Machine à décorer les gâteaux - Ø 36.4 cm - bleu 7 L 120 W - Maxima

Machine à décorer les gâteaux - Ø 36.4 cm - bleu 7 L 120 W - Maxima

Cet équipement s'adresse aux équipes d'une cuisine centrale qui cherchent du matériel qui tient dans la durée. On retient une capacité de 7 L et une puissance de 120 W.

Cet appareil de décoration de gâteaux bleu permet d'obtenir une finition professionnelle. Sa plate-forme rotative et ses lames verticales et horizontales réglables permettent d'obtenir une surface de gâteau impeccable en éliminant l'excès de crème au beurre ou de glaçage. La vitesse de l'appareil est réglable de 40 à 225 tr/min par incréments de 10 tr/min, le plateau tournant dans les deux sens pour une flexibilité maximale.

Placez le gâteau au centre de l'appareil. Placez le couteau vertical le long du gâteau et faites tourner le plateau manuellement, en veillant à ce que la distance entre le couteau et le gâteau soit régulière. Si nécessaire, ajustez la position du gâteau. Déplacez ensuite le couteau vertical contre le gâteau et le couteau horizontal sur le dessus. Allumez la machine à décorer les gâteaux, réglez la vitesse souhaitée (la vitesse recommandée est de 75-85 tr/min) et utilisez une poche à douille avec la crème de votre choix (crème au beurre ou ganache, par exemple). Commencez par appliquer la crème en partant du haut vers l'extérieur. La rotation du gâteau permet d'évacuer l'excès de crème par les lames pendant que le dessus est terminé. Une fois le dessus terminé, ajoutez la crème le long des côtés, de haut en bas. Réglez les lames pour obtenir des coins plus nets ou une couche de crème plus fine, selon vos préférences.

L'entretien courant se fait sans démontage complexe, ce qui évite les immobilisations.

Livraison assurée dans toute la France métropolitaine par notre équipe. Besoin d'un avis avant de commander ? Appelez-nous au 05 35 54 38 09.

Caractéristiques principales

• Panneau de commande étanche
• Lames horizontales et verticales réglables
• Angles toujours droits de 90 degrés
• Faible niveau sonore (40 dB)
• Vitesse réglable de 40 à 225 tours/minute
• 230V / 50Hz / 1 Phase 120W

Pour qui ?

Pour les professionnels : cet équipement trouve sa place dans une cuisine centrale, où la régularité compte autant que la performance brute.

Pour les particuliers : rien ne s'y oppose. Nous vendons aux deux, sans minimum de commande, avec le même matériel et le même prix.

Spécifications techniques

Questions fréquentes

Quelles sont les dimensions de cet appareil ?
Ses dimensions sont de Ø 12-32cm. Vérifiez l'espace disponible ainsi que les dégagements nécessaires avant l'installation.

Quelle puissance faut-il prévoir ?
L'appareil développe 120 W sous 230 V / 50 Hz / monophasé. Prévoyez une ligne adaptée avec votre installateur.

Quelle est sa capacité ?
Sa capacité est de 7 L. Dimensionnez selon votre volume en heure de pointe.

Faut-il être professionnel pour commander ?
Non. Nous vendons aux professionnels comme aux particuliers, sans minimum de commande ni justificatif d'activité. Indiquez la référence 09381202 si vous nous contactez.

Quelle garantie s'applique ?
Ce matériel bénéficie de la garantie constructeur Maxima, sous la référence 09381202. Notre équipe assure le suivi en cas de besoin.

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Référence et fabricant

Référence 09381202. Équipement conçu par Maxima, fabricant de matériel CHR professionnel, et distribué par Cuistéo.