Collection: Accessoires hachoir à viande

Accessoires hachoir à viande : le guide Cuistéo

Côté accessoires hachoir à viande, deux points décident du choix : le débit réel et le temps de nettoyage entre deux préparations. Des brasseries aux cuisines de collectivité : notre gamme réunit du matériel professionnel, du premier prix au haut de gamme. De quoi répondre aussi bien à un premier équipement qu'à un renouvellement de parc.

Du premier prix au modèle renforcé, chaque fiche affiche prix HT et TTC et caractéristiques complètes pour comparer en un coup d'œil.

Ce qui distingue le matériel de métier

• Débit horaire : des machines dimensionnées pour traiter en minutes ce qui prend une heure à la main.
• Sécurité des opérateurs : carters, poussoirs et coupures automatiques conformes aux usages professionnels.
• Hygiène du poste : matériaux au contact alimentaire, surfaces lisses, pas de zone de rétention.
• Compatibilité GN : des bacs et des supports normalisés qui circulent du poste de préparation au froid.

Sécurité, hygiène et robustesse

Entre deux modèles au même débit, regardez la disponibilité des pièces d'usure : lames, disques, grilles. Une machine dont on ne trouve plus les consommables devient inutilisable bien avant d'être usée.

Les critères qui comptent vraiment

• Le format GN : privilégiez les dimensions normalisées pour que bacs et supports circulent entre les postes.
• Le suivi des pièces : disponibilité des lames, des disques et des affûtages, à regarder avant l'achat.
• La sécurité : présence d'un carter de protection, d'un poussoir et d'une coupure à l'ouverture.
• L'emprise sur le plan de travail : dimensions hors tout et hauteur sous meuble haut, machine ouverte.

De l'appareil d'appoint à la machine de production, vous trouverez sur cette page de quoi équiper votre poste de préparation. Besoin d'un avis avant de trancher ? Notre équipe est joignable au 05 35 54 38 09 et livre toute la France métropolitaine, la Belgique et toute l'Union européenne, sans minimum de commande, que vous soyez professionnel ou particulier.