Grille de hachage de 2 mm pour hachoir à viande 250 kg/h - Combisteel

Grille de hachage de 2 mm pour hachoir à viande 250 kg/h

Grille de hachage très fine, percée de trous de 2 mm, prévue pour un hachoir à viande d'un débit de 250 kg/h. Elle donne une texture très lisse, pour les farces fines et les préparations émulsionnées.

Bon à savoir avant l’achat

• Prévue pour un hachoir de 250 kg/h : vérifiez la correspondance avec votre appareil avant de commander
• Non expédiable en colis postal

Caractéristiques principales

• Trous de 2 mm pour un hachage très fin
• Pour hachoir à viande au débit de 250 kg/h
• Adaptée aux farces fines et mousselines
• Se monte en affinage après un premier passage plus gros
• Complète les grilles plus larges du même débit
• Le plus petit diamètre de la gamme de grilles

Pour qui ?

Pour les charcutiers, traiteurs et cuisines qui préparent des farces très fines, des pâtés lisses ou des bases de quenelles. Le diamètre de 2 mm s'utilise de préférence en second passage.

Spécifications techniques

Questions fréquentes

Peut-on hacher directement sur une grille de 2 mm ?
C'est possible, mais un premier passage sur une grille plus large puis un affinage à 2 mm évite de faire bourrer le hachoir et d'échauffer la viande.

Sur quel hachoir se monte-t-elle ?
Elle est prévue pour un hachoir de 250 kg/h. Envoyez-nous la référence de votre appareil si vous avez un doute sur la compatibilité.

Quels sont les délais de livraison ?
Expédition sous 3 jours ouvrés à titre indicatif — la disponibilité exacte est confirmée dans la journée après commande. Livraison offerte dès 299 € TTC d’achat.

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Référence et fabricant

Référence 7541.9018 — un équipement de type accessoire hachoirs à viande conçu par Combisteel et proposé par Cuistéo, spécialiste du matériel CHR professionnel. Livraison dans toute la France métropolitaine.