Four boulangerie pâtisserie Campiello 10 niveaux 600x400 mm ou GN 1/1 écran digital - Four combiné boulangerie pâtisserie - Venix

Four boulangerie pâtisserie Campiello 10 niveaux 600x400 mm ou GN 1/1 écran digital

La gamme CAMPIELLO se distingue par son efficacité et son rapport qualité-prix pensé pour les cuisines professionnelles aux espaces restreints. Fabriqués par Venix, spécialiste italien reconnu dans la conception de fours professionnels fiables et performants, ces modèles répondent aux exigences des boulangers, pâtissiers, supermarchés, cantines et restaurants. Leur conception associe robustesse, optimisation énergétique et technologies modernes, tout en conservant des composants standards qui garantissent simplicité et durabilité.

Le four boulangerie pâtisserie 10 niveaux 600 x 400 ou GN 1/1 Gamme CAMPIELLO permet une cuisson homogène et rapide, idéale pour les produits de viennoiserie, le pain frais ou les préparations pâtissières nécessitant une régularité parfaite. Son écran digitale LCD 2,4" facilite la gestion des cuissons avec précision et souplesse. La connexion Wi-Fi intégrée ainsi que la connexion USB 2.0 offrent un suivi simple, depuis une tablette, un PC ou un smartphone, ce qui modernise la gestion des programmes de cuisson.

La chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 304 garantit une grande résistance à l'usage intensif. Le système de ventilation réversible bidirectionnel, combiné à une régulation numérique de l'injection d'eau, assure un contrôle précis de l'humidité et de la répartition de la chaleur. Avec 5 vitesses de ventilation, 100 programmes personnalisables et 4 cycles de cuisson pour chaque programme, il offre une flexibilité remarquable pour divers types de recettes. La fonction de préchauffage automatique et la régulation de l'évacuation de la vapeur renforcent encore sa précision.

Le four est également équipé du système de nettoyage automatique intégré, un atout majeur qui simplifie l'entretien et garantit une hygiène optimale dans la durée. Les lumières LED intégrées et la vitre intérieure avec système de nettoyage facile renforcent la praticité d'utilisation au quotidien.

Caractéristiques techniques de la référence CP10DG0 - Four boulangerie pâtisserie 10 niveaux 600 x 400 mm ou GN 1/1 Gamme CAMPIELLO

• Technologie : ÉLECTRIQUE
• Capacité du plateau : 10 niveaux 600 x 400 - GN 1/1
• Distance entre les plateaux : 80 mm
• Fréquence (Hz) : 50 / 60
• Tension : 380-415 V triphasé + neutre
• Puissance (kW) : 15,8
• Dimensions du four (L x P x H mm) : 817 x 888 x 1308
• Température de cuisson maximale : 260°C
• Poids du four (kg) : 128
• Système : nettoyage automatique intégré
• Énergie : Électrique
• Capacité : 10 niveaux 600 x 400 - GN 1/1
• Écartement entre niveaux : 80 mm
• Fréquence : 50/60 Hz
• Tension : 380-415 V triphasé + neutre
• Puissance : 15,8 kW
• Dimensions du four (L x P x H) : 817 x 888 x 1308 mm
• Température maximale de cuisson : 260°C
• Poids : 128 kg

FAQ - Four boulangerie pâtisserie 10 niveaux 600 x 400 ou GN 1/1 Gamme CAMPIELLO

Quelle est la capacité de production de ce four ?
Avec 10 niveaux 600 x 400 ou GN 1/1, il permet de cuire simultanément un volume important de produits, idéal pour les fournils et pâtisseries avec forte production quotidienne.

Le nettoyage est-il automatisé ?
Oui, le système de nettoyage automatique intégré facilite l'entretien, réduit la consommation d'eau et de détergent et assure une hygiène constante.

Peut-on gérer les programmes de cuisson à distance ?
Grâce au Wi-Fi et au port USB 2.0, il est possible d'importer, exporter ou contrôler les programmes via différents supports numériques.

Ce four est-il adapté aux espaces restreints ?
Oui, la gamme CAMPIELLO a été développée pour les cuisines professionnelles où l'optimisation de l'espace est essentielle, sans compromis sur la puissance ou la régularité de cuisson.

Informations produit

• Référence : CP10DG0
• Marque : Venix