Pétrins à fourche 35 kg - Diamond

Pétrins à fourche 35 kg - Diamond

Pour une cuisine de brasserie, ce matériel constitue un investissement durable plutôt qu'un achat d'appoint. Il affiche une capacité de 40 L et une puissance de 1,1 kW.

Les pétrins à fourche Diamond sont conçus spécialement pour les professionnels de la cuisine et de la restauration, offrant une performance optimale pour le pétrissage de pâtes délicates. Grâce à leur design ergonomique, ces pétrins garantissent une excellente oxygénation du produit final, tout en prévenant l'échauffement du mélange.

Équipés de deux vitesses, ces pétrins s'adaptent facilement aux différentes textures de pâte, que ce soit pour des masses dures (1ère vitesse) ou molles (2ème vitesse). Leurs spécificités techniques comprennent:.

La prise en main est immédiate, y compris pour du personnel saisonnier.

Nous livrons partout en France métropolitaine, avec suivi de commande. Un doute sur le dimensionnement ? Nos conseillers CHR répondent au 05 35 54 38 09.

Caractéristiques principales

• Minuterie intégrée pour un contrôle précis du temps de pétrissage.
• Capacité de 40 litres, équivalente à 35 kg de pâton.
• Panneau de commande analogique à basse tension 24V pour une sécurité accrue.
• Moteur à 2 vitesses avec traction par réducteur.
• Bouton d'arrêt d'urgence type "coup de poing".
• Châssis en acier peint de forte épaisseur pour une durabilité maximale.
• Conçus pour des utilisations intensives, ces pétrins assurent robustesse et performance.
• Grille de protection de la cuve en acier inox avec sécurité par micro-interrupteur.
• Possibilité d'ajouter un racloir en option, en acier inox et polyéthylène.

Pour qui ?

Pour les professionnels : il est destiné aux équipes d'une cuisine de brasserie qui ont besoin d'un matériel prêt à encaisser le rythme.

Pour les particuliers : accessible sans justificatif d'activité — de plus en plus de cuisines familiales exigeantes s'équipent en matériel professionnel.

Spécifications techniques

Questions fréquentes

Quelles sont les dimensions de cet appareil ?
Ses dimensions sont de 500 x 850 x 755 mm. Vérifiez l'espace disponible ainsi que les dégagements nécessaires avant l'installation.

Quelle puissance faut-il prévoir ?
L'appareil développe 1,1 kW sous 400/3N 50-60Hz. Prévoyez une ligne adaptée avec votre installateur.

Quelle est sa capacité ?
Sa capacité est de 40 L. Dimensionnez selon votre volume en heure de pointe.

Quels matériaux composent l'appareil ?
Construction en inox, adaptée au nettoyage avec les produits d'entretien professionnels.

Faut-il être professionnel pour commander ?
Non. Nous vendons aux professionnels comme aux particuliers, sans minimum de commande ni justificatif d'activité. Indiquez la référence PBR-35/T2V si vous nous contactez.

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Référence et fabricant

Référence PBR-35/T2V. Équipement conçu par Diamond, fabricant de matériel CHR professionnel, et distribué par Cuistéo.