Four électrique vapeur boiler à convection 6 GN - Diamond
Four électrique vapeur boiler à convection 6 GN - Diamond
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Four électrique vapeur boiler à convection 6 GN - Diamond
Pour une brigade en plein service, ce matériel constitue un investissement durable plutôt qu'un achat d'appoint. À noter : une capacité de 6 x GN (GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1) et une puissance de 11 kW.
Découvrez le Four électrique vapeur boiler à convection 6 GN Diamond, un équipement professionnel conçu pour les chefs et les établissements de restauration souhaitant optimiser leur cuisine. Ce four performant, adapté aux plats GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1, assure une capacité de charge allant jusqu'à 30 kg, idéal pour une utilisation intensive.
L'ergonomie a été pensée pour limiter les gestes inutiles pendant les heures de rush.
Nous livrons partout en France métropolitaine, avec suivi de commande. Nous vous aidons à valider votre choix : 05 35 54 38 09.
Caractéristiques principales
- Vapeur boiler à saturation totale dans un format 6 niveaux
- 100 recettes mémorisables avec cuissons en 4 phases
- Cuisson basse température de 25 à 99 °C
Pour qui ?
Pour les professionnels : il répond aux besoins d'une brigade en plein service — mise en route rapide, entretien simple, résultat constant.
Pour les particuliers : vous bénéficiez des mêmes conditions que les professionnels, livraison comprise.
Spécifications techniques
| Référence | SBES/XC-06-230V/3 |
| Fabricant | Diamond |
| Capacité | 6 x GN (GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1) |
| Puissance | 11 kW |
| Alimentation | 400/3 60 Hz |
| Matière | inox |
| Type | Four mixte |
| Porte | Double vitrage avec récupérateur de condensation |
| Fonction | Auto-cleaning (nettoyage automatique) |
| Éclairage | LED |
| Ventilation | Ventilateur latéral |
| Éclairages LED | Pour une visibilité optimale de l'enceinte de cuisson. |
| Dimensions (mm) | 867 x 850 x 808 |
| Pré-programmation | Mémoire pour jusqu'à 100 recettes, avec cuissons en 4 phases. |
| Capacité de charge | 30 kg |
| Isolation thermique | Fibre céramique |
| Panneau de commande | Digital avec thermostat et timer |
| Construction robuste | Acier inox AISI 304 avec isolation thermique en fibre céramique. |
| Génération de vapeur | Boiler (100 % de saturation) |
| Gestion de la chaleur | Ventilateur latéral pour une distribution uniforme de la chaleur. |
| Facilité d'utilisation | Panneau de commande digital avec thermostat et timer. |
| Porte à double vitrage | Sécurisée avec récupérateur de condensation intégré. |
| Fonction "auto-cleaning" | Nettoyage automatique intégré pour un entretien simplifié. |
| Cuisson à basse température | 25 à 99 °C |
| Dimensions (Profondeur × Longueur × Haut | 850 × 867 × 808 mm |
Questions fréquentes
Quelles sont les dimensions de cet appareil ?
Ses dimensions sont de 867 x 850 x 808. Vérifiez l'espace disponible ainsi que les dégagements nécessaires avant l'installation.
Quelle puissance faut-il prévoir ?
L'appareil développe 11 kW sous 400/3 60 Hz. Prévoyez une ligne adaptée avec votre installateur.
Quelle plage de température couvre-t-il ?
Il fonctionne sur une plage de 25 à 99 °C, conforme aux exigences de la restauration professionnelle.
Quelle est sa capacité ?
Sa capacité est de 6 x GN (GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1). Dimensionnez selon votre volume en heure de pointe.
Quels matériaux composent l'appareil ?
Construction en inox, adaptée au nettoyage avec les produits d'entretien professionnels.
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Référence et fabricant
Référence SBES/XC-06-230V/3-. Équipement conçu par Diamond, fabricant de matériel CHR professionnel, et distribué par Cuistéo.
