Cuiseur crèmes et sauces - 60 litres/h - Diamond
Cuiseur crèmes et sauces - 60 litres/h - Diamond
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Cuiseur crèmes et sauces - 60 litres/h - Diamond
Pour un établissement CHR exigeant, ce matériel constitue un investissement durable plutôt qu'un achat d'appoint. On retient une capacité de 60 L et une puissance de 9 kW.
Le cuiseur à crème et sauces Diamond est l'outil idéal pour les professionnels de la cuisine et de la restauration, offrant une capacité de 60 litres par heure . Doté d'un condenseur à eau, ce cuiseur assure une efficacité optimale tout en préservant la qualité des aliments.
Conçu pour répondre aux besoins des chefs, le cuiseur Diamond permet de:.
L'ergonomie a été pensée pour limiter les gestes inutiles pendant les heures de rush.
Nous livrons partout en France métropolitaine, avec suivi de commande. Besoin d'un avis avant de commander ? Appelez-nous au 05 35 54 38 09.
Caractéristiques principales
- Condensation à eau pour des performances constantes
- 14 cycles préprogrammés et 10 cycles programmables
- Traitements thermiques dans un seul cylindre, sans transvasement
- Cuire, tempérer, pasteuriser et geler tous les mélanges ou pâtes avec précision.
- Effectuer différents traitements thermiques dans un seul cylindre, évitant ainsi toute manipulation ou transvasement.
Pour qui ?
Pour les professionnels : il équipe typiquement un établissement CHR exigeant, où l'on attend d'un appareil qu'il dure plusieurs saisons.
Pour les particuliers : le matériel CHR séduit aussi les cuisines privées, pour sa robustesse et sa longévité.
Spécifications techniques
| Référence | CCU/60WT |
| Fabricant | Diamond |
| Capacité | 60 L |
| Puissance | 9 kW |
| Alimentation | 400/3N 50-60Hz |
| Type | Soupière |
| Débit | 60 L/h |
| Mémoire | Automatique du dernier cycle |
| Affichage | Display multilingue |
| Agitation | Lente, rapide ou intermittente |
| Fonctions | Cuisson, tempérage, pasteurisation, gel |
| Condensation | À eau |
| Mix par cycle | 30/60 litres |
| Durée du cycle | 90/130 minutes |
| Cycles programmables | 10 |
| Cycles préprogrammés | 14 |
| Dimensions (l x p x h) | 550 x 650 x 1200 mm |
| Quatre fonctions en un | cuisson, tempérage, pasteurisation et gel |
| Tension / Alimentation | 400 V triphasé + neutre 50-60 Hz |
| Dimensions (Profondeur × Longueur × Haut | 650 × 550 × 1200 mm |
Questions fréquentes
Quelles sont les dimensions de cet appareil ?
Ses dimensions sont de 550 x 650 x 1200 mm. Vérifiez l'espace disponible ainsi que les dégagements nécessaires avant l'installation.
Quelle puissance faut-il prévoir ?
L'appareil développe 9 kW sous 400/3N 50-60Hz. Prévoyez une ligne adaptée avec votre installateur.
Quelle est sa capacité ?
Sa capacité est de 60 L. Dimensionnez selon votre volume en heure de pointe.
Faut-il être professionnel pour commander ?
Non. Nous vendons aux professionnels comme aux particuliers, sans minimum de commande ni justificatif d'activité. Indiquez la référence CCU/60WT si vous nous contactez.
Quelle garantie s'applique ?
Ce matériel bénéficie de la garantie constructeur Diamond, sous la référence CCU/60WT. Notre équipe assure le suivi en cas de besoin.
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Référence et fabricant
Référence CCU/60WT. Équipement conçu par Diamond, fabricant de matériel CHR professionnel, et distribué par Cuistéo.