Four électrique vapeur boiler - convection 6 GN1/1 - Diamond
Four électrique vapeur boiler - convection 6 GN1/1 - Diamond
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Four électrique vapeur boiler - convection 6 GN1/1 - Diamond
Équipement de référence pour une cuisine collective, ce modèle a été sélectionné pour sa fiabilité. À noter : une capacité de 6 x GN1/1 (GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1) et une puissance de 11 kW.
Découvrez le Four électrique vapeur boiler de Diamond, une solution idéale pour les professionnels de la cuisine et de la restauration . Conçu pour optimiser la cuisson de vos plats, ce four offre une capacité de charge de 30 kg et s'adapte à différents formats de plats.
Ce four est doté d'un éclairage LED latéral pour une visibilité optimale et d'un système de nettoyage automatique pour un entretien facilité. Avec une température réglable de 25° à 300°C, il permet divers modes de cuisson:.
L'entretien courant se fait sans démontage complexe, ce qui évite les immobilisations.
Livraison assurée dans toute la France métropolitaine par notre équipe. Nous vous aidons à valider votre choix : 05 35 54 38 09.
Caractéristiques principales
- Format 6 x GN 1/1 compact, capacité de charge 30 kg
- Vapeur générée par boiler pour des cuissons vapeur maîtrisées
- Sonde à cœur de série
- Cinq modes de cuisson dont basse température
- Indice de protection IPX5
- Chargement longitudinal pour plats GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1
- Structure latérale antibasculante avec pas de 65 mm
- Équipé d'une sonde à c'ur pour un contrôle précis de la cuisson
- Construction en acier inoxydable AISI 304 garantissant robustesse et hygiène
- Panneau de commande avec filtre inox pour limiter l'encrassement
- Convection de 25 à 300°C
- Vapeur à 100°C
Pour qui ?
Pour les professionnels : pensé pour une cuisine collective, il convient aux exploitants qui veulent un outil fiable plutôt qu'un compromis.
Pour les particuliers : vous pouvez commander librement. La qualité professionnelle profite aussi aux passionnés bien équipés.
Spécifications techniques
| Référence | SBES/XC-06 |
| Fabricant | Diamond |
| Capacité | 6 x GN1/1 (GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1) |
| Puissance | 11 kW |
| Alimentation | 400-230/3N 60 Hz |
| Matière | inox |
| Type | Four mixte |
| Vapeur | 100 °C |
| Fonction | Nettoyage automatique |
| Éclairage | LED latéral |
| Convection | 25 à 300 °C |
| Sonde à cœur | Oui |
| Capacité de charge | 30 kg |
| Isolation thermique | Fibre céramique |
| Indice de protection | IPX5 |
| Dimensions (L x P x H) | 867 x 850 x 808 mm |
| Mixte convection/vapeur | 25 à 250 °C |
| Cuisson à basse température | 25 à 99 °C |
| Pas des structures latérales | 65 mm (antibasculant) |
| Dimensions (Profondeur × Longueur × Haut | 850 × 867 × 808 mm |
Questions fréquentes
Quelles sont les dimensions de cet appareil ?
Ses dimensions sont de 867 x 850 x 808 mm. Vérifiez l'espace disponible ainsi que les dégagements nécessaires avant l'installation.
Quelle puissance faut-il prévoir ?
L'appareil développe 11 kW sous 400-230/3N 60 Hz. Prévoyez une ligne adaptée avec votre installateur.
Quelle plage de température couvre-t-il ?
Il fonctionne sur une plage de 25 à 99 °C, conforme aux exigences de la restauration professionnelle.
Quelle est sa capacité ?
Sa capacité est de 6 x GN1/1 (GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1). Dimensionnez selon votre volume en heure de pointe.
Quels matériaux composent l'appareil ?
Construction en inox, adaptée au nettoyage avec les produits d'entretien professionnels.
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Référence et fabricant
Référence SBES/XC-06. Équipement conçu par Diamond, fabricant de matériel CHR professionnel, et distribué par Cuistéo.
