilité et sécurité.
• La sonde à c'ur assure une cuisson précise et contrôlée.
• Construction robuste en acier inox AISI 304, offrant une isolation thermique supérieure.
• Panneau de commande avec filtre inox pour éviter l'encrassement.
• Fonctionnement efficace grâce à un ventilateur latéral pour une distribution uniforme de la chaleur.
• Convection de 25 à 300°C
• Vapeur à 100°C

Pour qui ?

Pour les professionnels : cet équipement trouve sa place dans une cuisine centrale, où la régularité compte autant que la performance brute.

Pour les particuliers : rien ne s'y oppose. Nous vendons aux deux, sans minimum de commande, avec le même matériel et le même prix.

Spécifications techniques

Questions fréquentes

Quelles sont les dimensions de cet appareil ?
Ses dimensions sont de 911 x 864 x 1794. Vérifiez l'espace disponible ainsi que les dégagements nécessaires avant l'installation.

Quelle puissance faut-il prévoir ?
L'appareil développe 37.7 sous 400/3 60 Hz (triphasé). Prévoyez une ligne adaptée avec votre installateur.

Quelle est sa capacité ?
Sa capacité est de 20 x GN. Dimensionnez selon votre volume en heure de pointe.

Quels matériaux composent l'appareil ?
Construction en inox, adaptée au nettoyage avec les produits d'entretien professionnels.

Faut-il être professionnel pour commander ?
Non. Nous vendons aux professionnels comme aux particuliers, sans minimum de commande ni justificatif d'activité. Indiquez la référence SDET/XC-20-230V/3- si vous nous contactez.

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Référence et fabricant

Référence SDET/XC-20-230V/3-. Équipement conçu par Diamond, fabricant de matériel CHR professionnel, et distribué par Cuistéo.