Four gaz vapeur boiler et convection 10 GN - Diamond
Four gaz vapeur boiler et convection 10 GN - Diamond
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Four gaz vapeur boiler et convection 10 GN - Diamond
Équipement de référence pour une cuisine centrale, ce modèle a été sélectionné pour sa fiabilité. On retient une capacité de 10 × GN (plats GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1).
Découvrez le Four gaz vapeur boiler et convection 10 GN - Diamond, l'outil indispensable pour les professionnels de la cuisine et de la restauration. Conçu pour répondre aux exigences les plus élevées, ce four offre une capacité de charge de 50 kg et s'adapte parfaitement aux plats GN de différentes tailles (1/3, 1/2, 2/3 et 1/1).
Dimensions (mm): 867 x 850 x 1058 | Kcal/h (gaz): 26655 | Kw (élec): 1.1.
Sa consommation maîtrisée pèse favorablement sur les charges d'exploitation.
Livraison assurée dans toute la France métropolitaine par notre équipe. Un doute sur le dimensionnement ? Nos conseillers CHR répondent au 05 35 54 38 09.
Caractéristiques principales
- Vapeur boiler pour une hygrométrie stable et des cuissons vapeur régulières
- Jusqu'à 20 % d'économie de gaz grâce aux brûleurs pulsés
- Enceinte AISI 304 entièrement soudée, hygiène et longévité assurées
- Protection IPX5 et nettoyage automatique intégré
- Construction intérieure et extérieure en acier inox AISI 304
- Panneau de commande avec filtre inox pour éviter l'encrassement
- Brûleurs pulsés pour une économie de gaz jusqu'à 20%
Pour qui ?
Pour les professionnels : destiné à une cuisine centrale, il s'intègre dans une organisation déjà en place sans tout remettre à plat.
Pour les particuliers : accessible directement en ligne, avec notre équipe joignable pour vous conseiller avant l'achat.
Spécifications techniques
| Référence | SBGS/XC-10 |
| Fabricant | Diamond |
| Capacité | 10 × GN (plats GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1) |
| Matière | inox |
| Type | Four mixte |
| Porte | Double vitrage avec fermeture automatique |
| Éclairage | LED latéral |
| Construction | Entièrement soudée, étanchéité totale |
| Sonde à cœur | Oui |
| Son de cuisson | sonde à c'ur |
| Type de chauffage | Gaz par brûleurs pulsés (économie jusqu'à 20 % de gaz) |
| Capacité de charge | 50 kg |
| Contrôle d'humidité | Technologie by-pass |
| Isolation thermique | Fibre céramique |
| Génération de vapeur | Boiler gaz extérieur |
| Indice de protection | IPX5 |
| Programmes mémorisés | 100 recettes |
| Puissance électrique | 1.1 kW |
| Structures latérales | Pas de 65 mm, antibasculante |
| Modes de cuisson variés | convection, vapeur, mixte et basse température |
| Puissance calorifique (gaz) | 26655 kcal/h |
| Capacité 50 kg sur 10 niveaux | le bon équilibre entre volume et encombrement |
| Dimensions (Profondeur × Longueur × Haut | 850 × 867 × 1058 mm |
Questions fréquentes
Quelles sont les dimensions de cet appareil ?
Ses dimensions sont de 850 × 867 × 1058 mm. Vérifiez l'espace disponible ainsi que les dégagements nécessaires avant l'installation.
Quelle puissance faut-il prévoir ?
L'appareil développe 1.1 kW. Prévoyez une ligne adaptée avec votre installateur.
Quelle est sa capacité ?
Sa capacité est de 10 × GN (plats GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1). Dimensionnez selon votre volume en heure de pointe.
Quels matériaux composent l'appareil ?
Construction en inox, adaptée au nettoyage avec les produits d'entretien professionnels.
Faut-il être professionnel pour commander ?
Non. Nous vendons aux professionnels comme aux particuliers, sans minimum de commande ni justificatif d'activité. Indiquez la référence SBGS/XC-10 si vous nous contactez.
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Référence et fabricant
Référence SBGS/XC-10. Équipement conçu par Diamond, fabricant de matériel CHR professionnel, et distribué par Cuistéo.
