Étuve de fermentation Cannaregio 6 niveaux GN 2/1 ou 12 niveaux 600x400 GN 1/1

Conçu pour les cuisines professionnelles exigeantes, ce étuve de fermentation Cannaregio 6 GN 2/1 600 x 400 12 GN 1/1 répond aux besoins des boulangers, pâtissiers et restaurateurs qui recherchent régularité et rendement. Sa capacité de 6 GN 2/1 - 600 x 400 12 GN 1/1 absorbe les productions soutenues.

Performance et efficacité

Avec 2,4 kW sous le capot, la chambre atteint vite sa consigne. Le plafond de cuisson s'établit à 60°C. Le raccordement en 220-240 V simplifie la mise en service.

Conception pratique et ergonomique

L'écartement de 75 mm entre niveaux accepte les préparations hautes. Pour un poids de 52 kg. Il est prévu pour les fours CP12-10-07-06-05-04 - DG0/DGC - M0N0.

Qualité et fiabilité

La marque Venix conçoit des équipements éprouvés dans les fournils et cuisines les plus sollicités : structure renforcée et composants dimensionnés pour le service continu.

Avantages

• Capacité : 6 GN 2/1 - 600 x 400 12 GN 1/1 pour suivre le rythme des services.
• Cuisson maîtrisée : température réglable jusqu'à 60°C.
• Compatibilité : conçu pour les fours Venix de la gamme.
• Prise en main immédiate : commandes claires, mise en route sans formation.

L'assurance d'un matériel professionnel qui suit le rythme de l'établissement, service après service.