Bain-Marie Professionnel - Double Unité - Gaz 4.0 kW - Maxima

Bain-Marie Professionnel - Double Unité - Gaz 4.0 kW - Maxima

Utilisé quotidiennement dans un service traiteur, cet équipement supporte sans faiblir les rythmes soutenus. Il affiche des dimensions de 80 x 70 x 28 cm.

Vous travaillez avec des ingrédients qui ne doivent pas être trop chauds au risque de brûler ou de se séparer. Alors ce bain-marie fonctionnant au gaz est idéal pour vous aider à faire fondre du chocolat ou à chauffer des sauces, par exemple. Il constitue un moyen idéal de cuire les aliments et de les maintenir au chaud. Remplissez le bain-marie manuellement avec de l'eau et le bac à eau monobloc est complètement étanche. Pour évacuer l'eau, vous pouvez la vider rapidement et facilement à l'aide du robinet de vidange. Le brûleur situé sous le bac à eau est en acier inoxydable.

Ce bain-marie professionnel peut être utilisé avec des récipients GN 1/1. Ceux-ci ne sont pas inclus, mais peuvent être commandés séparément dans notre boutique en ligne. L'acier inoxydable épais et le design ergonomique garantissent un chauffage efficace et rapide des produits. Ce bain-marie est équipé d'une veilleuse, d'un allumage électrique Piezo et d'une soupape de sécurité pour le gaz avec thermocouple. La température du bain-marie peut être réglée jusqu'à 90°C à l'aide du thermostat. L'eau du bain-marie ne dépasse jamais 100°C, de sorte que la température des aliments ne s'élève jamais au-dessus de 100°C et qu'ils ne peuvent ni bouillir ni brûler.

Sa consommation maîtrisée pèse favorablement sur les charges d'exploitation.

Expédié depuis notre dépôt, livré dans toute la France métropolitaine. Pour un devis multi-produits, contactez-nous au 05 35 54 38 09.

Caractéristiques principales

• Facile à nettoyer
• Conception hygiénique
• Remplissage manuel de l'eau
• Caractéristiques ergonomiques
• Construction durable
• Allumage électrique piézoélectrique
• Boîtier en acier inoxydable
• Dessus soudé sans joints
• Équipé d'une veilleuse
• Composants robustes
• Chauffage efficace et rapide
• Le GPL ou le gaz naturel
• Soupape de sécurité pour le gaz avec thermocouple
• Bac à eau monobloc entièrement étanche

Pour qui ?

Pour les professionnels : ce modèle s'adresse aux exploitants d'un service traiteur attentifs au coût total de possession, pas seulement au prix d'achat.

Pour les particuliers : la commande est ouverte à tous, sans compte professionnel obligatoire.

Spécifications techniques

Questions fréquentes

Quelles sont les dimensions de cet appareil ?
Ses dimensions sont de 80 x 70 x 28 cm. Vérifiez l'espace disponible ainsi que les dégagements nécessaires avant l'installation.

Quelle puissance faut-il prévoir ?
L'appareil développe 4,0 kW. Prévoyez une ligne adaptée avec votre installateur.

Quelle température atteint-il ?
Il monte jusqu'à 90°C, réglable au thermostat selon la préparation.

Faut-il être professionnel pour commander ?
Non. Nous vendons aux professionnels comme aux particuliers, sans minimum de commande ni justificatif d'activité. Indiquez la référence 09395006 si vous nous contactez.

Quelle garantie s'applique ?
Ce matériel bénéficie de la garantie constructeur Maxima, sous la référence 09395006. Notre équipe assure le suivi en cas de besoin.

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Référence et fabricant

Référence 09395006. Équipement conçu par Maxima, fabricant de matériel CHR professionnel, et distribué par Cuistéo.