Four gaz touch vapeur boiler / convection 6 x GN - Diamond
Four gaz touch vapeur boiler / convection 6 x GN - Diamond
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Four gaz touch vapeur boiler / convection 6 x GN - Diamond
Ce modèle a été retenu pour un point de vente alimentaire sur un critère simple : la régularité en usage intensif. Il affiche une capacité de 6 x GN (GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1) et une puissance de 10318 kW.
Découvrez le Four gaz touch vapeur boiler, un équipement essentiel pour les professionnels de la cuisine et de la restauration. Conçu pour optimiser votre espace de travail, ce four offre une capacité de charge de 30 kg et un chargement de plats GN variés (1/3, 1/2, 2/3 et 1/1).
Ce four est équipé de brûleurs pulsés et échangeurs de chaleur rainurés, qui réduisent la consommation de gaz jusqu'à 20% tout en diminuant les émissions nocives. Le système de vapeur par boiler gaz extérieur garantit une cuisson de qualité supérieure.
Le dimensionnement a été calibré pour s'intégrer dans un plan de travail standard.
Expédié depuis notre dépôt, livré dans toute la France métropolitaine. Nous vous aidons à valider votre choix : 05 35 54 38 09.
Caractéristiques principales
- Humidification régulée de 1 à 100 % par sonde lambda
- Boiler gaz externe pour une vapeur de qualité constante
- 7 vitesses de ventilation et 16 phases de cuisson
- Construction en acier inox AISI 304 pour une durabilité optimale.
- Panneau de commande avec filtre inox pour éviter l'encrassement.
- 7 régulations de vitesse et 16 phases de cuisson.
- Un port USB pour la gestion des données HACCP.
Pour qui ?
Pour les professionnels : il répond aux besoins d'un point de vente alimentaire — mise en route rapide, entretien simple, résultat constant.
Pour les particuliers : vous bénéficiez des mêmes conditions que les professionnels, livraison comprise.
Spécifications techniques
| Référence | SBGT/XC-06 |
| Fabricant | Diamond |
| Capacité | 6 x GN (GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1) |
| Puissance | 10318 kW |
| Matière | inox |
| Type | Four mixte |
| Fonction | Nettoyage automatique |
| Chauffage | Brûleurs pulsés et échangeurs rainurés (économie jusqu'à 20 % de gaz) |
| Douchette | Encastrée avec enrouleur |
| Éclairage | LED latéral |
| Sonde à cœur | Oui |
| Gestion HACCP | Port USB |
| Brûleurs pulsés | jusqu'à 20 % de gaz en moins |
| Dimensions (mm) | 867 x 850 x 808 |
| kW (électrique) | 1.1 |
| Phases de cuisson | 16 |
| Capacité de charge | 30 kg |
| Panneau de commande | Touch screen 7" |
| Génération de vapeur | Boiler gaz extérieur |
| Puissance électrique | 1,1 kW |
| Régulations de vitesse | 7 |
| Pas des structures latérales | 65 mm (antibasculant) |
| Régulation de l'humidification | 1 % à 100 % (sonde lambda) |
| Dimensions (Profondeur × Longueur × Haut | 850 × 867 × 808 mm |
Questions fréquentes
Quelles sont les dimensions de cet appareil ?
Ses dimensions sont de 867 x 850 x 808. Vérifiez l'espace disponible ainsi que les dégagements nécessaires avant l'installation.
Quelle puissance faut-il prévoir ?
L'appareil développe 10318 kW. Prévoyez une ligne adaptée avec votre installateur.
Quelle est sa capacité ?
Sa capacité est de 6 x GN (GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1). Dimensionnez selon votre volume en heure de pointe.
Quels matériaux composent l'appareil ?
Construction en inox, adaptée au nettoyage avec les produits d'entretien professionnels.
Faut-il être professionnel pour commander ?
Non. Nous vendons aux professionnels comme aux particuliers, sans minimum de commande ni justificatif d'activité. Indiquez la référence SBGT/XC-06 si vous nous contactez.
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Référence et fabricant
Référence SBGT/XC-06. Équipement conçu par Diamond, fabricant de matériel CHR professionnel, et distribué par Cuistéo.
