Four électrique vapeur boiler à convection 6 GN - Diamond
Four électrique vapeur boiler à convection 6 GN - Diamond
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Four électrique vapeur boiler à convection 6 GN - Diamond
Équipement de référence pour une cuisine collective, ce modèle a été sélectionné pour sa fiabilité. Il affiche une capacité de 6 x GN et une puissance de 11.
Découvrez le Four électrique vapeur boiler à convection 6 GN de Diamond, un équipement indispensable pour les professionnels de la cuisine et de la restauration. Conçu pour une utilisation intensive, ce four allie performance et polyvalence, parfait pour cuisiner une variété de plats avec précision.
La construction extérieure et intérieure en acier inox AISI 304 assure une robustesse et une longévité exemplaires. L'isolation thermique en fibre céramique et le fond à double emboutissement garantissent une efficacité énergétique optimale. La porte à double vitrage avec poignée ergonomique et athermique assure une sécurité maximale avec une fermeture automatique.
L'entretien courant se fait sans démontage complexe, ce qui évite les immobilisations.
Livraison assurée dans toute la France métropolitaine par notre équipe. Besoin d'un avis avant de commander ? Appelez-nous au 05 35 54 38 09.
Caractéristiques principales
- Vapeur boiler à 100 % de saturation sur un format 6 x GN
- Cinq modes de cuisson, dont basse température et régénération
- Humidification régulée de 1 à 100 %
- Porte double vitrage à fermeture automatique, poignée athermique
- Capacité de charge de 30 kg
- Sonde à c'ur innovante pour une cuisson précise
- Livré sans grilles et sans plats GN
- Vapeur générée par boiler à 100% de saturation
- Régulation d'humidification de 1% à 100%
Pour qui ?
Pour les professionnels : il répond aux besoins d'une cuisine collective — mise en route rapide, entretien simple, résultat constant.
Pour les particuliers : vous bénéficiez des mêmes conditions que les professionnels, livraison comprise.
Spécifications techniques
| Référence | SBET/XC-06 |
| Fabricant | Diamond |
| Dimensions | 600x400 euronorm (sur demande réf : ac/se...) |
| Capacité | 6 x GN |
| Puissance | 11 |
| Alimentation | 400-230/3N 60 Hz (triphasé) |
| Matière | inox |
| Fond | Double emboutissage |
| Type | Four mixte |
| Porte | Double vitrage, poignée athermique, fermeture automatique |
| Vapeur | 100 °C |
| Douchette | Encastrée avec enrouleur |
| Convection | 25 à 300 °C |
| Sonde à cœur | Oui |
| Gestion HACCP | Port USB |
| Dimensions (mm) | 867 x 850 x 808 |
| Mémoire recettes | 1000 recettes |
| Capacité de charge | 30 kg |
| Isolation thermique | Fibre céramique |
| Panneau de commande | Écran tactile 7" accès frontal |
| Puissance électrique | 11 kW |
| Mixte convection/vapeur | 25 à 250 °C |
| Formats de plats compatibles | GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1 |
| Pas des structures latérales | 65 mm (antibasculante) |
| Régulation de l'humidification | 1 % à 100 % |
| Matériau (intérieur et extérieur) | Acier inox AISI 304 |
| Dimensions (Profondeur × Longueur × Haut | 850 × 867 × 808 mm |
Questions fréquentes
Quelles sont les dimensions de cet appareil ?
Ses dimensions sont de 600x400 euronorm (sur demande réf : ac/se...). Vérifiez l'espace disponible ainsi que les dégagements nécessaires avant l'installation.
Quelle puissance faut-il prévoir ?
L'appareil développe 11 sous 400-230/3N 60 Hz (triphasé). Prévoyez une ligne adaptée avec votre installateur.
Quelle est sa capacité ?
Sa capacité est de 6 x GN. Dimensionnez selon votre volume en heure de pointe.
Quels matériaux composent l'appareil ?
Construction en inox, adaptée au nettoyage avec les produits d'entretien professionnels.
Faut-il être professionnel pour commander ?
Non. Nous vendons aux professionnels comme aux particuliers, sans minimum de commande ni justificatif d'activité. Indiquez la référence SBET/XC-06 si vous nous contactez.
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Référence et fabricant
Référence SBET/XC-06. Équipement conçu par Diamond, fabricant de matériel CHR professionnel, et distribué par Cuistéo.
