Four gaz touch vapeur directe / convection 20 x GN - Diamond
Four gaz touch vapeur directe / convection 20 x GN - Diamond
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Four gaz touch vapeur directe / convection 20 x GN - Diamond
Conçu pour les professionnels exigeants, cet équipement trouve sa place dans un service traiteur. À noter : une capacité de 20 x GN (GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1) et une puissance de 1,8 kW.
Découvrez le Four gaz touch vapeur directe de Diamond, conçu spécialement pour les professionnels de la cuisine et de la restauration. Ce four polyvalent allie performance et efficacité, idéal pour répondre à vos besoins culinaires les plus exigeants.
Ce four est équipé de brûleurs pulsés et d'échangeurs de chaleur rainurés, permettant d'économiser jusqu'à 20% sur la consommation de gaz tout en réduisant les émissions nocives. La vapeur est générée par nébulisateur pour une cuisson optimale.
Sa stabilité et sa rigidité en font un équipement fiable même sollicité en continu.
Disponible à la commande, livraison en France métropolitaine. Une question technique ? Notre équipe vous répond au 05 35 54 38 09.
Caractéristiques principales
- 20 niveaux GN avec chariot de transfert et chargeur antibasculant
- Jusqu'à 20 % d'économie de gaz grâce aux brûleurs pulsés
- 1000 recettes pré-programmables et données HACCP
- Sonde à cœur pour des cuissons maîtrisées
- Faible consommation électrique (1,8 kW)
- Chargement "lengthwise" des plats GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1
- Sonde à c'ur pour des cuissons précises
- Construction en acier inox AISI 304, garantissant une durabilité exceptionnelle
- Éclairage halogène pour une visibilité optimale à l'intérieur du four
- Convection de 25 à 300°C
- Vapeur à 100°C
Pour qui ?
Pour les professionnels : ce modèle s'adresse aux exploitants d'un service traiteur attentifs au coût total de possession, pas seulement au prix d'achat.
Pour les particuliers : la commande est ouverte à tous, sans compte professionnel obligatoire.
Spécifications techniques
| Référence | SDGT/XC-20 |
| Fabricant | Diamond |
| Capacité | 20 x GN (GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1) |
| Puissance | 1,8 kW |
| Matière | inox |
| Type | Four mixte |
| Pieds | Inox réglables |
| Vapeur | 100 °C |
| Chauffage | Brûleurs pulsés et échangeurs rainurés (économie jusqu'à 20 % de gaz) |
| Éclairage | Halogène |
| Convection | 25 à 300 °C |
| Sonde à cœur | Oui |
| Dimensions (mm) | 911 x 864 x 1794 |
| Consommation gaz | 46432 kcal/h |
| Panneau de commande | Touch screen |
| Chariot de transfert | Inclus, chargeur amovible |
| Génération de vapeur | Nébulisateur |
| Mixte convection/vapeur | 25 à 250 °C |
| Pas du chargeur amovible | 63 mm (antibasculant) |
| Recettes pré-programmables | 1000 |
| Dimensions (Profondeur × Longueur × Haut | 864 × 911 × 1794 mm |
Questions fréquentes
Quelles sont les dimensions de cet appareil ?
Ses dimensions sont de 911 x 864 x 1794. Vérifiez l'espace disponible ainsi que les dégagements nécessaires avant l'installation.
Quelle puissance faut-il prévoir ?
L'appareil développe 1,8 kW. Prévoyez une ligne adaptée avec votre installateur.
Quelle est sa capacité ?
Sa capacité est de 20 x GN (GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1). Dimensionnez selon votre volume en heure de pointe.
Quels matériaux composent l'appareil ?
Construction en inox, adaptée au nettoyage avec les produits d'entretien professionnels.
Faut-il être professionnel pour commander ?
Non. Nous vendons aux professionnels comme aux particuliers, sans minimum de commande ni justificatif d'activité. Indiquez la référence SDGT/XC-20 si vous nous contactez.
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Référence et fabricant
Référence SDGT/XC-20. Équipement conçu par Diamond, fabricant de matériel CHR professionnel, et distribué par Cuistéo.
